简介：目的：探讨不同含水量、不同熏硫时间对党参中二氧化硫残留量的影响，为建立党参药材的标准化熏硫工艺研究奠定基础。方法：采用《中国药典》2010版一部附录ⅨU中二氧化硫残留量测定法，对熏硫后的党参中二氧化硫残留量进行测定。结果：不同水分党参经过不同时间熏硫后，发现当党参水分含量分别控制在15％、25％、35％时，熏硫时间分别控制在21h、18h、15h以内，二氧化硫低于400mg·kg^-1；水分含量在65％左右或趁鲜熏蒸后，二氧化硫残留量超过400mg·kg^-1。结论：二氧化硫残留量与熏硫时药材水分及熏硫时间有相关性，药材水分越高、熏硫时间越长，二氧化硫残留量越大。
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