简介：大豆分离蛋白具有粘性和高溶解性,能迅速复水并形成高温稳定的胶状物。现主要分析了大豆的组成及蛋白质的特性。
简介：通过氮、磷、钾不同肥料处理试验,对目前的大豆推荐施肥技术进行评价,对肥料的用量和施肥时期进行适当的调整,从而进一步完善改进目前已经成型的技术规程,分析不同处理的优缺点。通过本实验可以得出,根据多元回归方程优化出氮磷钾施用纯量的最高产量为200.04kg/亩,其相应的氮磷钾施用纯量分别为4.64千克/亩、7.59千克/亩和2.5千克/亩。
大豆的组成成分和大豆蛋白质特性
测土配方施肥大豆3414试验分析
