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食品中氯丙醇酯的调查研究

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摘要摘要：氯醇酯是一类新型的污染物，它的水解物能产生类似于氯丙醇的氯丙醇类物质，而氯丙醇对人体器官及生殖系统具有毒作用。本文通过食品当中氯丙醇酯的发展史了解氯丙醇酯的危害，以及通过国家制定的标准对我国食品当中氯丙酯的含量安全性进行一次简单调查。

DOI 54k2mpell4/8168381

作者曾丹婷

机构地区漳州市产品质量检验所

出处《中国科技信息》 2024年4期

关键词食品气相色谱／质谱法食用油奶粉污染调查

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年04月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国科技信息

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