简介：摘要：大气中污染物浓度超标，随着人的呼吸有害物质就会进入到人体，通过血液到达身体的各个器官，导致各器官逐渐衰竭。1994年，国际癌症研究机构对775种化学物质对人类的致癌性进行了全面评估，其中63种化学物质对人类绝对致癌。环境因素对癌症的发病率有影响，污染的加剧也会增加遗传性疾病的种类和发病频率。

简介：摘要：随着人们生活品质的日益提高，对家具设计的需求不仅仅满足于基本的使用功能，更注重舒适度和人性化的设计。本文深入探讨了人体工程学原理在家具设计中的应用，旨在通过分析人体尺寸、姿势、动作等要素，为家具设计提供科学依据，以优化家具的舒适度和功能性。通过本文的研究，期望能够为家具设计师提供新的设计思路和方法，推动家具设计行业的创新与发展。

简介：摘 要： 人类三大烹饪文明类型，以墨西哥为代表的美洲烹饪文明个性鲜明，中国烹饪原料的历史发展进程，西亚农业文明是原生，欧洲农业文明是次生，中国最经典的烹饪方法是炒，西方最经典的烹饪方法是烤，油脂与阴阳五行学说，对理解中国烹饪文明的本质特征具有划时代的意义，中国烹饪文明是中国古代哲学的延伸，阴阳五行学说是中国烹饪文明的理论基础。

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简介：本文综述了茶叶中的微量元素以及这些元素与人体健康之间的关系。通过对红、绿、青、黄、黑、白六大类茶叶特性及功效的阐述，说明茶叶不同于一般饮料，它含有各种人体必需的矿物元素，对人体有保健功能。

简介：1．知道使用淀粉的重要性，学会用碘水（或碘酒）检验淀粉．2．了解葡萄糖的来源及葡萄糖的组成、物理性质和它在体内缓慢氧化为生命活动提供热量和能量的重要意义．

简介：<正>化纤服装在人们的日常生活当中,已越来越受到人们的喜爱,这是由于化纤服装耐磨、挺直、价廉的缘故。但是,穿化纤服装易产生静电而发生的事故也时有

简介：　　人与大气有不可分离的密切关系,人体是在体内压强(如肺气压和血压等)和体外大气压强的平衡下才觉察不到大气压的存在的,但这个大气压也不是时刻都平衡的,一旦外界大气压产生变化而体内又来不及调整和它相平衡时,人就有不适应感,如外界气压高过体内压强的时候,它能促进我们的体液循环,我们就会觉得神清气爽,而当外界气压低于体内压强的时候,就会感觉胸闷心慌,这时人的心情不好就是由于人气压的变化造成的.……

简介：硒是人体必须的微量元素之一，是人体内谷胱甘肽过氧化物的酶的重要成分，它参与人体的许多生理反应，影响着人们的生老病死，人体如果缺硒，就容易衰老，甚至引起各种疾病．硒日益引起人们关注，基于此，本文述及了微量元素硒与人体健康的研究情况。

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简介：香港中文大学医学院日前公布一项研究，发现一种称为血管生成素2（Angiopoietin2）的蛋白质与湿性老年黄斑病变有密切关系。研究团队观察到这种蛋白质在湿性老年黄斑病变患者眼球内的水平显着高于一般人，并与它的病徵及病状有所关联。

简介：【摘要】目的：本文研究的主要目的是对食品营养与人体健康之间的相关性展开调查研究。方法：共选择了150名医护人员对食品营养和健康状况的了解度进行问卷调查，再对两组的体检结果、腰围和BMI异常情况进行比较。结果：经过对比分析之后发现，食品营养知识掌握度与健康状态呈现明显正相关，各项指标差异显著，有统计学意义（P

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简介：摘要：在现代社会，建筑环境的质量直接影响着人们的生活质量和工作效率。人体舒适度作为评价建筑环境优劣的重要指标，其研究日益受到关注。本文旨在深入探讨建筑环境与人体舒适度之间的复杂关系，以及如何通过科学设计和优化，实现建筑环境的人性化和舒适化，从而提升居住者和使用者的满意度与健康水平。

简介：摘要：随着社会经济的发展，物质生活水平的提高，人们对自身的身体健康关注度也持续上升。钙是人类身体中不可或缺的主要元素，对人们的身体健康起着至关重要的作用。本文将对钙对人体健康的影响进行简要的分析，并且对于钙在临床方面的主要应用进行简要的阐述。

简介：【摘 要】针灸经络学与解剖学之间具有十分紧密的联系，通过临床实践不断了解人体解剖结构使得针灸经络腧穴的信息更加丰富。对穴位解剖结构的研究是临床治疗指导的前提基础，本研究则针对经络腧穴与人体解剖关系的模型进行研究，为临床提供更多有价值的信息。

简介：摘要营养与人体免疫一直是营养学研究的一个主题。新型冠状病毒肺炎疫情暴发后，营养与免疫更是受到前所未有的广泛关注。在过去的45年中，营养与人体免疫的相关研究仍以欧美等发达国家为主，而我国的研究不仅起步时间晚，也缺乏系统性。希望"膳食营养对人体免疫功能影响的研究方法""营养对人体免疫功能的影响""膳食模式对人体免疫功能的影响"以及"营养对炎症因子或氧化应激等人体免疫相关生物标记物的影响"4篇系统综述能为我国未来的科学研究，特别是就营养素、膳食模式与炎症/氧化应激标记物等人体免疫相关生物标记物的关系，以及对慢性病的发病机制研究方面起到参考和推动作用。

简介：众所周知，人体每天都要通过饮食而获得必需的营养物质来维持生命活动。而人体所需的营养素主要是蛋白质，脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质等，这些营养物质对人体来说是缺一不可的。如果人体缺少了某些营养成份，就会导致某种疾病的发生，比如长期缺乏蛋白质，就会造成发育不良，

简介：关于气象、环境与健康问题的研究可总结为如下几个问题：1）气候变化及其影响,2）天气、气候变化与人类健康,3）大气污染与人类健康,4）关于气象条件与疾病的机理研究,5）环境与健康危险度评价。作者认为以下几个问题值得我国学者予以关注：1）气象与健康问题的检测,2）气侯变化与人类健康,3）气象与人类健康关系的机理研究,4）应用数值模式研究气象与健康问题,5）环境与健康危险度评价,6）疾病预测和预警研究,7）多学科交叉研究和更多部门对气象与健康问题的介入。