简介:摘要:人们生活质量大幅度提升,简单的饱腹并不能满足居民的需求,相关部门需顺应发展趋势,加强食品行业管理,制定相关法律法规,对食品营养价值、安全卫生、生产管理等进行严格把控,以确保食品质量符合发展需求。食品在从生产到消费者食用的整个环节内极易发生变质,引起人们腹泻、呕吐、中毒等不良反应,因此相关检测食品质量的方法对食品行业发展至关重要。传统检测方法逐渐被科学技术发展研发出的新方法所取代,检验精确度也越来越高,便捷性越来越好。微生物作为食品腐败的主要因素之一,微生物的检测、灭活及防治是食品行业的热点研究问题,需依据常见检验方法、微生物检验方法选择调查等选择合适的微生物检验方法。
简介:摘要:目的:探究混合涂片革兰氏染色法鉴别化妆品微生物的形态与革兰氏阴阳性;方法:制作铜绿假单胞菌与大肠杆菌混合涂片NE1、铜绿假单胞菌与金黄色葡萄球菌混合涂片PS1,金黄色葡萄球菌与大肠杆菌混合涂片NE2,大肠杆菌与金黄色葡萄球菌混合涂片PS2,分别进行革兰氏染色,油镜镜检;结果:PS1、NE2、PS2等三片混合涂片外侧区仅见一种菌,内侧区域可见两种菌,且内外两侧界限分明。结论:混合涂片革兰氏染色法适用于化妆品微生物学指标中三种致病菌的形态与革兰氏阴阳性的鉴别,识别度好,准确性高,质量可控。
简介:摘要:微生物菌种是国家的重要生物资源,是工农业生产、科学研究和教学的一项基本材料。在微生物的基础研究和应用研究中,选育优质高效的菌种是前提工作,而欲使得到的菌种持续保持优良性状和遗传稳定性,需要日常针对微生物菌种开展很多保存与管理工作。只有正确掌握了菌种的日常保存与管理方法,才能有效减少菌种的衰退和变异,从而保证菌种的优良性能。
简介:摘要:生物信息学作为一门统筹类学科,兼具了生物学、数学以及计算机科学的相关知识点,这是一门研究核酸和蛋白质相关科学的学科,而研究过程中需要运用到计算机科学以及数学的相关知识,需要涉及到生物实验的开展,对于相应生物实验数据的获取、分析以及研究等,是通过数据分析去研究生物知识的一门学科。我国的生物信息学发展时间比较短,但是整体的发展速度十分迅速,已经成为了世界上顶尖的生物学科研究的国家,这主要是得益于我国的计算机技术的飞速发展带来的计算分析能力的提高。而生物信息学的研究成果也已经在多个领域发挥着不可替代的重要作用,其本身的价值体现对于推动我国整体科学技术的发展起着十分重要的意义。
简介:摘要:食品微生物检测技术对于保护消费者监督管理工作有着很大意义。食品微生物监测是保障食品质量安全的最主要技术手段,而随着人民生活日益改善,食物安全也日益变成了各界所关心的要点。微生物学检验工作的科学发展可以有效提高食物安全水平,对中国现代食品行业发展有着不可或缺的重大价值。本文着重阐述了食品微生物学检测的主要内涵和特征、检验技术和方法、食品微生物学实验室质量控制措施等,并希望为本行业工作者提供客观可靠的理论依据。