简介：摘要：近年来粮食和物资储备体系,认真落实市市政委员会、市食品安全的决策部署,深入推动谷物的优质工程、实施粮食产后服务体系、粮食质量安全检验监测体系和“中国好粮油”行动计划建设，促进节粮减损，提高优质特色粮油供给水平，有力保障了人民群众舌尖上的粮食安全。近日，记者就市粮食和物资储备局深入实施优质粮食工程、筑牢食品安全源头防线采访了市粮食和物资储备局局长王忠民。

简介：摘要：食品中的有机污染物对人体健康产生了严重的威胁。因此，准确、快速、可靠地检测食品中的有机污染物成为了保障食品安全的重要任务。QuEChERS法作为一种常见的样品前处理方法，因其操作简便和高效而在食品有机污染物检测领域得到了广泛认可。本文旨在探究QuEChERS法在食品有机污染物检测中的应用，为进一步提高食品安全检测的准确性和效率提供有力支持。

简介：摘要：食品安全是人们身体健康的基本保障，更是全社会关注的焦点问题。当前，源于食用产品自身的毒素、持久性环境污染物、加工过程工业中间体、滥用食品添加剂的风险因素时刻威胁着食品安全。因此，有必要构建高效率、高灵敏度的食品安全检测体系，对食品生产链每一个环节中的潜在有害因素进行精准评估。快速检测技术是食品安全检测技术体系的重要组成部分，可以满足食品安全大量筛查、低成本评估的需求。

简介：【摘要】众所周知，食品安全问题事关民生大事，如果食品安全不能得到保障，将大大影响人们的身体健康，引发新的社会危机等。因此，有必要做好食品检验工作。通过加强食品检验，有助于加强食品质量合格判断，进而降低食品安全方面的危机影响。为充分发挥出食品检验检测的作用，有关检验人员需要提高食品检验的准确度。只有确保食品检验准确性良好，才能提供科学的食品检验数据结果，起到较好的参考作用。基于此，本文将围绕食品检验准确性的影响因素与解决对策进行深入探究。

简介：摘要：现代社会中，人们各方面的生活水平都有了显著提高，但食品安全问题也随之出现，引起了人们的高度重视，食品安全监管也备受关注。食品是人们生存与生活的基础，食品安全出现问题，不仅会对人们的生命健康造成威胁，还会影响社会的安定。因此，要加强食品安全监管，不断提高食品监管方面的工作水平。其中，快速检测技术可以起到促进作用，能有效规避食品安全当中存在的隐患。

简介：摘要：随着生活水平的不断提高，人们对食品质量的要求也越来越高。将气相色谱法应用于食品质量检测中能够有效应对食品安全问题。气相色谱法作为一种常见的食品检测方法，能够有效地检测各种气体混合物、易挥发液体以及食品中是否含有杂质，保证检测结果准确，推动食品检测领域的发展。

简介：摘要：随着科学技术的不断发展，人们的生活也随之发生了改变，越来越多的美食加工产品逐渐丰富了人们的生活。人们在享受这些美味食物的同时，也关注这些加工食品的安全性问题。食品微生物检验是对食品安全问题的重要监管环节，是对人民饮食安全的有力保障，关系着人民群众的饮食健康。

简介：摘要：企业食堂食品安全问题不仅是保证企业长期可持续发展的命脉，更是事关企业全体员工身体健康、生命安全的重要工作。所以，加强企业食堂食品安全观工作的力度，分析企业食堂食品安全管理工作中存在的问题，制定科学合理的企业食堂食品安全管控措施，提高企业食堂食品安全管理工作的质量与效率，为广大企业职工提供安全可口的食品。文章主要是就食堂食品安全管理风险防范与控制策略进行了分析与探讨。

简介：摘要：全球经济一体化发展程度的加深使食品国际贸易得到了迅速发展，传统饮食上的地域限制逐渐被打破，在此发展背景下，影响食品行业的不安全因素也在不断增多。近年来，随着物质生活水平的不断提升，人们对食品安全的关注程度也在不断加深，在确保公平贸易、促进经济平稳高速发展的同时，做到有效规避风险、确保公众健康安全，是对食品安全的基本要求。

简介：摘要：随着食品安全管理体系的不断完善，食品安全事件发生率逐年下降，由于食品安全问题影响范围广泛、危害巨大，作为社会广泛关注的热点问题之一，引起人们越来越多的关注。食品是人们生存不可或缺的基础，直接影响到人们的身体健康乃至生命安全，所以食品安全的重要性毋庸置疑。食品安全涉及众多环节，从原料、生产、储存到市场销售，每环节的风险因素多样繁杂，且每个风险因素均可能引发食品安全问题。因此，食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用就变得十分重要。食品安全风险分析就是通过风险评估、风险管理、风险交流环节，有效地识别并控制风险源头，实现将食品安全风险尽量降低或者直接排除。

简介：摘 要：近年来，科学技术水平的提高，信息化技术和自动化技术的普遍应用，机械自动化的功能特性在不同领域中得到实现，为各行各业的发展提供了技术支持。因为食品包装工作具有较高的安全标准，而在应用机械自动化技术时也应该考虑其质量问题和安全问题，为食品包装生产机械自动化的良性发展做好保障，而本文主要以机械自动化在食品包装生产工作中的应用为主题进行研究，并提出了相关的建议。

简介：摘 要:食品安全与每个人的健康与生命息息相关,安全检测成为必然。由数字化仪器设备和化学计量学学科结合而成的现代红外光谱技术在我国虽然起步较晚,但随着红外光谱仪硬件设备成本的不断降低和数学统计方法的进一步完善,红外光谱检测技术已经成为一种方便、快捷、高效的检测技术。

简介：摘要: 现代科学技术的深入发展，生物领域的技术也在发展中不断进步，直接影响社会的进步和人民的生活，并逐步进军食品安全健康领域。现代生物技术不仅丰富了食品的种类，使得人们日益增长的需求得到了满足，在某种意义上还推动了食品行业的发展进步。在现代生物技术的引领下，食品安全问题得到了有效改善，生产效率得到大幅度提升。食品问题是关乎到我国国计民生的大事，必须予以高度重视，因此，生物技术的深入研发和创新，对于社会的进步和人们的生活改善有着重要的意义。

简介：摘要：近些年，为了保证食品质量安全，增加食品类保存期，开发各种各样多功能性包装，比如用以操纵食品质量安全智能包装、用以抑止微生物菌种的抗菌包装、用以操纵丁二烯去除和释放出来的包装功能食品包装依然遭遇一些问题与挑战，比如包装原材料相较于传统式包装原材料的成本相对高，生产过程繁杂，及其限定包装原材料商业使用的潜在性安全隐患。在这个基础上，下面探讨了作用包装在餐饮保鲜中的探索与应用，仅供参考。

简介：摘要：近年来，一系列食品药品安全问题事件频频发生。引起了社会公众对食品药品安全的担心和顾虑。因此，开展食品药品安全监管工作是保证食品药品安全的有利举措。但在实际监管工作开展过程中，仍存在监管不力、食品药品安全饱受质疑等较为明显的问题。本文以食品药品安全监管工作现状为中心，进一步分析食品药品安全监管工作现状问题，并提出相关对策建议，为食品药品安全监管工作的效率及质量的全面提升奠定基础。

简介：摘要：食品安全质量直接关系到人们的日常生活。如果食品安全存在问题，将会对人们的生命健康和社会稳定造成严重影响，而食品检验检测作为食品安全工作的第一道防线，食品检验检测的重要性不言而喻。但从食品安全工作的现状来看，在具体的检验检测过程中还存在一些短板和不足，急需相关部门采取有效措施补足短板，提升食品检验检测的工作质量。

简介：摘要：在食品药品中化学添加剂类型日益多样的大背景下，食物中毒事件及用药严重不良反应事件不断增多，促使社会对于食品药品监督管理工作的要求更为严格。由此可见，食品药品监管单位必须扩大监管力度不断丰富监管方法及监管手段，做好档案管理工作，确保食品药品监督管理工作有序进行，以达到保护食品药品安全性的目标。同时，档案管理作为食品药品监督管理工作的主要组成部分，其管理工作质量直接影响后续监督管理工作，客观上要求食药品监管单位加大对于档案管理工作的重视程度，从根源上认识到食药品监管的重要性及必要性。鉴于此，本文针对强化档案管理促进食品药品监管事业发展的研究具有重要现实意义。

简介：摘要：目前，伴随着我国经济的持续增长，人们的生活质量得到了明显的改善，人们对健康的关心也越来越多。在人们的生产和生活中，食物起着举足轻重的作用，对人们的健康起着至关重要的作用。所以，对食品的安全性进行检测是非常必要的，应引起有关方面的注意。而在食品安全检测中，化学检测是其中最重要的一个环节，直接关系到检测的质量与效率。要不断地改进和提升化学检测技术的有效性和安全性，从而有效地提升食品安全，保证人们的饮食安全。

简介：摘要：现如今，社会各界人士对于食品安全方面十分重视，因此，应该做好相关检验检测工作，科学应用相关技术，满足人们对健康消费的需求。很多基于生物技术的食品安全检测方法在实践应用中取得了很好的效果，不仅使检测速度和准确度有了明显提升，还使操作更为简单。很多前沿的生物检测技术从实验室走向具体应用，还需要进一步加强技术转化攻关，培养更多专业的检测技术人才，从而推动生物检测技术的深入发展，在维护社会公众食品安全方面发挥着重要作用。

简介：摘要：长期以来，食品安全问题始终是社会关注的焦点之一。在食品质量监督检验抽样工作中，我国已经形成了多元化的方法与经验体系。但是，受诸多方面因素的影响，我国食品质量监督检验工作中仍然存在一些问题，如人员能力有限、方法运用不当、抽查机制不完善、风险预警与防控不足等，这直接影响了我国食品质量监督检验的质量，难以全面高效地把控食品质量。因此本文主要就针对食品质量监督检验抽样工作现状分析及对策进行分析和探讨。