简介："人生得意须尽欢,莫使金樽空对月."古代多少文人墨客与酒结下难解之缘.但是酒与健康却是矛盾重重,多少年这个难题令爱酒的人们大伤脑筋,陷入了茫然失措的尴尬境地.

简介：近几年来,酒类行业竞争十分激烈,市场上掀起了一场前所未有、声势浩大的酒类大战。酒类市场上呈现出"鲁酒南下,川酒东进,皖酒突起"的"三省鼎立"销售格局,面临汹涌而来的省外酒冲击我省市场,挤得我省酒业喘不过气来的逼人形势。属我省重点白酒企业之一的江西七宝山酒业集团在力创名牌,挺身挑战,振兴江西酒业的同时,不断强化内部管理,狠抓产品质量,注重开拓新市场,走

简介：“品牌建设年”带来的机会“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”自古以来，贺兰山东麓的平原地区便有“塞上江南”的美名。贺兰山山脉绵延200多公里，气势恢宏，是阻隔戈壁沙漠的天然屏障。黄河流经贺兰山脉的东麓，几千年来滋养着银川平原，哺育了“贺兰山东麓”这片天然的宝地。

简介：“中国经济确实要转型，但要循序渐进，克服形而上学；转型不是抽象的口号，要符合中国国情”。在近日举行的第二届苏商发展年会上，博鳌亚洲论坛秘书长龙永图呼吁：要用辩证的眼光看待中国经济转型。

简介：文章就各种常见传统面制食品对面粉品质的要求分别进行了阐述，并在此基础上探讨适合传统面制食品的小麦加工技术。

简介：

简介：擂茶是中国最古老的饮茶方法，它是中华茶文化的重要组成部分，虽然随着社会的发展变革，饮茶的方式发生了很大的变化，但是擂茶这种具有深厚文化底蕴的文化习俗却在客属地区代代相传。探寻它的流传与存在，让我们能再次充分领略古老饮茶习俗的魅力，为我们研究客家饮茶习俗的发展提供了历史的证明。

简介：泸州老窖股份有限公司今年新推出的三款高性价比、操作空间大新品泸州老窖清溪谷M8、M9、M10不仅在价位上亲民，其对应的每一款酒也让消费者喝得更明白，得到了全国不少经销商朋友的追随。

简介：随着8月9日午夜钟声的敲响,2004中国国际啤酒节顺利闭幕了.本届啤酒节无论从参节品牌数量、参展厂商阵容,还是从布展档次水平、现场效果来看,无疑是成功的,充分展现了国际盛会的实力.中国国际啤酒节已经成功举办6届,在国内外产生了极大的影响,成功地搭建起了一个为中外啤酒厂商和相关行业扩大品牌影响、展示企业形象、促进交流与合作的国际性大平台.

简介：目前,中国食品工业已成为国民经济最重要的支柱产业,其总产值居国民经济各部门之首。进入九十年代以来,据不完全统计,有15个省、市、自治区在制定“九五”国民经济规划时,把食品工业列为支柱产业或重要产业。近20年来,食品工业在“面向两个市场”的发展中,已发生了新的变化,出现了新的特点。食品产业结构调整趋于合理在食品工业四大产业中,以1993年为基数,1997年食品加工业产值2078亿元,比基数增长36.89％,占食品工业总产值的比重由44.27％降为39.48％;食品制造业产值

简介：五、与时俱进。深刻改革——对SFDA今后工作的建议2003年3月lO日，十届人大一次会议审议并通过了国务院机构改革方案，在原国家药监局基础上组建国家食品药品监督管理局。该局作为国务院直属机构，继续行使国家药监局职能，同时负责对食品、保健品、化妆品安全管理的综合监督和组织协调，依法组织开展对重大事故查处。

简介：随着市场经济在中国的迅猛发展，白酒产业也同其他行业一样呈现出百花齐放、百家争鸣的态势，既有老名酒茅台、五粮液通过提价成为领袖品牌，也有国窖1573、洋河蓝色经典通过产品营销，占据了高端白酒的大部分销售份额，更有许多地方性、区域性白酒通过营销模式的创新，取得了长足的发展，在细分市场形成了较强的市场竞争力，也成就了一批名牌企业和明星经销商。

简介：改革开放二十年来,我国食品工业得到了迅猛发展,从而带动了食品机械的发展,而食品机械行业的科技进步与发展,又为食品工业的发展创造了有利的条件,大大推动了食品工业向前发展.

简介：本刊讯德国Palatinit公司日前积极参与了6月10-12日在南京举办的第五届中国糖果论坛年会.PaIatinit公司生产的益寿糖是一种能够在硬糖生产过程中以1:1比例代替蔗糖的糖代品,目前它在同类产品中是首屈一指的.

简介：与美国奥利奥（Oreo）标志性的外形不同，在中国出售的一些奥利奥是长条状的，一共有四层，每层都薄薄的，最外层由浓厚的巧克力包裹。不过，这些饼干有个共同点：它们都是最畅销的产品。

简介：6月10日在北京朝阳区金贸威斯汀大酒店与同时在上海外滩中心威斯汀大酒店举行的侍酒师资格赛其有17名国内的顶级葡萄酒服务专业人员同时竞技，参加了酒的盲品和笔试的比赛。其中8名选手将参加7月7日决赛。

简介：馒头通常以小麦粉为主要原料，杂粮粉与小麦粉相比醇溶蛋白含量低，形成面筋网络能力较差，进而影响杂粮馒头的品质。在杂粮馒头开发中使用一些改良剂和改良方法，能够起到改善其品质作用。针对中国杂粮馒头中酶、食用胶等改良剂和杂粮生物物理等一些改良方法的应用的研究进展进行了综述，以期为提高杂粮馒头品质提供一些参考。

简介：英国《金融时报》记者杰夫代尔（GeoffDyer）2007年10月29日上海报道。麦肯锡公司（McKinsey）一项调查显示，多数中国消费者表示，相对于外国货，他们更信任本土品牌。对于跨国公司而言，此项调查等于是一个明显的警告，提醒它们在日渐繁荣的中国市场，存在着民族主义情绪。

简介：

简介：本文浅要分析了我国泡菜生产的存在的主要问题，泡菜标准化生产需要哪些条件，以及实行标准化生产带来的好处，面对国内外泡菜市场的激烈竞争，实行泡菜标准化生产刻不容缓。