简介：用转基因动植物和微生物生产的可食基因工程疫苗即为疫苗食品，它是当前食品生物技术研究的热点之一。疫苗食品与传统的注射疫苗相比，具有成本低、安全性好、易推广等优点。文章着重介绍了疫苗食品的作用机理及其产生、发展过程，提出了疫苗食品的发展前景。

简介：中国传统医药学早就有食物具有医疗保健功效的记载,但总是因缺乏严谨的科学证据而被藐视.有幸地是日本研发团队在1984至1994年间进行了食品机能性整合型大计画,明确证明了食物针对特定人群具有调节生理机能和医疗保健的功效,也因而掀起保健食品产业的全球热潮.台湾于1999年元月立法院审议通过「健康食品管理法」,并于同年8月3日开始实施.所谓「健康食品」系指含有特殊营养素或对特定人群具有特定保健功效的食品,这些食品必须先经过卫生署健康食品审议委员会审查通过,而且在产品标示上不得有诊断、治疗或预防疾病的字眼出现.

简介：郑州三全食品股份有限公司，推出了方便米饭套餐，这在国内同行业中又一次引起轰动。一饭一菜一汤的方便米饭套餐，经微波炉两分钟升温后，饭、菜、汤的新鲜程度与家庭烹饪相比毫无差别，味美程度甚至超出一般家庭的饭菜。而且，在常温下，保质期为半年。这种方便米饭是在10万级空气洁净度环境中生产出来的，从淘米到做成成品，

简介：本文以雨生红球藻为主要原料，配以其他传统保健食品资源，研制新型保健酒——雨生红球藻保健酒，以感官品评的方式调配出最佳风味，并对保健酒的市场现状及未来展望进行了分析。

简介：上世纪八十年代初．上海和北京先后引进了国际知名品牌布勒公司的全套面粉加工生产线．对我国的制粉行业来说可谓具有里程碑式的现实意义。不仅彻底改变了我国独有的、在计划经济体制下产生的制粉工艺——前路出粉法．而且大幅度地提高了我国面粉行业的工艺技术水平和设备档次。更主要的是对整个粮机行业产生了震撼性的影响。广大业内人士在看到国外先进设备和工艺与国内落后设备和工艺的巨大差距的同时．更多的意识到我国制粉设备制造业和制粉工艺发展的巨大潜力。

简介：日本小野食品兴业株式会社利用该公司的上海釜研制出“可食骨鱼”加工新动手术，以及真空冷却红外线脱水机(V-CID)，通过对鱼的减菌化和除水来保持其鲜度，适用于微波炉加热的鱼制品一油炸品、烤制品。这种可保持金枪鱼和鲣鱼颜色的持久性的应用技术，目前正在申请专利。用这种加工技术生产的鱼制品，由于不含任何添加剂，称得

简介：日本物质材料研究机构6日宣布，已研发出可简单去除污水中有毒元素砷的材料。

简介：4月17日，在江苏省农科院溧水植物科学基地，江苏省农科院蔬菜所育成的“甜味50”、“甜味55”两个优质、适合生食的水果甘蓝系列新品系迎来第一批尝鲜的专业人士，因其口感鲜嫩清甜赢得一致好评。

简介：英国BradmanLake集团公司宣布收购英国两家知名的包装机厂家，成立新公司。新公司将两家公司在滚压包装、收缩包装、容器包装填充材料、瓶盖生产等方面的技术经验与BradmanLake公司的纸盒、纸板包装设备技术相结合。其目的是满足包装设备客户越发普遍和强烈的“一站式”服务的

简介：

简介：针对国内众多面粉工程设计厂家在工艺设计方面过于“同质化”、“成比例放大复制”,缺乏工程设计研发的动力和思路,为追求经济利益忽略市场对工艺技术的需求,“工艺服务设备”而非“设备服务于工艺”的现状,在借鉴2015年IAOM（国际制粉工作者协会）年会所提出的工艺设计理念,借鉴水泥工程技术先进的设计理念,提出在经济下滑、市场过度饱和的新常态下面粉工程技术的设计理念和研发理念.

简介：新华社来自杭州电子科技大学等高校的科学家，自主研发出1台生物材料3D打印机。科学家们使用生物医用高分子材料、无机材料、水凝胶材料或活细胞，在这台打印机上成功打印出较小比例的人类耳朵软骨组织、肝脏单元等。

简介：

简介：浙江省农业科学院为浙江省综合性纯公益类农业科研单位，建于1911年。主要承担着农业应用基础研究、高新技术应用及开发研究和科技兴农服务。研究领域涵盖了除水产、茶叶外大农业各个领域，设有作物与核技术利用、园艺、畜牧兽医、蚕桑、食品科学、农产品质量标准、亚热带作物等16个专业研究所。

简介：节能降耗是面粉厂的一项系统工程，是现代面粉加工企业所关注的热点问题之一。它涉及到工艺设计、电力配备、生产管理、技术管理、设备管理、工艺操作及设备操作等诸多方面，面粉企业应多点控制，齐抓共管，使面粉企业的节能降耗达到最佳水平，以降低生产成本，提高企业经济效益。

简介：分析了我国面粉生产单位能耗的现状，阐述了面粉企业节能降耗的必要性，重点研究了节能降耗的途径．提出了从工艺设计、工艺管理、设备配置、操作指标、用电质量等十个方面研究节能降耗的关键技术及措施。

简介：采用变频器对挂面厂粉仓顶离心风机进行节能改造，实现粉仓进粉时离心风机高速排风和出粉低速排风控制。介绍了挂面粉仓进出粉的工艺流程、变频器选型、电气原理图设计、参数设置以及改造效果。