简介：本文论证了古代胡饼的形制、流变以及胡饼在中阿文化交流中的媒介作用，纠正了将胡饼当做今天烧饼的错误解释。

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简介：小榆树，即黑龙江省绥化市兰西县榆林镇，很早有个闻名全国的上品美食——榆林筋饼。南来北往哈尔滨办事的人们，或是从哈市北上的开车师傅及随行者，路过小榆树街面，总要停下车走进筋饼店来。每人几张筋饼，点个土豆丝，来盘熏肉，再上点什么酱和葱之类，品一品这极富地方特色的美食味道。

简介：著名的寿星银饼制作非常简朴。正面图案是一位人们所熟悉民俗画人物寿星杵杖图，左边用篆书刊写“道光年铸”四字，右边也用篆名刊写“足纹银饼”四字，中央底部纪值“库平柒式”即七钱二分和“户局”叠写字样。反面中

简介：康宝莱国际公司（纽交所代码HLF）是一家专业营销体重管理产品、个人营养保健品的跨国企业，其产品为人类提供了健康的生活方式。目前康宝莱在全世界91个国家和地区建立了销售中心，拥有超过300万独立的服务提供商队伍。

简介：川剧有折戏叫《打饼》，那“饼”是什么？我们不妨搜检旧书，寻找依据。《说文解字》奈“饼，面瓷也。从食并声。”《急就篇》：“饼饵麦饭甘豆羹。”颜师古释：“饼，并也，溲面而蒸熟之则为饼。”《释名·释饮食》谓：“饼，并也。溲面使合并也。

简介：传说拔丝菜起源于秦朝。在古代秦朝的市场上最初还没有糖卖,商人们为满足老百姓的需求,使派人找＂糖坊＂。当时河北省有个糖坊长得知这个消息后就派伙计到处寻找含有糖份的植物根,茎作原料,放入大锅内煮烂熬干水份来制糖。坊长为了多熬糖获取更多的收入就不分昼夜的生产,锅灶里的火也昼夜不停。

简介：关于“瓜菜代”一词，现在常见的解释是：“三年困难时期，粮食不够吃，人们的生活遵循‘低标准，瓜菜代’的口号，以瓜菜代替口粮度日。”1992年大连出版社出版的《当代新词语大辞典》中，更把“瓜菜代”释义为“困难时期人们以瓜菜代替粮食渡过饥荒的方法”，这都是不对的。

简介：

简介：胶东菜以烹制各种海产品见长,吃海鲜就要吃原汁原味的。所以,胶东人一般对海鲜进行煮、蒸、煎、炸等烹制,一样能保持海鲜的鲜嫩清淡、原汁原味的特点。吃海鲜,＂哈＂啤酒,品红酒,这就是胶东。

简介：封建皇朝宫女制度,由来甚久。各个朝代的宫女有多少,难以统计。《文献通考》卷五十七引宋祁《史论》说:“开元天宝中宫嫔大率至四万。”宋元以下各朝,想亦不低於此数。这些女子大都是十五六岁,有的甚至十三岁就被选入宫,除极少数被皇帝看中外,其馀都是从事後宫杂役,过着枯寂的生活。正如白居易《上阳白发人》中所说的:“唯向深宫望明月,东西四五佰回圆。”她们虽在青春期,却得不到性爱,更谈不到婚姻家庭。有的甚至连一个真正男性的人都没有见过。王建《宫词》中有一首道:“宫人早起笑相呼,不识阶前扫地夫。乞与金钱争借问,外头还似此间无?”这个被幽禁的宫女偶然清早起来看到一个扫地夫,便大惊小怪唤同伴来看。“外面世界也同这里面一样吗?”“宫人早起笑相呼”,这笑声里包含着多少眼泪啊!她们既得不到异性的爱,便自然会发生同性爱了。《春明梦馀录》载:“汉时宫中有‘对食’者,宫人相与配合为夫妇也。陈皇后无子,使

简介：某一个双休日的下午，去农贸市场添点蔬菜，见有新糟鹅上市，眼前一亮。一只只硕大的铅皮桶，满桶的清汤。空气中弥漫了糟香，一只只煮熟的新鹅浸在汤里，上下沉浮。一架厚实的砧板，一把大号的菜刀，锃亮。摊主挥刀，将新鹅一开为二，分为雌爿、雄爿，任食客挑选，称好了，斩成块，装了袋、灌满汤……，一声“走好”，一脸微笑。

简介：民国初年，上海已形成全国最大的商贸、金融城市。到了二三十年代，洋行、公司林立，洋商人口骤增；国内各省市的商号、店家来沪开业的也如雨后春笋。上海成为五方杂处、万商云集的大都会。为了适应经济发展的需要，饮食行业也随之繁荣起来，出现了各种外邦菜。广菜鸦片战争以前，广东人到海外做工，熟悉了欧美西洋菜的烧法，回国后，吸取其特点用到广东菜中，形成了“色淡、鲜嫩、清爽、半生半熟”的广菜风格。鸦片战争以后，广菜传到上海，对上海饮食业具有很大影响，到了民国，逐步发展为“海派广东菜”。广菜的烹调有炒、煎、炸、焗、烤、炖、煨等多种手法，其中小炒尤具特色，比如清炒虾仁，虾，必须是一斤８０只左右，个头均匀，过人过小均不

简介：在很长的时间里，最让武汉人扫兴的是：武汉人对吃极富兴趣，而武汉的菜在全国却毫无名气。这说明什么？说明武汉人吃来吃去，全没吃在点子上。武汉人吃的尽是些无名小菜，名扬全国乃至世界的佳肴竞都让那帮四川人和广广们吃去了。

简介：

简介：甘肃等地出土的希腊文铅饼，是一种上古西域某国制造的金属货币，经由“丝绸之路”输入我国，它是张骞“凿空”之后，中国和西方政治往来和经济交流日益发展的信物。研究这些希腊文铅饼，对阐发丝路货币史、中西交通史、西域史都有重要的意义。但是，我国的钱币学界对此至今尚未引起足够的注意。我今撰写此文，目的是想充分肯定这件丝路货币的价值和地位。

简介：云霄县火田镇菜埔村,是一座古堡,神秘幽雅,像童话般天然纯真。这里很安静,静得舒适,静得安闲。有人这样形容：当你屏住呼吸凝神侧耳,似乎能听到玉米水稻嘎叭拔节的声音,仿佛让人进入澄澈、通灵的世界。古堡周围是苍翠的芭蕉、枇杷、龙眼、石榴树,环护古堡的漳江上游那碧流绿波似少女温婉柔曼的腰身缓缓流淌着。溪边有年轻的妇女在浣衣、洗菜,有说有笑。

简介：走进客家人的家庭或客家菜馆，你会发现在琳琅满目的各色客家菜肴中经常会出现一些“酿菜”，像酿豆腐、酿顿、酿卵／春（鸡蛋）、酿苦瓜、酿吊菜／茄子、酿辣椒、酿蘑菇、酿木耳等等（有些地方还将包饺子称为“酿饺子”）。

简介：由于工作关系,笔者有机会前往海外参加客属社团的一些活动。在海外侨胞较多的地方,经常可见客家盐焗鸡、梅菜扣肉、腌面、鱼丸等客家菜式的酒店、酒楼、饮食店,以及广告,甚至在一些小镇,也同样可以看到客家菜馆的招牌。可见,客家菜在世界各地的传播甚广,名声甚开。那么,客家菜是怎样形成和发展的？有什么特色？为什么会在海外存在和发展？

简介：李泰菜(1897-1968)，字革痴，号痴庵，直隶阳原(今河北阳原县)人，是我国近代著名的方志学家。他所撰的《阳原县志》被誉为民国名志，所著的《方志学》则被看作我国最早的方志学专著之一，二者集中体现了李泰菜的方志学思想，也凸现了李泰菜在方志学发展史上的重要地位。为了将其方志思想彰显于世，使其思想的合理内核得到传承，对李泰菜的方志思想作一全面、客观、深入的探研成为方志理论研究的必然。但笔者囿于才识，在此只能对其作一粗浅的研究，以期为读者传递李泰菜的一家之言。