简介：擂茶与擂茶粥是中国最古老的茶俗,它起源于北方,流传于粤湘赣闽台等客家人居住区.人们不禁要问,这是为什么?本文拟从多方面揭开这一谜团.

简介：天王星是一种新的拟除虫菊酯类杀虫一杀螨剂,又称虫螨灵、FMC54800,其普通名称为联苯菊酯,商品名为Talstar,化学名称为[2-甲基(1,1-联苯)-3-YL]甲基3-(2-氯-3,3.3-三氟-1-丙烯基1)—2,2——三甲环丙烷羧酸酯。本试验就FMC公司提供的天王星药剂对广东大叶种茶区主要茶树害虫的防治效果提出报告,给茶叶生产防治工作提供科学依据,为此,我所就该药剂对茶小绿叶蝉、尺蠖类、螨类及黑刺粉虱进行系列试验,现将试验示范结果报道如后。

简介：粤东优质黄金桂茶加工技术重点强调：茶青偏嫩采摘，顶芽小开面就应开采：晒青以日光弱光为好：回青阶段静置时间较长，做青后期阶段相对重手摇青。

简介：茶业科技创新是农业技术创新的重要组成部分,是推进茶叶生产发展的动力源泉,是实现茶业可持续健康发展的需要.目前科技在我国茶业中所占份额及对茶业的贡献率仍很低.面对国内外茶叶市场竞争的严峻挑战,我们应以高度紧迫感加快改变这种不利局面,采取一系列战略对策,加强茶业科技创新,提高我省茶叶在国内外市场的竞争力,实现我省茶叶发展再上新台阶.

简介：本研究对婺源茗眉采用不同材料进行包装，并在不同条件下进行贮藏，探讨包装材料和贮藏条件的保鲜效果。试验表明，锡罐包装在-10℃条件下贮藏效果最好，但成本较高；铝箔复合袋包装在5—10℃条件下贮藏经济实用效果较好聚乙烯袋、牛皮纸袋等材料包装在室温下贮藏效果差，不宜采用。

简介：本文从英德红茶的发展历程,英红九号品种的选育及其生物学特性,产品的开发以及产业发展存在问题等方面进行了详细的阐述,对英德茶产业发展在发展机制、政府扶持、茶园机械化耕作水平、产业技术集成与创新、行业自律等方面提出建议。

简介：概述了茶叶深加工的内涵与意义，分析了我国茶饮料的发展水平与差距，展望了茶饮料市场的发展前景。

简介：临安是产茶大县，从20世纪50年代开始，以提高制茶工效、改善制茶品质和节约能源为目标的群众性创制茶叶机械与改革炉灶活动一直在进行，并且取得了很好的成绩。笔者本着存史的要求，对临安市茶叶机械发展历史作了调查、归纳和总结。本篇讲述的是茶叶杀青机械发展史。

简介：我国茶树良种无性繁殖采用短穗扦插方法。笔者采用茶枝梢头进行了扦插试验。经过系统的对比分析表明，枝梢头扦插优于短穗扦插，为此建议用枝梢头扦插取代短穗扦插。

简介：本文综述了发酵工程和基因工程在内的生物技术在茶氨酸制备上的应用研究进展,包括发酵工程菌和基因工程菌的选择和发酵条件的优化等,并在最后提出茶氨酸合成研究的一些观点。

简介：福建茶叶生产是传统农业经营项目,也是历来对外贸易的重要商品.鸦片战争后,受到对外口岸的开通,茶路的几次变迁,明清商品经济的发展,茶叶采购制度的出现以及关税的降低等因素影响,福建茶叶商业化发展进一步加强,茶叶对外贸易达到历史新高.

简介：茶叶产业是潮安县的传统特色产业，也是我县农业生产中最有优势的主导产业．为充分发挥茶区优势、打响“中国乌龙茶之乡”的区域品牌，做大做强茶产业，不断发展壮大茶经济．现就我县茶叶产业的现状、优势和存在问题，提出做大做强茶产业的思路和对策．

简介：

简介：通过调查取样测试分析，阐述了松阳茶树缺镁症状、发生原因，有针对性地提出增施有机肥、测土配方施肥、合理增施镁肥，叶面喷施救治等综合防治措施。

简介：中国茶叶从计划经济向市场经济转轨,已经走过了二十个春秋.实行市场经济为中国茶叶生产增添了活力,活跃了市场.这个转轨过程是新旧经济体制交替的过程,也是摸索市场经济规律,适应市场的过程.

简介：贵州茶叶是全国绿茶中的精品，内质丰富。在发展贵州茶产业现代化的过程中急需解决：优质品种缺乏、规范化种植基地不足、产业规模小、品牌知名度低、市场占有率低、人才匮乏等现状。

简介：茶叶是一种有着悠久历史的人民生活必需品，是全民的健康饮料。据有关资料，二十世纪初全世界人口为16亿，到1999年10月世界人口已突破60亿；全世界人均年茶叶消费量从0．19kg增加到了0．5kg，增长了1．63倍。持续十五年的茶与健康的研究，明确证实茶叶有益于健康，尤其是绿茶和乌龙茶，具有降血压、降血脂、降血糖、防龋、抗氧化、提高免疫力、除臭、杀菌、抗辐射和抗癌等功效。可以预料，随着世界人口的增长、人们生活水平的不断提高，加之茶文化和茶与健康研究的进展，

简介：国务院印发的《关于加快发展现代职业教育的决定》,对构建现代职业教育体系提出了明确的目标要求：“到2020年,形成适应发展需求、产教深度融合、中职高职衔接、职业教育与普通教育相互沟通,体现终身教育理念,具有中国特色、世界水平的现代职业教育体系”。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平就加快职业教育发展作出了重要指示,这个指示有417个字。习近平强调,职业教育是国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分,是广大青年打开通往成功成才大门的重要途径,肩负着培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责,必须高度重视、加快发展。

简介：到了70年代，茶农发展茶叶生产的积极性进一步高涨，茶叶产量进一步提高，茶叶生产发展与山林资源砍伐矛盾又一次摆在人们的面前。为保护森林资源和生态环境，横溪乡党委又率先提出了以煤代柴的设想，并得到了临安县农业局的支持。农业局派姜定祥等业务人员到横溪乡钱皇铺村开展以煤代柴试验。由于当时工业用煤相当紧缺，农业用煤只能用自己县里开采的地产石煤。石煤块大，杂质多，热值低，难燃烧，火焰短，因此改炉是关键。

简介：把世界不同地区的有代表性的商用红茶的化学成分加以比较。所有茶叶都含有可供比较的灰分,全部传统茶和切茶机茶的茶黄素(TF)和茶玉红精(TR)成分存在着很大差异。阿萨姆、Dimbula、Numara和Uva的传统茶的茶黄素含量很接近,而大吉岭和歧门传统茶的茶黄素含量却很低。大吉岭和肯尼亚切茶机茶的茶香味指数较高。大吉岭、歧门、阿萨姆(传统茶)和肯尼亚切茶机茶的高香味指数和肯尼亚茶的茶黄素高含量略微有助于说明这些茶品质普遍优良。