简介：为准确预测小麦面团流变学特性测定过程中的吸水率，以河南省小麦区域试验参试品种（系）为材料，对各粉路系统出粉量、湿面筋含量、沉淀值和吸水率进行相关性分析。结果表明，各粉路面粉出粉量、湿面筋含量和沉淀值均与吸水率呈显著或极显著相关。
简介：
基于各粉路系统面粉和湿面筋含量快速确定面粉吸水率的初步研究
从提高劳动者素质入手配合行政实施积极的就业政策：在2000年上海纺织系统劳
