《红楼梦》描写了近二百种食品，蔚为大观。贾府广陈珍馐百味或有炫富之意，然而贾府贵族中有病者有弱者，需要食养食疗。本文偏重食疗方面，以粥、汤等相关词语的翻译问题为切入点，探究中国人独特的饮食文化和身体观念，并旁及其它说部、医学话语中的相关概念，对照比勘，归纳综览，藉此略窥中西方饮食观和身体观的异同。揭示译者在语文表达方面所面对的窘境，而译文的某些特征可折射出中国饮食文化的独特面貌。
红楼梦学刊
2012年3期
