简介：前言单丛,发源于潮州,是特有的茶叶名称,也是好茶的象征.单丛茶有两个含义:一个是指一棵老茶树所产的茶,潮安县凤凰山现有老茶树很多,由于原初采用种子繁殖,生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的,当地茶农把这些不同品质风味的百年老茶树按单株分开来采摘及加工,其产品称为单丛茶,每株单丛根据香型等冠以一个名称.

简介：近期，随着西湖龙井维权事件的持续发酵，已引起了社会的广泛关注和茶行业的热议。5月31日，为维护行业稳定和加强茶企茶商的法律意识，广东省茶业行业协会、广东省茶文化促进会在广州联合举办主题为“地理标志的保护和行业秩序的规范——西湖龙井维权事件的反思”的研讨会，对“西湖龙井”维权事件进行全面剖析，

简介：前些年,普洱茶因为汤色暗红、口感滑腻、有暖胃降脂等功效而悄然走红大江南北,收藏和品尝普洱茶之风横扫华夏大地,最后成为国际市场的新宠。从此,爱茶之士人人谈茶,家家收藏普洱茶。让这个中国名茶、云南特产一下子身价飙升。朋友相聚来壶普洱茶喝来品去,相互谈论你收藏了哪个年代的,我又是收藏了多少几十年的陈茶、多少新茶、又是从哪里哪里出产的老树茶。

简介：行走在茶乡英德，鼬入到英德风物的时候，很容易让人产生一种穿越感。远和近、快和慢，传统与现代、历史与未来都会一一出现在你的面前，而又缓缓融合在一杯英德红茶里面。

简介：本文介绍了球茶的制造方法及技术要领，为开发团茶提供参考。

简介：冰冻茶是近年来茶叶行业中发展出来的一个新品种，它具有清香、甘醇、滑爽的特点，特别是它的自然花香味相当浓郁，倍受消费者青睐。

简介：业余爱好诗文的我,工作之余常常去读名家的诗文佳作,也去写写自家的诗文习作,亦诗亦文,雅俗共赏,直抒胸臆,让我进入疑似“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”的心境.同时嗜好茶香茶韵的我,闲来饭后也喝点清香茗茶,尤其是来一杯清香韵致的好茶,香气高爽,回味悠长,唇齿留芳,久而不散,让我渐入“两腋清风起,我欲上蓬莱”的意境.正如人们说的,神通八极的是酒,思联四方的是茶.我不怎么喝酒,但却不时喝杯清香的茶茗,那茶香茶韵,却让我常常沉浸在茶的清香蜜韵里.

简介：绿茶属非发酵茶，是将鲜叶经高温杀青(炒或蒸)、揉捻(或不揉捻)、干燥(炒、烘或晒)等工序加工而成。由于是高温短时杀青，未经发酵，故能最大限度地保持其营养及翠绿色，使其具有汤色碧绿、叶底嫩绿、香气清高、滋味浓厚等特点。绿茶在各类茶叶中其维生素C、胡萝卜素、叶绿素、茶多酚、氨基酸含量最高，而且氨基酸中的茶氨酸含量丰富，约占氨基酸总量的一半以上。

简介：

简介：所谓茶叶合理采摘就是根据茶树不同生长发育的表现，采取不同的采养措施来调整与控制茶树的生长势，最大限度地刺激新梢萌发，增加年内新梢轮次，加速新梢生长，在较长的年限内使茶叶产量、品质的矛盾趋于缓和，以达到茶园稳产高产优质的目的，简单讲就是按标准及时、分批、留叶采摘。之所以重提这个倡导了半个多世纪的话题，原由是近些年来茶叶的合理采摘问题被忽视，采摘粗放，标准不一，严重影响了茶叶的品质和茶树的持续优质高产，不利于茶园可持续发展。

简介：一、各地的研究密植茶园有较高的产量,其质量是一问题,决定成茶品质的物质基础是它的水浸出物,主要是茶多酚(以儿茶素为主)和氨基酸等,国内研究概况是:1.茶园种植密度提高可能降低茶叶质量1981年,中国茶科所姚国坤等对6龄苔茶秋茶的生化物含量进行测定,在亩植0.4,0.8,1.2,1.6万株4个不同密度间,随着种植密度由低向高递增时,与茶叶品质关系比较密切的一些重要代谢物如儿茶素、茶多酚相对减少,但氨基酸含量有所提高。

简介：

简介：古代人认为：“种茶下子，不可移植。移植不复生也。故女子受聘，谓之‘吃茶’”。女子吃了茶，就是男方家的媳妇了。因此，在男女婚姻中，茶是一种“吉祥”物，是男女“认一从终”的信物。在几千年婚姻与茶的融合发展过程中形成了丰富多彩的婚俗茶文化。湖南祁东一带，这种婚俗茶礼如今仍在延续着。

简介：一、红茶的外形色泽红茶的外形色泽,有乌黑、红褐、棕红等类型,以乌黑油润为佳,其它为次,花枯、色灰、色褐、枯黑、青褐等均较差.

简介：

简介：我的家乡在边远而又贫瘠的当地土话曾称之为“屙屎都不生蛆”的地方。在20世纪40年代乡亲们一生连县城也没去过的是大多数，凡是到过县城而又加之有点儿文化的人，就会因他们的见多识广被大家尊为“先生”——当然这样的人是很少很少的。虽然落后到如此程度，但我的父老乡亲却有着祖先世代相传的道

简介：若干年来，我市在推行名优茶机制方面做了一些工作，取得了一些成绩。2003年全市产茶1208吨，产值3150万元，其中名优茶383吨，产值2773万元（占总产值的88%）。下面就我市名优茶机制的推广工作作一小结交流。

简介：为解决茶叶生产劳力不足,推广机械采茶技术,在1987年5月,省华侨局与湖南省茶叶研究所签订了1987年至1989年三年的机械采茶技术服务协议,在我场作为一个试点之一。在试验一年多来,由于省华侨局的重视和大力的支持以及湖南茶叶研究所的辛勤传授,使机采试验工作取得了初步成绩,现将报告如下:

简介：本文综述了茶对人体的营养价值和药理作用,以及饮茶的禁忌,以期对饮茶与健康关系作一概述,促进科学饮茶,以取得最佳的保健效果。

简介：地处桂西北云贵高原东南麓的凌云县,是凌云白毫茶的原产地.凌云县山清水秀,林丰树茂,郁郁葱葱,四季云雾缭绕,日照时间短,漫射光多,昼夜温差大,适宜凌云白毫茶生长.全县10个乡镇,18万人口,栽植凌云白毫茶10万亩,占广西总面积五分之一强,年产高质量凌云白毫茶2000吨,年产值8000多万元,是广西最大的产茶县."八桂凌云"以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡等特点受到消费者青睐,在国内外市场享有盛誉,为持续发展凌云白毫茶,提高茶农生活水平注入新的活力.