简介:摘要:农作物种植、食品加工以及运输等全过程,都有可能会造成汞、铬等有毒重金属污染。重金属元素通过食物链进行生物浓缩,浓度得以增加,毒性会提高千万倍,进入人体后,会给人体造成极大危害,经过长时间的积累才能够显现,具有潜在危害性,因此做好食品重金属元素检测分析有着必要性。目前, 食品中重金属元素分析消解方法正向着快速、高效、低耗、低污染、微型化、自动化的方向发展。食品消解目的是消除基体干扰, 浓缩待测组分, 使样品能满足分析方法要求, 对消解过程的要求是高效, 简单, 降低外来污染及被测物损失, 避免空白值增大或不稳定, 影响测定结果的准确性和精密度。