简介：课程教学模式改革是高职教育教学改革的重要环节之一。重庆工商职业学院酒店管理专业在“行动导向”教学理念指导下，将“教、学、做”紧密结合起来设计课程教学内容，综合运用情景模拟教学、案例教学、小组协作学习和行业实训等教学方法。在酒店市场营销课程教学改革方面作出了有益探索。

简介：本文从市场需求的角度探析目前酒店英语课程改革热点问题和可行性对策。通过了解酒店行业的人才需求,来确定高职酒店英语专业的培养目标、定位和专业学生应具备的基本素质与能力。在此基础上,对高职酒店英语专业课程改革与教学改革进行了尝试和探索。

简介：

简介：高职院校特色课程设置与改革是增强人才培养质量、确保高校教育事业发展的重要内容，高职酒店英语课程“理实一体”课堂教学模式的构建，能够将酒店英语理论学习同实践相结合，促进学生实践素质的提升。

简介：酒店管理专业是高等学校应用型专业,专业首要特点是培养学生理论联系实践的能力,酒店英语是酒店管理专业的重要课程之一。基于建构主义学习理论,分析酒店英语教学中如何情景分类,通过在酒店主要部门模拟情景创设探讨情景教学法在酒店英语教学中的作用,最后提出酒店英语情景教学存在的问题及对策,通过研究更好地把情景教学法运用到酒店管理人才培养中,满足酒店业对高端外语人才的需求。

简介：文章结合旅游管理学科的特征,依托旅游与酒店管理实训基地的建设现状,集中分析了旅游与酒店管理实训基地建设的重要性,总结了基地开展实践教学的内容。在分析各个实训室运行模式的基础上,提出该基地建设的思路和今后建设基地所需的保障措施。

简介：本文运用营销及微观经济学方法分析中国酒店业餐饮部在节假目的促销四部曲策略.

简介：我国高职酒店管理专业大部分采取校企合作的人才培养模式。但是目前高职酒店专业校企合作仅仅局限在学校与企业的合作层面上,酒店行业、行业协会参与高职酒店专业教育的程度不够,参与的积极性也不高。高职院校酒店管理专业人才培养,要在现有校企合作的基础上引入行业参与,实现校企资源共享和双赢。

简介：精致幽雅的太平小学紧临滔滔大渡河，校内窗明几净，文化气息浓郁，听到的是琅琅读书声和充满活力的欢笑声，一群蜜蜂不知疲倦地耕耘着，育出了一批又一批健康幸福的阳光少年。科技活动与阳光体育是太平小学的两张名片。

简介：据统计资料显示，目前全国9000多家星级酒店中，有将近4000家处于亏损状态，全行业利润率为-5．64％，全国星级饭店的全年平均客房出租率仅为56．14％。北京目前约有半数以上星级酒店处于亏损状态。

简介：在旅游业全球化背景中，国际市场对酒店人才提出了新的要求。这对于我国高职教育而言，既是机遇也是挑战。高职作为培养高技能人才的前沿阵地，应该义不容辞地承担起这一使命。笔者结合我国高职酒店管理专业人才培养现状，以旅游业全球化为背景，并通过多年的实践探索，从课程体系、实践基地和师资队伍等方面对国际化酒店人才的培养提出了若干建议。

简介：我国酒店管理专业人才培养存在诸多困境：学校培养目标与行业现实需求的脱节;理论课程设置与实践课程设置出现秩序与数量的倒挂;教师专业性与实践教学条件的严重缺位。CDIO的理念是一种能够整合激励、自主、互动交流、全方位整合的＂知性结合＂的人才培养模式,可以为＂应用型复合型＂的酒店管理人才培养提供整体性的解决方案。需要将CDIO理念植入专业教学体系;用CDIO理念型塑专业教学模式;以CDIO理念创新校企合作型的人才培养模式。

简介：就业难是当代应用型人才面临的严峻挑战,而同时一些行业企业又出现了人才荒现象,人才培养与企业需求的供需错位是一个急需解决的问题.引起这种供需错位的根本原因是当代应用型人才缺乏企业所需要的职业素质.以酒店管理专业为例对应用型人才职业素质培育的实践性做出研究.从自身因素、家庭、学校、社会四个角度来探讨其职业素质缺乏的原因,为促使应用型人才顺利就业提供可行性建议.

简介：较高的校企合作质量利于高职生职业技能、职业道德的养成,也能够帮助学生形成相对正确的就业期望。校企合作质量的提升应从企业责任意识、企业参与度、学生满意度三个方面着手,从根源上解决现存的问题。

简介：开展＂阳光体育运动＂是高校体育改革与发展的必然趋势。本文运用文献资料法、问卷调查法、实地访谈法和数理统计法等方法对浙江省宁波市15所高校进行调查,显示在高校中实施＂阳光体育运动＂的效果不太理想,发现＂阳光体育运动＂在实施过程中存在着一些问题。准对这些问题和现象进行研究分析,并提出一些建议,为高校＂阳光体育运动＂长效机制的建立提供可靠的理论与实践依据。

简介：本文简要分析了酒店行业人才需求分析，通过2011级酒店管理专业毕业生跟踪调查，从行业、企业、社会、学校、学生个人五个方面对酒店管理专业学生离职原因作了分析，提出了积极协调与实习基地的关系，建立轮岗实习制度，实行弹性顶岗实习方式，增强行业吸引力，实行刚柔并济管理，建立激励机制，加强职业发展规划指导，营造职业氛围，塑造学生“职业灵魂”，培养学生良好的沟通协调能力等几项措施，以减少流失率，保证实习质量，提高学生持续发展能力。

简介：摘要： 成都国际品牌酒店和当地高校在政府的支持下，通过校企间点共生、连续共生、间断共生不断深化校企合作，产教融合，最终形成校企一体化协同发展的共生模式，是满足国际品牌酒店本土化管理人才需求，提高高校酒店管理专业教育质量，推动当地酒店行业经济发展的必经之路。