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信息技术在食品安全监管中的应用

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摘要摘要：食品是人类赖以生存的最基本保障，食品安全问题与我们的生活密切相关。近年来，很多食品安全问题已经引起社会层面关注，导致全社会对食品究竟是否安全，以及监管力度是否到位等问题越发重视。检验检测机构在食品安全监管中扮演着重要的角色，应不断提升食品安全监管能力。目前，检验检测机构仍存在一些问题，具有一定的提升空间。新一代信息技术在食品安全监管应用中的不断融合和全面推广，不仅能够进行事后的被动追溯，还能够实现事前、事中的主动管理和全天候监控，有效减少食品安全事故的发生，为我国的食品安全提供有力保障。

DOI lj1w7yp7dv/7305744

作者孙震

机构地区身份证号码210603198305276014

出处《中国科技信息》 2023年6期

关键词信息技术食品安全监管

分类 [][]

出版日期 2023年06月29日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）