简介:摘要:生物炭作为土壤改良剂和污染物吸附剂能够改良受污染的土壤 , 因此受到国内外学者的普遍关注。在国内外研究生物炭改良土壤应用的基础上 , 本文总结分析了近年来国内外生物炭与土壤微生物相关的研究成果 , 得出生物炭能影响土壤的理化性质 , 调控营养元素循环 , 产生或吸附抑制微生物生长的物质 , 从而影响土壤细菌和真菌的生长与繁殖 , 对土壤中的微生物群落结构组成带来影响 , 进而改变整个生态系统的物质循环过程。因此 , 未来应进一步探索生物炭与土壤微生物之间的相互作用机理 , 深入了解生物炭的土壤改良作用 , 深化对土壤微生物多样性的认识。这将为未来生物炭的大规模推广应用打下坚实的基础 , 具有重要的现实意义。
简介:摘要:酶技术是一种绿色安全高效的生物技术,对食品工业的技术革新和水平提高具有重要的作用。食品加工过程涉及许多复杂的理化变化,受热时营养素、颜色、质构、风味等方面容易受到破坏,这就为酶技术的应用提供了必要。目前酶技术已经广泛应用于乳制品工业、肉制品工业、焙烤工业、饮料和果汁工业、淀粉和糖工业、油脂工业及安全检测等食品领域。文章重点就酶技术在食品加工中应用研究进展进行研究分析,以供参考和借鉴。