简介：低取代度淀粉磷酸单酯是良好的乳化剂、增稠剂和稳定剂，可作为食品添加剂应用于食品生产中。以酸奶的口感、组织状态、乳清析出量、黏度和酸度为考核指标，考察原淀粉、变性淀粉、果胶添加量，以及原淀粉与果胶复配和变性淀粉与果胶复配对凝固型酸奶品质的影响；选用L9（3^d）正交表进行正交实验的结果表明，凝固型酸奶中添加剂为变性淀粉与果胶复合配置，当配比为3：1，添加量为0．4％，接种量为5％，蔗糖添加量为7％时，凝固型酸奶的乳清析出量为1．2％，黏度为56000mPa·s，酸度为91．26T，具有较好的品质。

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简介：概述了钙蛋白酶系统结构、功能及其对肉品嫩度的影响。

简介：本次实验通过两组体重均匀度不同的产蛋鸡的对比，得出在体重均匀度达到70％以上的基础上，对照组体重均匀度比实验组高10个百分点，平均每只鸡多产10枚蛋。在同等的饲养条件下，体重均匀度在75％以上的产蛋鸡群比体重均匀度在65％的鸡群产蛋高峰期提早10天以上。

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简介：为全面掌握漯河市猪蓝耳病的免疫水平．预防重大疫情的发生，笔者对2016年度的免疫水平和抗原检测进行汇总分析，按月份来看抗体水平并无过大差异，3月份较低，为74％，9月份较高，为91％；抗原检测阳性样品分布于1月（1份）、2月（2份）、3月（4份）、4月（1份），按养殖规模来看，免疫抗体水平种猪场最低（68．32％），散养户最高（93．83％），抗原检测中阳性样品分布于商品代场（7份）、散养户（1份）.

简介：利用海晏县气象站1980-2006年降水、气温、大风日数以及青海省海晏县1980-2006年天然草地平均产草量,采用气候统计学方法和灰色关联法,进行了关联程度分析。结果表明：自80年代以来气候变暖变干,气候因子对牧草产量的影响非常明显,尤其是夏季降水和春季气温关联度最高。

简介：在水温22-24℃下和90cm×60cm×30cm的水族箱中,采用静态急性毒性试验方法,研究了体重12.2±0.7g杂交鲟（Acipenserbaeri♂×A.schrenkii♀）幼鱼对富氯、氯胺T、聚维酮碘、二氧化氯、福尔马林、盐酸土霉素、氯化钠等7种常用水产消毒药物的敏感度。结果显示：杂交鲟幼鱼对药物的敏感度依次为富氯〉氯胺T〉聚维酮碘〉二氧化氯〉福尔马林〉盐酸土霉素〉氯化钠,安全浓度依次为0.21mg/L、2.59mg/L、3.88mg/L、6.35mg/L、9.86mg/L、143.45mg/L、2396.03mg/L;二氧化氯、聚维酮碘、福尔马林和氯化钠是杂交鲟幼鱼较好的消毒药物;杂交鲟对富氯和盐酸土霉素具有特殊的敏感性,其药浴浓度低于常规养殖鱼类;氯胺T的毒性与水体pH值密切相关,药浴鲟鱼时须注意水环境的酸碱度。

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简介：本文对槲皮素在无水乙醇中的溶解度用平衡法进行了实验测定,槲皮素含量由HPLC方法检测,得到了温度范围0℃～60℃中的溶解度数据,利用固液相平衡的热力学原理对实验结果进行了关联,由此提出了槲皮素溶解度随温度变化的经验公式,便于参考.

简介：根据莆田市土壤侵蚀特点，在GIS软件支持下，采用土壤抗蚀年限法有效地实现莆田市水蚀区土壤侵蚀后果危险度的分级评价，并通过分析不同坡度、高程下的土壤侵蚀后果危险度情况，探讨了土壤侵蚀后果危险度在空间上的分布特点，评价分析结果可为今后莆田市的土壤侵蚀防治、生态环境保护与建设以及土地资源合理开发利用提供科学依据，同时文中所采用的评价方法也可为今后省内其他水蚀区的土壤侵蚀后果危险度调查评价提供有力的技术保障。

简介：记者从农业部新闻办公室获悉，为使社会各界更好地了解我国兽医工作，日前，农业部兽医局发布了《中国动物卫生状况报告（2004-2005年）》（以下简称《报告》），介绍2004、2005年我国畜牧业发展、兽医管理体制、工作能力及动物疫情等基本情况。今日，中国农业信息网授权发布《报告》全文。

简介：2005年12月9日，国家质检总局在北京公布了2005年度国家免检产品及其生产企业名单，共有1108家企业的产品符合免于质量监督检查（以下简称“免检”）的条件，被授予免检资格。免检有效期自2005年12月至2008年12月。其中潍坊中基饲料有限公司和青岛正大有限司等44家饲料企业榜上有名。自开展国家免检产品评选以来，国家质检总局首次在饲料类产品中开展评选。这反映了国家政府和广大养殖户对饲料工业的高度认可与信赖

简介：运用群落生态学方法对宝钢生态园林进行植物群落的类型、组成和丰富度调查，并提出模拟地带性植物群落，构建“近自然”群落和林地的建议。

简介：本网记者从9月20日在长春召开的全国农业产业化工作会议上获悉，我国规划5年时间使40％的农户进入农业产业化经营领域，来自产业化经营的户均增收1800元，农产品加工率达到50％以上，培育驰名商标100个以上。

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简介：为了全力打造畜牧行业饲料、兽药、良种畜禽及畜牧器械等产品品牌，保护生产企业和广大用户的合法权益，引导更多的用户及时购买和使用品质好、科技含量高的畜牧品牌产品，推动畜牧产业快速健康发展，本刊从即日起，特面向全国开展“2004年度用户喜爱产品”读者调查评选活动。

简介：2005年8月31日，日本国土交通省公布了与全国都道府县市町村合作实施的2004年度城市公园整顿状况调查结果。

简介：草本植物是森林生态系统中一个不可缺少的重要组成成分,它对自然界的景观、生态等方面有着不可替代的作用.在黑河地区随机选取60个全国森林资源清查一类样地开展林下草本植物调查,采用样方法,将外业采回的样品测定干鲜比,然后利用样品干鲜比,根据调查样方内草本植物总鲜重,计算各种郁闭度条件下草本植物总干重（生物量）.然后换算成以吨为单位草本植物的量总干重（生物量）.结果发现林下草本植物的生物量与郁闭度成负相关关系.

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