简介：摘要：本文深入探讨了食品工程中的两个关键方面：营养价值和功能性食品的研发。首先，介绍了食品工程的基本概念，强调了在加工过程中如何最大限度地保持食品中的营养成分。其次，详细讨论了功能性食品的定义、分类以及研发过程中的关键考虑因素。从功能性成分的选择、应用到食品工程技术的运用，系统性地总结了功能性食品研发的关键步骤。最后，指出了食品工程中面临的挑战和未来的前景，强调了科技创新在推动整个食品产业发展中的作用。通过这些探讨，本文旨在为食品工程领域的研究和产业实践提供有益的参考和启示。

简介：摘要：在21世纪的健康饮食潮流中，功能性食品作为食品科学与工程领域的重要研究对象，其发展日新月异。功能性食品不仅提供基本的营养，更承载着预防疾病、改善健康状况的特殊功能。食品科学与工程在这一领域的研究，正以前所未有的速度推动着功能性食品的创新与进步。本文将深入探讨食品科学与工程在功能性食品研发中的关键进展，以及这些进展如何塑造未来的健康食品市场。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，功能性食品逐渐成为食品市场的新宠。胶原蛋白作为一种重要的生物活性物质，因其独特的营养价值和健康功能，在功能性食品开发中展现出巨大的潜力。本文旨在探讨胶原蛋白在功能性食品开发中的创新路径，以期为相关企业提供新的研发思路和市场策略。

简介：摘要：本文围绕利用有机化工制备功能性材料这一主题展开深入探讨。详细阐述了有机化工在功能性材料制备中的基础理论和关键技术，包括有机合成反应、材料结构设计与调控等方面。展示了有机化工在制备光学材料、电子材料、生物医药材料等功能性材料方面的具体应用和显著成果。进一步分析了制备过程中的挑战与解决方案，如反应条件优化、产物分离纯化等。同时，对未来发展趋势进行了展望，强调了绿色化、高性能化和多功能集成化的发展方向，为该领域的持续创新和应用拓展提供了有价值的参考。

简介：摘要：本文围绕利用有机化工制备功能性材料这一主题展开深入探讨。详细阐述了有机化工在功能性材料制备中的基础理论和关键技术，包括有机合成反应、材料结构设计与调控等方面。展示了有机化工在制备光学材料、电子材料、生物医药材料等功能性材料方面的具体应用和显著成果。进一步分析了制备过程中的挑战与解决方案，如反应条件优化、产物分离纯化等。同时，对未来发展趋势进行了展望，强调了绿色化、高性能化和多功能集成化的发展方向，为该领域的持续创新和应用拓展提供了有价值的参考。

简介：摘要：皮划艇（静水）是一项对运动员力量和协调性要求极高的水上运动。本文就主要探讨了功能性力量训练在皮划艇运动中的重要性，进一步有针对性的提出了个性化训练计划的制定、创新训练方法的引入以及关键训练环节的实施等应用建议，旨在为皮划艇运动员的训练提供科学、有效的指导。

简介：摘要：本文在对可穿戴智能技术分析的基础之上，重点探讨了该类技术在提升棉服外套舒适性与功能性方面的具体应用效果。

简介：摘要：本文试图探讨戏剧舞台上灯光设计在功能性表达和诗意性呈现方面的作用，通过对灯光设计的实际案例进行分析和比较，以阐明其对戏剧表演艺术的重要性和影响。

简介：摘要：一直以来，乡村土地利用功能的供需之间缺乏平衡性为导致乡村问题的一项重要原因，而乡村振兴战略能够在“三农问题”的解决方面发挥非常重要的作用。乡村振兴战略表明了土地整治是肩负着为乡村人口聚集、产业发展以及提高资源支持的重要责任。本文主要基于土地利用多功能性视角来开展土地整治与乡村振兴的深入探讨。

简介：摘要：本文讨论了食品工程中食品营养与功能性食品的研发与应用。食品营养对人体健康至关重要，因此科技手段被用于提升食品的营养价值，包括添加维生素、矿物质等，甚至利用基因编辑技术改良作物品种。功能性食品则具有除基本营养外的特定功效，如富含益生菌、抗氧化剂等，可用于健康保健、疾病预防和特定人群需求。未来，随着科技的不断进步和人们健康意识的提高，定制化、个性化的功能性食品将更受关注。食品工程领域将持续创新，为人类健康作出更大贡献。

简介：摘要：本文系统探讨了食品科学领域的两个重要方向：营养价值评估与功能性食品研发。在营养价值评估部分，我们详细介绍了营养价值的定义与背景、基本营养素分析以及食物功能评估，为功能性食品的设计提供了科学基础。在功能性食品研发方面，我们深入分析了健康意识提高和慢性病防控需求对研发的背景与意义。同时，阐述了研发流程、常见功能性食品类型及市场应用与趋势，为科学家和食品专业人士提供了全面的研发指南。功能性食品的持续研发不仅满足现代社会对健康的追求，也为食品行业的未来带来了新的发展机遇。

简介：摘要：近年来，随着社会的进步与发展，人们对于服装面料的要求越来越高，对功能性织物的需求越来越大。功能性纺织材料具有广泛的用途，例如：抗菌、防霉、除臭、防紫外线、抗静电、远红外、负离子等功能。在日常生活中，功能性织物对人体健康有着积极作用，但也存在一定的潜在风险。因此，在功能性面料开发中，有必要对其进行深入研究。本文通过介绍功能性面料的功能及其应用，并对功能性面料进行理化性能测试，最后分析其测试结果并提出相关建议。

简介：摘要：随着运动科学的不断发展，运动营养作为提升运动表现和促进恢复的重要领域，受到了越来越多的关注。功能性黑咖啡作为一种新兴的运动营养补充品，近年来在改善运动表现和促进疲劳恢复方面显示出了良好的效果，其主要成分包括咖啡因、支链氨基酸（BCAA）、植物提取物等，不同成分所带来的复合效应为运动员提供了新的恢复和提升途径。本文分析了功能性黑咖啡的成分以及效应，并探讨了功能性黑咖啡在运动表现所展现的价值，探讨了功能性黑咖啡对疲劳恢复带来的实际价值。

简介：【摘要】目的：本研究旨在探讨和分析功能性电刺激结合四肢联动功能训练治疗对脑卒中后患者下肢运动功能的临床效果。方法：选取山东省立第三医院康复科2023年6月至2023年12月收治的90例脑卒中患者作为研究对象，按照随机数字表法将其分为实验组和对照组，各45例。两组患者在年龄、性别构成、病程等方面具有可比性（p＞0.05）。对照组进行常规康复治疗，实验组在常规康复治疗的基础上进行功能电刺激结合四肢联动功能训练，采用SPSS24.0对脑卒中后偏瘫下肢运动功能障碍的90例患者进FMA-LE评分、Berg平衡量表、Holden步行功能量表评定等对患者下肢运动功能进行初评。结果：治疗前，两组数据评分无统计学意义（p＞0.05），治疗后，两组患者下肢的运动功能的评分都有所改善，有显著的差别（p＜0.05），与治疗前相比，实验组比对照组在治疗后完成FMA-LE评分、Berg平衡量表评定、Holden步行功能量表评定的评分提高更显著（p＜0.05）。结论：功能性电刺激结合四肢联动能够促进脑卒中后偏瘫患者下肢运动功能障碍的恢复。

简介：摘要：社会经济快速发展，当前人们的生活习惯发生了很大的改变，受人们生活习惯影响，日常生产也有所调整，运动服装是服装商品的一种，人们对运动服的消费逐渐发生变化，此时给相关生产企业发展带来机遇。新型纺织纤维的发展，使运动服装的功能性逐渐增强，本篇文章分析功能性运动服装类型和材料，研究具体的新型纺织纤维应用，希望为以后的发展提供参考。

简介：摘要：由于塑料瓶在饮料、乳制品、日常护肤品和医疗器械等行业得到了普及推广，瓶盖的作用也越来越突出。高密度聚乙烯（HDPE）具有优异的加工性能及机械强度，故而是一种良好的瓶盖材料。本文从瓶盖制备与性能研究的角度对多种高密度聚乙烯基复合材料进行了讨论。

简介：摘要：本研究综述了功能性食品中益生菌对肠道微生态调节机制的最新进展。益生菌通过与有害菌争夺营养和附着位点来抑制有害菌的定植和繁殖。它们能产生抗菌物质，直接杀灭或抑制有害菌的生长，并通过增强宿主免疫系统来间接抑制有害菌。此外，益生菌还能通过改善肠道屏障功能，增强肠道的防御能力。研究表明，益生菌在预防和治疗肠道疾病、增强免疫功能和调节代谢方面表现出显著的潜力。

简介：摘要：锂离子电池具备工作电压高，循环寿命长，自放电小，对外界污染小的优势，已成为一种重要的新型能源，尤其在新能源汽车方面得到广泛应用。添加剂是锂离子电解液中重要的组成部分，对于电解液的性能具有决定性作用，开展功能性添加剂的研究设计，已成为当前锂离子电解液发展的重要方向。同时锂离子电解液溶剂对于电池的温度应用领域和放电倍率具有重要影响，因此对锂离子电池电解液与功能性添加剂进行设计应用显得尤为重要。在当前锂离子电池的组成中，需要重视电解液、功能性添加剂以及正负极材料。电解液作为锂离子电池的核心组成部分，对于电解液的构成进行优化设计，确保电解液的有机溶剂性能能够得到优化。

简介：摘要：甲基丙烯酸甲酯（MMA）作为一种重要的功能性单体，在水处理领域展现出了广泛的应用潜力。本文综述了甲基丙烯酸甲酯在水处理中的功能性材料研究进展，包括其在吸附材料、分离膜等方面的应用及性能优化。通过分析甲基丙烯酸甲酯功能性材料的合成方法、应用及挑战，探讨了未来发展方向，为进一步推动水处理技术的发展提供了参考。

简介：摘要：随着我国居民生活水平的不断提高，食品的功能性成为食品产业发展的一 个热门领域，提升功能食品制造人才培养质量面临着巨大挑战。课程改革是推动 职业院校人才培养的重要手段，科教融汇是推动教育改革、促进科技创新的重要 途径。本文针对目前《功能性食品开发与应用》课程中出现的问题，提出校企合 作、科教融汇的教学策略，设计了“八环递进、七步四勤 ”科教融汇教学策略， 以期为相关教学改革实践提供参考。