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云南某高校食品安全现状调查研究

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摘要通过访谈（结构式与非结构武）的方法和现场观察方式对云南某高校影响食品安全因素和不安全隐患的调查分析得出：同学们的食品安全意识欠缺;临时工没有健康证;食品新鲜度不够;安全监管存在漏洞,监管力度不够等.并从学校、学生自己和食堂3个层面,提出相关的食品安全建议.

DOI 34ge9x2zj9/1463207

作者黄慧福;曹昌伟

机构地区不详

出处《曲靖师范学院学报》 2014年6期

关键词高校食品安全现状调查建议

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2014年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）