简介：本人不是啤酒行业的业内人士，但由于啤酒一条龙项目而介入了这一行业，至今已近20年，亲身经历了我国啤酒工业快速发展的历程，从中也学到了许多东西。我没有资格也没有能力对啤酒行业的现状作一全面的评价，只能从一名科技工作者和消费者的视角，对存在的几个问题或者说是在观念上的几个误区谈谈个人的看法。

简介：任何在食品饮料行业使用的设备都应确保满足最高标准的卫生条件和工作可靠性。针对食品饮料行业的特点，NOR专门设计了具有防潮保护功能的减速电机，具有防漏、卫生和安全的特点，其工作环境温度范围大，可在恶劣的环境条件下工作。NOR备有各种可选件，其中包括特殊的油漆、更高的防腐保护性能、防护等级为IP66的电机和制动器保护、不锈钢材质的轴、特殊的润滑油及Viton轴封等。

简介：最近半年,关于美赞臣未来归宿何去何从的信息实在太多了，最后大多不了了之。可能人们太关注它的去向了。除夕刚刚过去。关于美赞臣的新动向就充斥媒体，引发热议，不过据业内人士透露，这次的合作很靠谱。媒体报道称，美赞臣有望投入英国消费品巨头利洁时（ReckittBenckiser）的怀抱，双方均已确认正在商谈。截止目前，谁都无法保证此桩交易一定会成功。因为每股90美元、溢价30％、交易金额高达167亿美元的筹码，还是存在些许不确定性。

简介：传统的牛肉香肠滋味鲜美，但口感坚韧而且营养较为单一。该文介绍了在牛肉香肠里加入海带精粉，同时采用酶法嫩化技术来生产含碘的复合式海鲜型牛肉香肠，是对传统肉制品的营养保健型转轨作探讨性研究。

简介：外资品牌之所以能在高端奶粉市场上笑傲江湖，就是因为其一贯坚持品牌营销策略，为消费者提供了较高的品牌综合价值，且其价值较为确定，相比之下，国产奶粉品牌的市场推广大多集中在产品层面。

简介：本刊:非常高兴采访两位,西得乐和致博希迈此次展出哪些研发成果和新技术以帮助客户。陈蕾:CBB是非常好的展示平台。我们这次展示了近两年的研发成果和众多创新解决方案。这些技术可帮助大中华区生产商、代加工商和品牌商在包装生产线整个生命周期内长期保证最佳性能。例如PET瓶包装方面的SuperCombi,集进胚、吹瓶、贴标、灌装/封盖、送盖五大工序于一体。

简介：2004年9月6日～10日，由江国强总经理带队，金威啤酒集团一行七人参加了在北京国展中心举办的2004中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会。

简介：工艺流程：选鸡→宰杀→脱毛→净膛→浸泡→制卤→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂色→烤制→成品。

简介：2006年，当伊利展开“织网计划”把全国的地方市场按地域划分成块的时候，蒙牛的做法是把全国的消费者按年龄和性别甚至生活角色进行划分，并对每部分消费人群和每种产品进行精耕细作。

简介：本文概述了肉用香精的分类和生产工艺流程，介绍了肉用香精的评价方法，探讨了影响肉用香精用量的因素及在加香时应注意的事项。

简介：最近这些年．在现代市场经济逐渐成型的条件下，鼓励消费、挖掘内需、供过于求等等字眼对我们来讲太熟悉了．可最近半年内，限购一词频频出现在关于奶粉市场的报道中，让国人内心无不倍感无奈!全球“围剿”中国奶粉抢购客发人深思，再次深深震动了国人的敏感神经。

简介：2003年的圣诞节，意大利乳业巨头帕玛拉特是在一片凄风苦雨中度过的。就在圣诞节的前一天，帕玛拉特正式向法院递交了破产保护申请，意大利警方也搜查了帕玛拉特的创始人兼前任首席执行官卡利斯托·坦齐的住所。圣诞节刚过后两天，卡利

简介：喷淋系统作为洗瓶机的重要组成部分，采用不同的喷淋方式将直接影响到洗瓶机的冼净率和运行成本。

简介：产品日期折射大问题华北大区经理张强越来越感觉到了竞品A（牛奶、乳饮料）在市场上带来的压力。这种感觉很微妙，因为单从KA、便利店内的陈列上，看不出A有什么变化；公司购买的AC尼尔森的市场占有率数据上，也不见A有大幅提升。

简介：节能是我国经济和社会发展的一项长远战略方针，也是当前一项极为紧迫的任务。笔者在CIP系统设计中，通过变更换热方式及使用变频调节等方法达到了节能的目的。

简介：无法避免？2006年的表面平静将会酝酿2007年的热闹，无法想象？这种热闹会给中国乳业带来哪些变化？无可奈何？无论哪种变化都要面对。

简介：在韩国乳品市场上出现了一款名为“BlackSoybeanYoghurt”的健康营养酸奶。产品中加入了营养原料黑豆、黑芝麻、黑米，并且强化了钙和膳食纤维。每瓶产品补充每日推荐摄入量22％的钙和12％的膳食纤维。

简介：黄粉虫是一种仓储害虫，但是其蛋白含量高、质量好，含有丰富的营养，是一种新型蛋白质资源。随着人民生活水平的提高，黄粉虫产业必将进入快速发展阶段，为社会提供更多的优质蛋白。本文简介了黄粉虫的特性及其目前在食品工业中的应用。

简介：很多经销商都有这样的感慨：企业的老产品越卖越没有利润，变成了厂家的搬运工，新产品推广成功率又很低，常常伴随着滞销压库，利润更是无从谈起，这让经销商苦恼不已。

简介：2006年8月29日，沈阳《华商晨报》刊登了一条消息：前一天凌晨，两辆运奶车在沈阳市的一条公路上发生碰撞，导致车体受损，人员受伤，现场奶流成河，而发生事故的这两辆运奶车分属当地两家乳品企业，一家是沈阳辉山乳业公司，另一家是乳业巨头蒙牛乳业公司沈阳分公司。事后有人笑称，这算是辉山乳业与外来乳业巨头蒙牛之间最直接的一次“冲突”了。