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现代生物化工中酶工程技术研究与应用

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摘要摘要：众所周知，人的生存与发展都离不开新陈代谢，而酶是人体新陈代谢中不可或缺的催化剂。在新陈代谢的基础上，机体进行细胞的更迭，维持机体各项功能。酶作为新陈代谢中常见的催化剂，对于加快新陈代谢速度、促进化学反应起到重要作用。最初的淀粉酶主要是从麦芽提取液中得到的，随着现代生物化工技术的不断进步，人们对于酶工程了解更加深入，为现代生物化工的发展提供了更多支持。笔者结合自身工作和学习经验，探讨现代生物化工中酶工程技术研究与应用，希望对相关人士有一定借鉴价值。

DOI 0dpe7g1042/7945521

作者郝晶心

机构地区 320829197312252032

出处《建筑实践》 2023年20期

关键词现代生物化工酶工程技术应用

分类 [建筑科学][]

出版日期 2024年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）