简介:摘要:如今对食物的需求已经从美味转向营养和健康。为了更好地适应人们饮食习惯的变化,本文研究了烹饪加工对不同营养素的影响,并提出了相应的对策,以更好地保持食物中的营养素。在分析影响食品营养价值的烹调因素的基础上,研究了烹调工艺对不同营养成分的影响,分别对糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分受到烹饪加工的影响进行了细致的分析。以前述研究情况为依据,针对影响食品营养价值的烹饪因素进行了分析,提出了荤素食材合理搭配、合理选择烹调方式以及烹饪工艺与食疗养生相结合的对策,以便更好地在烹饪加工中保留食物中的营养成分,有效地保障食品中营养物质的均衡。
简介:摘要在当前建筑工程施工过程中,钢筋混凝土结构已发展成为应用最为广泛的建筑结构形式。随着人们对现代建筑在大空间、灵活间隔及抗震等方面要求的不断提高,现浇混凝土空心(GBF高强薄壁管)无梁楼盖施工技术在建筑工程中进行应用,其作为一种先进的技术,具有自重轻、抗震、隔音的特点,可以有效的提高室内净高,降低工程整体造价,因此在当前建筑工程施工实践中被广泛应用。