简介：　　1CO发色的历史　　应用一氧化碳对肉制品进行发色的渊源可以追溯到远古时期,当时的人们偶然将鲜肉置于火炉边发现炉火的烟可以使肉制品保持良好的色泽,尽管当时还不了解其中的原理,但这个习惯却因此而延续下来[1],最终发展成为用冷烟工艺赋予肉制品良好的色泽.……

简介：虽然山东省虾类产品的出口仅占水产品出口的1．6％，美国自今年2月开始对我国虾类产品进行的反倾销，欧盟2002年发出的对我国虾和人工养殖鱼的进口禁令，对该省的水产品出口影响不大。但专家建议，水产养殖企业应抓住欧盟近日解除禁令的机遇，调整该省水产品主要面向出口日本和韩国的单一结构，加大对欧盟的出口量。

简介：近期，伊朗渔业组织（IFO）发布公告，对输伊罗非鱼产品的“冰衣”提出新规：要求产品所包“冰衣”重量不能超过鱼产品实际净重的11％，同时应在产品外包装上注明鱼产品实际净重量。此外，巴西、美国等国官方、行业协会也对出口企业冷冻水产品的净重、冰衣、标识等提出要求。

简介：水产品收获期集中，水分含量高，细菌携带多，自溶作用强，极易腐败变质，严重影响着水产品的市场流通和销售，为此本文介绍了国内外水产品常用的贮藏保鲜技术的原理与应用，并提出了今后的发展趋势，为水产品贮藏加工业的发展提供依据。

简介：据有关资料显示，今后我国水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点，优化产品结构，推进淡水鱼类、贝类、中上层鱼类、藻类加工产业体系的建立。另外，培植和引导一批具有活力的水产品加工龙头企业，通过加快技术改造，促进适销对路产品的开发，不断提高国内外市场的占有率。

简介：从2004年11月15目在北京召开的中国国际对虾健康养殖研讨会上获悉，虾类国际贸易已成为最大宗的水产品国际贸易。联合国粮农组织资料显示，虾类出口额占全球水产品出口额的18％o我国2003年养殖对虾的出口量和出口额分别达到11．9万t和6．9亿美元，创汇额居单项水产品的第一位。

简介：一、关于全省渔业两个安全的现状从水产品质量安全情况来讲．近三年来农业部对全省水产品产地的抽检．2008年合格率96．3％．2009年、2010年抽检合格率都达到100％，全省范围内没有发生大的水产品质量安全事故：从渔业生产安全情况来看．全省渔业船舶检验工作进行得比较顺利。检验率比较高。全省没有出现安全事故。

简介：随着人民生活水平的提高和国家对食品质量安全管理逐渐走上法制化轨道．对养殖水产品的品质要求逐渐提高．无公害水产品越来越受到人们的青睐．在无公害水产品养殖过程中如何用药进行病害防治．成为养殖过程中影响水产品品质的重要环节，笔者结合病害防治实践．谈谈个人意见．与同仁商榷。

简介：据有关资料，目前全世界水产品的年产量在1亿吨左右，但每年因变质而丢弃的约占10％，另外还有30％左右的低质水产品被用作动物的饲料，真正供给人类食用的水产品并不丰富。为解决水产品供应不足的问题，同时适应不同层次的消费需求，国际水产品加工正向以下五大类发展：

简介：根据河南省农业厅水产局《关于印发河南省水产品药残专项整治行动方案的通知》（豫农渔[2007]13号）要求，鹤壁市水利局结合实际，积极安排部署：

简介：无公害水产品是以'无污染'的鲜明质量特征和实行'从水体到餐桌'的全过程质量管理模式,由专门机构检验认可,并许可使用无公害食品标志的无污染、安全、优质的营养水产品.所以,在生产上,就要严格按照《中华人民共和国农业行业标准》中的无公害食品渔业标准进行生产.具体应重点采取以下技术措施.

简介：8月14日，商务部和海关总署联合发布公告称，自8月15日起，全面禁止自朝鲜进口煤、铁、铁矿石、铅、铅矿石、水海产品。对于在公告执行之日前已运抵口岸的上述货物．可予以放行。自9月5日零时起，不再办理进口手续（包括海关已接受申报但尚未办理放行手续的货物）。此后，进境的上述产品一律按禁止进口货物处理。

简介：绿色水产品是指从良好的渔业环境中产出,并达到有关部门制定的绿色食品质量和卫生标准的水产品.近年来,由于环境污染问题日益严重,绿色食品--绿色水产品越来越受消费者欢迎.因此,我们齐齐哈尔地区也只有尽快开发出绿色水产品,才能保证人工养殖的水产品食用安全,保证消费者利益和健康,才能在市场竞争中立于不败之地.所以,齐齐哈尔地区发展绿色水产品势在必行.

简介：　　一、我国水产品养殖与加工的地位　　1、我国水产品在世界的地位　　2005年全世界水产品总量约为12000万吨,中国4320万吨,占世界水产品总量的36%;2005年世界养殖水产品总量4500万吨,中国3209万吨,占全世界的70%;2005年中国水产品出口总量为257万吨,居全世界第一位.……

简介：2003年1～9月北京社会消费品零售额1388．5亿元，同比增长13．2％，集贸市场1～9月水产品成交量144276吨，同比增24．27％，预计全年水产品年消费量将达到20万吨，是近10年以来的最高点。水产品销售渠道大致如下：

简介：＂之前资源短缺时,是生产决定消费。现在已到了消费决定生产的时代。＂中国水产流通与加工协会会长崔和如此感慨。近年来,由于出口受阻,水产品内销市场越来越引起行业人士的重视。然而在渔业供给侧改革的形势下,消费者对水产品消费提出了安全、便捷、多元化和营养上的新要求,这也让行业人士加快探求消费升级的大环境下,水产品生产、加工、流通的应对之策。6月29日下午,

简介：

简介：佳木斯市渔业资源丰富，水域生态环境优良，全市总水域面积237万亩，其中宜渔水面40余万亩，鱼类品种丰富多样，特别是独具特色的天然野生名贵鱼类品种众多，这些资源为发展我市名特优水产品养殖提供了得天独厚的条件。近期，我们组成调研组深入同江、富锦、汤原、郊区等县（市）区，对我市名特优水产品养殖情况进行了调研，现将调研情况报告如下。

简介：1．名特优水产品养殖品种多、档次高我地区主要养殖品种有：甲鱼、斑鳠、鳜鱼、鳗鲡、淡水白鲳、美国加州鲈、南方大日鲶，七星鱼、本地塘角鱼、奥尼鱼、罗氏沼虾、美国青蛙、山瑞、金钱龟10多种。在这些品种当中具有本地特色的品种有斑鳠。甲鱼、山瑞、金钱龟、本地塘角鱼，且大多是经济价值较高的珍品，其余都是从区外引进的国外名优品种。

简介：2004年1～6月份．我国宏观经济出现趋向于平稳发展的势头．主要体现在GDP同比增97％，增速明显放缓。居民消费品价格指数同比增36％。环比（报告期水平与基期水平之比）连续两月下降。但6月份为5％，进入比较敏感的价格红灯区域。仅仅从价格看，市场形势并不明朗。在此背景下，二季度水产品市场呈现出五大特点。