简介：冷饮均质设备严纪宏无锡轻工大学０前言在冷饮生产中，均质过程是一个非常重要的步骤。通过均质，可使原料中的浆、汁、液混合、乳化，固体颗粒进一步细化，从而使不同组分均匀地混溶在一起，增加稳定性，有效地防止分离。均质后的冷饮食品，如冰淇淋、雪糕等，组织状态均...

简介：本文论述了均质机理、冰淇淋加工中均质的作用以及均质温度、均质压力的控制

简介：冷冻水冷器各传热管的冷却水量分布不均匀使其冷却效率普遍较低.本文简要评述了目前常用分布结构存在的问题及其原因,提出了池式均布筛板理论,并且进行了模拟试验和结构参数的优化研究.试验结果表明:均布技术的关键参数是筛板上的积水池深度,达到125mm以上时,冷却水分布的整体均匀度可达85%以上,可以较好地解决现有设备普遍存在的不均布问题.这种均布技术简单可行,设计方法也十分简便,可以较方便地推广应用.

简介：探讨不同添加量的不同变性淀粉对大豆分离蛋白凝胶性质的影响。将压热冷却高直链玉米淀粉、普通玉米淀粉制成糊化淀粉、老化淀粉、抗性淀粉，与大豆分离蛋白以质量比15：85。20：80，25：75混合，在高压80MPa均质两次，研究不同淀粉对大豆分离蛋白凝胶结构、质构及持水性的影响。研究结果表明，经高压80MPa两次均质处理，大豆分离蛋白的凝胶硬度和持水性均增大：而不同添加量的不同淀粉对蛋白凝胶的硬度和持水性均显著增强（P〈O．05）。在淀粉添加量为20％的条件下，蛋白凝胶硬度最大，而各样品间凝胶持水性差异不显著（P〉0．05）。通过扫描电镜观察凝胶的微观结构，结果发现蛋白凝胶网状结构中产生孔洞，暴露出更多的蛋白结构表面活性基团，改善蛋白质功能特性，增大凝胶硬度并提高凝胶持水性。添加淀粉的大豆蛋白凝胶的亮度L显著高于未添加淀粉的大豆分离蛋白（P〈O．05）。

简介：生于70年代，毕业于成都大学艺术设计系。多年来，从事企业形象、品牌形象、包装、企业刊物等专业设计研究，着力研讨商业与艺术的交互性。作品曾被载入《亚太设计年鉴》。

简介：

简介：在最近召开的在第十六届中国国际广告节2009中国传媒论坛之新媒体专场上介绍，随着互联网、路牌等等一些新媒体的出现与快速发展，报纸、电视、电台等传统媒体“三分天下”的时代已一去不复返，两者将在未来一年互相渗透与竞争，并在融合中共同发展；媒体受众将被分流并发生“碎变化”，相应地，

简介：距离三聚氰胺事件已有一段时间了，在沸沸扬扬的喊声中，中国人民又一次亲身体验了食品安全，经历了食品危害，从苏丹红事件到三聚氰胺，我们在其中扮演了什么角色？难道仅仅是一个经历者吗？是什么导致了消费者的漠然，而又是什么导致了消费者的恐惶，三聚氰胺自有他的特殊性，因为是在奶粉里发现的，而奶粉大多数都是给小孩子吃的，一时间医院门庭若市，心怀疑虑的家长带着孩子竞相检查，从各大新闻报导都能看到这一盛况，难道三聚氰胺是偶然现象吗？事实证明，不是。早已存在，危害甚广。

简介：示波极谱测定白酒中甲醇吕凤英王银起王素霞李家学盛月红江苏省赣榆县卫生防疫站（２２２１００）白酒中甲醇的测定方法主要有气相色谱法和分光光度法。〔１〕前者需要复杂的仪器，使用难普及。目前基层实验室所使用的品红亚硫酸法（国标ＧＢ５００９．４８ｋ８５）极不稳...

简介：针对纸张横向定量控制中的测量数据去噪,在对横向定量测量数据特性进行分析的基础上,提出了一种改进阈值小波去噪方法,并进行了仿真对比分析。结果表明,相对于传统去噪方法,该方法具有较好的去噪效果,去噪后的波形更为平滑,更接近于原始横向定量数据,有利于进一步实施控制。

简介：江阴市东杰纺机专件有限公司将展出棉纺细纱机紧密纺罗拉、棉纺粗纱及牵伸下罗拉、并条机罗拉、精梳机罗拉等产品。罗拉表面高频热处理并镀有耐磨硬铬层，表面无毛刺，耐磨损、具有不挂花、不易弯曲、皮圈不易磨损，上机运转平稳、握持力稳定等特点。各项技术指标均达国际领先水平，确保纤维有效受控，能最大限度地降低在纺纯棉高支纱时常出现的有害机械波，

简介：本文介绍了无菌包装的优点及电磁波杀菌的机理，并对电磁波杀菌在无菌包装中的应用进行了探讨。无菌包装的优点食品无菌包装是指将经过杀菌后已获得商业无菌状态的产品，封闭在已杀菌的容器中，在无菌环境下充填，充填后包装容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐剂，不经冷藏条件下得到较长的货架寿命的包装方法。

简介：4月27日,伊利集团发布《关于终止收购中国圣牧有机奶业有限公司股权暨公司股票复牌的公告》,公告称,由于尚未收到商务部反垄断局就有关交易的经营者集中申报的批准,故此亦未达成就中国境外支付交易对价向国家外汇管理局登记批准之先决条件,因此,伊利公司因协议收购中国圣牧的股权超过30%而触发的全面收购要约已失效。伊利方面强调,由于尚未收到商务部反垄断局就有关交易的经营者集中申报的批准,

简介：将小波多分辨分析技术与纸页匀度表征进行结合提出一种新的纸页匀度指数--小波匀度指数(WIn).实验表明,WIn对纸页定量图像中的絮团形状、絮团大小及絮团分布是非常敏感的,能够从数值上很好的将纸页的均匀性程度反映出来.

简介：为测定保健食品中的总黄酮含量，探讨用单扫示波极谱法测定总黄酮的快速方法，研究发现在pH8.6Na2HPO4-KH2PO4底液中，峰电位Ep-0.74V(vs·SCE）处黄酮化合物产生灵敏的极谱还原波，以芦丁作对照品，该波的二阶导数峰电流（ip）与芦丁浓度在0.05-1.0mg/L范围内呈良好的直线关系。检出限为0.02mg/L。本法操作简便、快速、准确。用于保健食品中总黄酮含量的测定，结果令人满意。

简介：针对造纸生产线上纸病在线检测系统光源不均匀性和纸病难以识别的问题,通过建立纸病图像背景模型实现动态补偿光源的不均匀成分,并根据不同纸病图像的灰度分布规律,两次使用二维小波变换增强其灰度轮廓信息和提取灰度特征,以实现纸病的在线辨识.实验结果表明,该方法可以显著提高纸病辨识精度.

简介：难忘2010年激动人心的那一刻－－中国设计师周晓童在2010国际鞋类设计大赛上，捧起了女装作品金奖和210全场设计金奖两项大奖的奖杯，这是中国鞋类设计师首次获得国际鞋类设计大赛金奖！在场的业界人士无不为之鼓舞，尤其令大家振奋的是，2010“真皮标志·致富杯”中国鞋类设计大赛部分获奖作品在这次国际大赛中共获得10个奖项。