简介：长期以来,纤维素作为一种丰富的可再生的生物能源广泛地应用于现代工业.研究表明,采用物理的方法对纤维素进行特殊的处理,或者采用化学的手段,将纤维素分子链中的结合键打开,引入新的官能团,就可以改变纤维素固有的特性,形成另具其它功能性质的衍生物,能够在食品生产中赋予产品优良的品质.本文综述了改性纤维素的种类和物化性质,以及这些衍生物的显著特点和在食品工业中的应用.

简介：在俄罗斯的纺织产业基地伊万诺沃州．从2007年至今实施俄罗斯联邦政府委托的项目：“亚麻废料和亚麻深加工．制造具有竞争力的产品”。作为帮扶纺织工业的具体措施，项目的重要环节之一是将亚麻改性纤维——“俄罗斯兰”的工艺过程工业化．把这种改性后得到的亚麻棉纤化纤维，加工成各种用途的纺织品。使用“俄罗斯兰”纤维可以开发多种麻棉面料．从轻薄的内衣、衬衫面料到家纺装饰面料。

简介：将甲基纤维素和山梨醇分别添加到半纤维素中制备半纤维素-甲基纤维素复合膜及半纤维素-山梨醇复合膜,对复合膜的成膜性和强度性能进行分析,并探讨半纤维素-甲基纤维素及半纤维素-山梨醇混合溶液的粒径和Zeta电位。结果表明,随着甲基纤维素质量分数增加,半纤维素-甲基纤维素混合溶液粒径先增大后减小;Zeta电位则随着甲基纤维素质量分数的增加先降低后提高,甲基纤维素质量分数为75%时,半纤维素-甲基纤维素混合溶液的Zeta电位达到最小值。当甲基纤维素质量分数为35%时,可形成完整的半纤维素-甲基纤维素复合膜,增加甲基纤维素质量分数,复合膜强度提高;当甲基纤维素质量分数为75%时,复合膜强度最大,但继续增加甲基纤维素的质量分数,复合膜强度降低。山梨醇质量分数为35%~50%时,可形成完整的半纤维素-山梨醇复合膜,且随着山梨醇质量分数增加,复合膜强度降低。

简介：与各种高分子合成的水凝胶相比,半纤维素基水凝胶具有难以比拟的优势,如环境友好性、生物兼容性、无毒及可降解性等。文中从制备方法角度归纳和总结了木质纤维半纤维素基水凝胶材料近年来的研究进展以及潜在的商业应用前景,并指出了半纤维素基水凝胶在研究中存在的问题及发展方向。

简介：用广角X射线衍射（XRD）和红外光谱（FT—IR）的高斯函数分峰拟合法研究了桉木浆综纤维素稀酸水解去除无定形区过程中晶型和氢键模式的变化。研究结果表明，稀酸水解前后，纤维素的结晶度和晶面尺寸增大，桉木浆综纤维素、盐酸水解桉木浆综纤维素和硫酸水解桉木浆综纤维素中分子问氢键的相对含量分别为48．15％、77．07％、55．22％，证实纤维素链间主要靠分子间氢键结合，稳定纤维素链；分子内氢键处于辅助地位。稀盐酸水解纤维素无定形区前后，分子内氢键的强度分别从10．05％下降到4．19％，41．78％下降到18．74％，分子间氢键的强度则从48．15％上升到77．07％。稀硫酸水解纤维素无定形区前后，分子内氢键强度分别从10．05％下降到7．63％，41．78％下降到37．15％，分子间氢键强度则从48．15％上升到55．22％。稀酸水解前后，纤维素的晶型不变，只是发生氢键类型的相互转化。

简介：采用岳阳天然荻场当年成熟获秆为代表样,经苯:乙醇（2:1V/V）及热水抽提,再用缓和亚氯酸钠法处理得到综纤维素.然后用KOH溶液抽提,得到三种半纤维素级份DA、DB1和DB2.用Fehling’s试剂纯化半纤维素级份DA二次,得到聚木糖（DA2）试样,测其糖基比、数均聚合度、各糖基的摩尔比、红外光谱和气谱-质谱（GC-MS）等结果可证实获主要半纤维素聚木糖（DA2）的化学结构,平均由104.5个D-吡喃式木糖基以β（1→4）糖苷键构成主链,另有6.3个L-呋喃式阿拉伯糖基和2.1个D-吡喃式葡萄糖醛酸基作为侧链连接在主链本糖基的2-或3-位上。

简介：由脱脂米糠细胞壁物质碱提分离出半纤维素B，其单糖组成为阿拉伯糖（22．1），木糖（54．5），葡萄糖（10．1）和半乳糖（13．4），结合蛋白的氨基酸组成同游离米糠蛋白有较大差异，半纤维素B主要由50万，3万和1．1万三个分子量组分组成，并发现，碱提浓度和温度过高会对其产生裂解作用。

简介：对传统纤维素溶剂和目前研究开发的几种新溶剂体系的溶解机理和特点作了综述.特别对纤维素溶剂N-甲基吗啉-N-氧化物(NM-MO)的溶剂特点、溶解机理和溶解工艺等作了重点介绍.

简介：纤维素酶在纤维表面上的吸附是纤维素水解糖化的第一步,探讨了纤维素酶在不同长度纤维上的吸附行为。纤维素酶在纤维上吸附约60min后可达到平衡,且吸附量随初始酶用量的增加而增多。吸附过程遵循Langmuir等温吸附,且纤维素酶在短纤维上具有最大的吸附量,但在长纤维上具有最大的Langmuir吸附平衡常数,说明纤维素酶在长纤维上能更快地达到吸附平衡。对吸附热力学常数的计算表明,纤维素酶吸附是自发、放热过程,且不可逆吸附。纤维素酶在48目纤维上有最大的吸附焓变,在28目纤维上有最大的吸附熵变。

简介：为了提高甜菊叶中甜菊糖苷的提取效率,将超声波和纤维素酶共同应用于甜菊糖苷的提取中,研究其对甜菊叶中甜菊糖苷的提取率的影响。通过对液料比、纤维素酶用量、温度、超声时间和超声功率五个单因素进行分析,并利用正交试验进行条件优化。实验结果表明：当液料比为12,纤维素酶用量为0.15%,提取温度为60℃,超声时间为80min,超声够率为50W,该条件下甜菊糖苷的提取率为12.94%;提取率比水提高出2.90%,并缩短了提取时间,降低了提取温度。

简介：为了探讨纤维素酶对葛根中总黄酮提取的影响,试验采用单因素试验和响应曲面法对其提取工艺进行了研究,建立并分析了各主要影响因子与葛根总黄酮提取率关系的数学模型。单因素试验结果表明,液料比对葛根总黄酮提取率影响不明显、酶浓度影响极明显、酶解时间影响显著。通过RSM响应曲面法的进一步分析显示,回归方程p=0.0165〈0.01,RAdj2为0.8202和Adeq.Precision为8.671,说明所建模型与试验值的拟合度很好。葛根总黄酮的纤维素酶提取工艺参数为液料比12.1mL/g、酶浓度0.46%和酶解时间67.9min;经试验验证,在此条件下得率为0.184%,与理论计算值0.182%基本一致。

简介：纤维素酶在草莓汁生产中的应用万日余，顾岱芳，张健，蔡松海（盐城市农业微生物制剂厂，盐城，２２４００１）许兴才，李祥（连云港市东海县果汁厂，东海，２２２３００）随着我国食品科技水平的不断提高，果汁加工业迅速发展，特别是近年来开发各种天然浓缩汁制品，如纯...

简介：对羧甲基纤维素纳（CMC－Na)在冰淇淋中的应用进行了研究，得出CMC－Na作为冰淇淋中的主要稳定剂，能降低成本，提高产品品质。

简介：将微晶纤维素溶解于N-甲基吗啉-N-氧化物(NMMO)溶剂体系,并与聚乙烯醇(PVA)NMMO溶液混合,采用溶胶-凝胶工艺制备纤维素-PVA复合凝胶,探究不同凝固浴对复合凝胶性能的影响,并利用X射线衍射(XRD)、热重分析(TGA)、扫描电子显微镜(SEM)等表征手段考察了复合凝胶的晶体结构、热稳定性、微观结构等性能,讨论基于NMMO溶剂体系纤维素与PVA复合的成胶机理。结果表明,与分别以水及无水乙醇为凝固浴制得的复合凝胶相比,以20%NMMO/1%硼砂为凝固浴制得的复合凝胶无裂纹,且具有良好的韧性,机械性能最佳;经NMMO溶解后制得的纤维素凝胶由纤维素Ι型转变为纤维素Ⅱ型,而经1%硼砂交联后制得的纤维素-PVA复合凝胶在2θ=13.18°和19.46°处出现新的结晶峰,其为PVA的衍射峰,说明纤维素与PVA交联复合;热重分析显示,与纤维素凝胶相比,纤维素-PVA复合凝胶的热稳定性显著提高,热降解初始温度从270℃升高至280℃左右;利用SEM可观察到经硼砂交联后的纤维素-PVA复合凝胶的孔隙约500nm,相对于纤维素凝胶,其孔隙结构更均匀紧凑。

简介：以纤维素为骨架，丙烯酸（AA）为单体，采用接枝共聚方法在85％磷酸溶液反应介质中合成了pH值敏感水凝胶（C-gAA）。主要研究了C-g-AA水凝胶的pH值敏感性及在不同pH值溶液（pH值分别为1．15，6．86，11．05）中的溶胀可逆性和溶胀动力学行为，并与在去离子水中的溶胀行为进行对比。结果表明，C-g-AA水凝胶的溶胀比随着凝胶中AA组分的增加而增加，最高可达73％；水凝胶溶胀具有明显的pH值敏感性，当pH值〉7时达到溶胀平衡，水凝胶对pH值的溶胀可逆性良好；不同pH值溶液中的溶胀动力学表明，溶胀初期水分子在水凝胶中的扩散行为可用non-Fickian扩散定律来描述，整体溶胀行为满足Schott二级动力学方程，而在去离子水中，水凝胶溶胀初期的扩散特征指数同样保持稳定，但整体溶胀行为却不遵循Schott二级动力学方程。

简介：研究了杨木木质素、银杏木质素、玉米秸秆木质素3种不同来源木质素对纤维素酶的吸附作用，并与微晶纤维素对纤维素酶的吸附作用进行对比。结果表明，杨木木质素为GS型木质素，银杏木质素为G型木质素，玉米秸秆木质素为GSH型木质素；4种底物对于纤维素酶的吸附作用强弱顺序为：银杏木质素〉玉米秸秆木质素〉杨木木质素〉微晶纤维素；木质素主要吸附的是纤维素酶中的内切酶和β-葡萄糖苷酶，而对外切酶的吸附较少。

简介：东华大学化学化工与生物工程学院的陈怡秀等人针对非氯法羊毛防毡缩整理中出现的手感问题，将纤维素晶须加入聚氨酯通过复配形成一个新型的复合材料（cw卯u1对羊毛织物进行防毡缩整理。通过透射电镜．扫描电镜等研究方法．研究并评估纤维素晶须——聚氨酯（CWs，PU）复合物整理剂在羊毛防毡缩整理中的效果,同时对不同纤维素晶须含量的新型复合材料处理羊毛织物的面积毡缩率、白度、手感、力学性能等进行讨论比较。

简介：以Fe3O4纳米颗粒与纤维素碱脲溶液的混合液为原料,利用高压静电喷雾法制备了再生纤维素磁性微球（M-RCMS）.探讨了Fe3O4负载量对M-RCMS物理结构的影响,并用扫描电镜（SEM）、X射线衍射仪（XRD）、热重分析仪（TGA）、振动样品磁强计（VSM）和透射电镜（TEM）对产品进行表征.结果表明,随Fe3O4负载量的增加,高压静电喷雾过程中M-RCMS的成球性、均一性、保水能力和孔隙结构变差,比表面积增大,但Fe3O4晶体结构和粒径未发生变化,M-RCMS热稳定性良好并具备超顺磁性.

简介：据TechTimes报道,带有浓重气味的食物,在很多情况下,尤其是在运输和储存过程中都存在问题。榴莲就是一个很好的例子,尽管它有很大的气味,但在东南亚地区却非常受欢迎。这种水果在酒店、飞机和该地区许多城市的公共交通上禁止携带。LennartBergstrom等人开发了一种能够消除食物气味的食品包装用薄膜。将薄膜用纳米纤维

简介：