摘要
摘要:食品微生物检测技术对于保护消费者监督管理工作有着很大意义。食品微生物监测是保障食品质量安全的最主要技术手段,而随着人民生活日益改善,食物安全也日益变成了各界所关心的要点。微生物学检验工作的科学发展可以有效提高食物安全水平,对中国现代食品行业发展有着不可或缺的重大价值。本文着重阐述了食品微生物学检测的主要内涵和特征、检验技术和方法、食品微生物学实验室质量控制措施等,并希望为本行业工作者提供客观可靠的理论依据。
出版日期
2022年04月26日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)