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现代生物化工中酶工程技术研究与应用

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摘要摘要：随着科学技术水平的提高，酶在各行各业中的应用是通过酶工程技术对原料进行生物催化，通过生物催化制备使酶在不同的产业领域发挥不同的作用。目前，酶工程技术在在现代生物化工中研究不断深入，酶工程的主要任务已经从最开始的单纯提高酶产量过渡到对酶的生物学性质进行特征性研究与改变，其在提升各行业经济效益上具有十分重要的现实意义。

DOI rdxk27e1jl/7179273

作者刘健

机构地区 513101196909140016

出处《建筑创作》 2022年16期

关键词现代生物化工酶工程技术研究应用

分类 [][]

出版日期 2023年05月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）