简介：摘 要：生物学以生命为探索主线，对不同的生命进行了研究，人类作为高级哺乳动物，生物学也对人类的生命奥秘进行了研究，从人类不同的生命器官，到人类的健康饮食、健康生活都进行了深刻的研究，意在培养学生正确的、健康的生活、饮食意识，本文主要探究健康饮食意识在初中生物课堂的渗透。

简介：摘要：经调查发现，目前社会大众对饮食障碍（eating disorder）这一疾病知之甚少，因为大多数的饮食障碍是近年来因大众审美趋于追求骨感而诱发的，比较陌生，因此未能引起公众足够的重视。而如今患上饮食障碍的大学生数量呈现大幅增加的现象，且对学生们的身心健康都造成了巨大的伤害。因此，本文从女大学生患上饮食障碍的成因入手，分析该疾病的诱因并评估其严重性，最后给出针对性的建议和对策。

简介：【摘要】幼儿园小班阶段是幼儿发展食物偏好的时期，为此，我进行为期一年的探索与尝试，从环境创设、正确引导、合理运动、家园配合以及现代技术使用等方面科学合理的安排，让小班幼儿养成良好的饮食习惯，促进幼儿生长发育，让健康的饮食习惯享用终身。

简介：摘要：孤独症谱系障碍作为一种神经发育障碍疾病，对患者的日常行为有严重的影响。对处于发育阶段的儿童而言，患有孤独症谱系障碍不仅会出现社交沟通障碍与重复刻板行为等症状，还会表现出不良饮食行为，十分不利于其体格发育与营养状况。本文着重探讨孤独症谱系障碍儿童的饮食行为特征，及其饮食行为特征与核心症状的关联，为改善患者的饮食与健康状况做出贡献。

简介：摘要：本文从三代同堂0-3岁幼儿饮食行为现状，对大部分幼儿存在挑食偏食、进餐分心、进餐速度慢、进餐被动、进餐情绪紧张、吃零食行为的不良饮食习惯提出了了相应对策，并从三代同堂0-3岁幼儿家长的喂养现状，提出了相应建议。

简介：摘要：中华文化历史悠久，饮食文化更是丰富多彩，蕴含着中华民族独特的文化内涵，现阶段提倡素质教育，引导幼儿通过中华美食来感受和学习中华传统文化，对于提高幼儿综合素质和文化内涵具有重要的意义，因此，本文将探索如何将中华饮食文化融入到幼儿园启蒙教育当中，引导幼儿从中华饮食文化中感受中华悠久的历史文化，以此来增强幼儿对中华文化的认识，培养幼儿的民族认同感，促进中华文化的传承，促进幼儿的全面发展。

简介：摘要：常言道：“民以食为天”。一日三餐，四季变换，我们的生活主题都离不开“吃”。食育即是对吃的教育，在食育教育中不仅能让幼儿从食物中感受饮食文化，还能在实践中感受到健康饮食习惯的重要性。在幼儿阶段对其饮食行为习惯进行培养，不仅能够保证幼儿膳食平衡，获得充足的营养，提升幼儿体质和免疫力，还能为幼儿以后各种好习惯的养成奠定良好的基础。但就目前的幼儿饮食习惯来看，幼儿大多存在挑食、偏食、多食等不良的饮食习惯。幼儿期是人生的奠基阶段，是身体、心理迅速发展与良好习惯形成的重要时期，也是对幼儿教育的黄金时期。

简介：摘要目的探究低剂量鸢尾素在小鼠白色脂肪组织（WAT）棕色化及棕色脂肪组织（BAT）的作用以及对饮食诱导的肥胖代谢功能的影响。方法选择30只C57/BLKS/J雄性小鼠，分别进行正常饮食喂养（NCD）和高脂饮食喂养（HFD）。将两种小鼠分别分成实验组和对照组，实验组每日腹腔注射鸢尾素（0.8 ng/g，200 μl），对照组每日给予同等体积（200 μl）磷酸盐缓冲液，连续干预14 d。每日定时采集小鼠的食物摄入量及体重等指标。干预结束后处死小鼠进行取材，通过组织病理学和免疫组织化学方法检测脂肪组织脂泡大小、活性改变。分析特异性棕色化解偶联蛋白1（UCP1）的表达量来评估不同浓度（0、20和40 nmol/L）鸢尾素在体外对白色及棕色脂肪细胞的干预效果。为评估鸢尾素是否具有改善代谢的功能，对HFD的小鼠进行血清学指标和肝脂肪变性的监测。结果在体外成功培养并鉴定原代白色及棕色脂肪细胞。NCD小鼠中，动物活体显示在接受干预后两组小鼠体重改变值差异有统计学意义［实验组比对照组为（-0.78±0.98）比（0.27±0.55）g，P<0.01］。离体组织病理显示，实验组白色脂肪细胞面积较小［实验组比对照组为（14.78±8.44）比（29.49±12.97）μm2，P<0.05］；实验组棕色脂肪细胞内的脂滴较大，且UCP1表达量高于对照组。HFD小鼠中，实验组血糖和胆固醇水平均低于对照组［实验组比对照组分别为（7.18±0.41）比（13.48±2.07）mmol/L，P<0.01；（2.38±0.26）比（3.89±0.93）mmol/L，P<0.05］，实验组肝细胞内脂滴含量低于对照组［实验组比对照组为（2.73±1.96）%比（14.04±6.29）%，P<0.001］。结论低剂量鸢尾素能够促进小鼠白色脂肪棕色化，同时能激活BAT，从而产热减轻小鼠体重；并且能够改善饮食引起的小鼠肥胖和相关的代谢紊乱。

简介：摘要：在技工院校的人才培养实践过程中，少数民族的特色饮食文化吸引了院校师生，充分体现了技工院校将民族特色饮食文化融入人才培养进程的必要性。少数民族特有的饮食文化表现为诞生历史悠久的特征，对于院校师生将会产生强烈的情感吸引效应，因此深受技工院校的多数师生喜爱。本文重点探讨了技工院校将少数民族特色饮食文化融入人才培养领域的实践作用，结合院校人才培育的总体实施状况来探究完善思路要点。

简介：【摘要】小班阶段是幼儿培养良好饮食习惯的关键期。教师在一日生活跟踪观察中发现班级幼儿存在挑食偏食、浪费食物等不健康的饮食习惯问题。为此，我们尝试在小班开展食育课程，并探究在食育课程中运用绘本培养幼儿良好的饮食习惯，探索出多种课程方式，激发幼儿的进餐兴趣，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。

简介：摘要：当前高校的学生受到各种价值观和文化思潮的影响，因此思政教育显得尤为重要。思政课程建设是以立德树人为主旨，将学科的知识体系和道德培养相结合，一来可以达成课程教学的教学目标，二来可以培养学生的思政素养。通过中国饮食文化课程和思想政治素养的有机结合，可以提高学生的个人修养和素质，让学生成为综合素质比较高的人才。通过德才兼备的培养方式，能够切实地把思想政治工作贯穿到整个中华饮食文化课程学习中。

简介：摘要：“中国凉都”是唯一一座用天气命名的具有三线建设特色的城市。六枝、水城、盘县三地民风、民俗，饮食文化积淀深厚。各具特色，种类繁多。如何将“凉都”名片根植于学生心里，从而融入到习作教学中，把本地的饮食文化引进作文，丰富习作题材，为学生创设良好的作文心理环境，从而不断提高学生作文水平。凉都饮食文化积淀深厚，是弥足珍贵的地方资源，写作教学将饮食文化作为载体，为学生提供了取之不尽的写作素材，为教师的写作教学找到了落脚点。结合本地特色资源，针对学生的实际生活，就地取材，引导学生留心观察和用心体验凉都的饮食文化，并及时做好记录，为习作而积累，让学生写真话、抒真情，提高学生真实感悟和体验，培养学生主动学习的习惯，结合凉都特色饮食文化的源泉，寻找出一种有效的写作方法，通过学习学生能举一反三，受益终生。学生在学习的过程中即了解了家乡的特色饮食文化，又体验了习作乐趣。

简介：摘 要：分析幼儿园饮食营养教育实施现状及存在问题，并针对问题提出一定的建议，以期为幼儿园进一步完善饮食教育体系提供一定的理论依据。采用分层抽样，随机选取宁波市一级（A）、二级（B）幼儿园各一所，通过对48名幼儿教师问卷调查以及11个班级的两周蹲点观察。探讨宁波市幼儿园饮食营养教育现状及存在问题。结果表明：园区能积极开展饮食营养教育，重视家园合作。然而仍存在饮食营养教育途径单一，园区资源利用率低，教师营养知识薄弱以及家园合作不深入等问题。为有效提高幼儿园饮食营养教育水平，建议从政府、研究者、高校、幼儿园以及幼儿教师多方途径入手。

简介：摘要：青少年时期是儿童饮食行为和习惯形成的重要阶段。据现有的调查显示，我国青少年普遍存在不良饮食行为，研究者通过问卷调查收集数据，分析当前低年级小学生存在的不良饮食行为现状，并从树立良好的饮食观念、创造良好的用餐环境、进行正确的饮食引导以及纠正不良的饮食行为四方面提出改进策略。

简介：摘要：众所周知，民以食为天。人的生活离不开一日三餐，更离不开吃。街头巷尾邻居相见，大声问候句“吃了吗”，听到会感到格外的亲切。可见我们中国人对“吃”是多么的重视。“饮食”不仅是人们日常生活中重要组成的部分，它还包括了历史、地理、礼仪等文化内涵。对于成长期的幼儿身体营养提供和健康发育也起着重要的影响。

简介：摘要：部编版教材的编排循序渐进，每次阅读教学就是促进习作做铺垫和打基础。课文的阅读例文与习作紧密联系，引起学生兴趣，再提出习作要求，地方美食的体验解释一个很好的教学资源，用心收集，体验过程，使阅读、习作、生活密切联系，发挥最大的教学功用。为了让学生充分感受到本地美食文化的多彩和丰富，我结合五年级语文下册第一单元习作《那一刻，我长大了》，让学生回家采访家人、亲戚、邻居，了解水城有哪些特色美食，并了解其中一两种特色美食的制作方法，要求学生将制作美食的步骤记录清楚，结合作文课，把记录改成文章再与同学交流，以此使学生对水城美食产生浓厚的兴趣。