为有效地监测肉类产品中的药物残留，建立了测定猪肉中安定残留量的反相高效液相色谱法。利用Al2O3层析柱对安定提取液进行净化，高效液相色谱仪测定参数：C18枉（2mm×150mm。3μm）；流动相：甲醇＋水＋25mmol/l乙酸铵溶液（64．8＋35．0＋0．2）；流速0．2ml／min；光电二极管阵列检测器，波长254nm。实验结果表明，提取液中各组分分离良好，安定浓度在100ng／ml-40,ug／ml范围内与峰面积呈线性相关，r=0．99719；平均回收率80．8％；RSD〈5％。该方法快速、简单、准确，连用于肉类产品中安定残留量的检测。
中国食品卫生杂志
2006年2期
