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简介：肽聚糖是细菌细胞壁中的成分，本文就肽聚糖的结构分类、分离提纯、分析检测及免疫学活性等进行综述，并讨论了应用前景。

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简介：全球的猪肉生产企业无论是在结构上还是在实际运作过程中都正在经历着快速的发展变化。当全球对猪肉的需求增加，尤其是发展中国家的生活水平不断得到改善时．这些市场间的竞争会更加激烈（Mullah和D’Souza，2005）。很多养殖生产者可能都很怀疑养殖业自身究竟有没有安全保障。虽然猪肉是全球消费最多肉类，但利润经常有很大的波动。提高生产效率、降低生产成本和满足消费者对肉食品的需求是养殖者保持盈利且切实可行的几个要素。

简介：很明显我们对商业化生产条件下的现代基因型猪的需要没有足够的了解。VanLunen和Cole（1998）建议现代快速肥育猪生长所需的微量元素为20至30年前慢速生长猪的两倍。不幸的是，确定个体微量元素需要的研究很昂贵，而且也很复杂，不管是否考虑基因型和环境等因素的影响。

简介：4．2.1镁镁对骨骼肌有松弛作用（Hubbard，1973），可以通过在日粮中添加镁降低血浆中可的松、去甲肾上腺素、肾上腺素和多巴胺的浓度帮助缓解应激（Niernack等，1979；Kietzman和Hblonski，1985）。因此，已开展了日粮中添加镁降低应激和提高猪肉质量方面的试验研究。

简介：随着全球经济一体化步伐的加快，世界饲料工业的生产、贸易将会发生重大的转折。21世纪前10年，世界饲料资源将会进入较快的整合时期，世界饲料生产中心将发生较大程度的漂移，世界饲料企业的发展进入一体化、多元化的“预热期”，特别是经济发展较快的发展中国家将表现得更为明显，这一时期饲料生产和消费都将呈现缓慢增长态势。

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简介：为了确定产蛋鸡苏氨酸的需要量，以产蛋性能和血浆氨酸浓度为参数进行了两项试验。试１用１００只２９周龄产蛋鸡，试２用６００只３９周龄产蛋鸡。两组鸡均分别随机分组，单笼饲料，自由采食，自由饮水。试１的五种试验日粮分别含苏氨酸０．３１％、０．３９％、０．４６％、０．５４和０．６１％，试期２１天；试２的五种日粮分别含苏氨酸０．３１％、０．３６％、０．４１％、０．４６％和０．５１％，试期５８天。在试验最后一天

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简介：本文综述了饲料调味剂的分类，功用及其在畜禽饲料中的应用。

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