简介：连云港口岸1991年1～8月份进口食品总计403874吨,采集样品210份。现将监督检验结果报告如下:1检验方法样品每份采集2kg。样品按《食品卫生国家标准汇编》规定,分别对其进行感官、

简介：本文报告了石柱土家族自治县卫生防疫站食品卫生科在食品卫生监督、监测、执法工作中,随着卫生工作的深化改革,结合少数民族县工作点分散,监督人员少的不足之点,走山区特色的道路。采取自愿结合的原则,二人为一工作小组,科室提出计划,指标和实施办

简介：为贯彻落实2002年卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神，推动辖区食品卫生监督量化分级管理工作的实施，考虑到辖区内小型个体餐饮业者占总管理户数一半以上，我们自2004年6—11月在小型餐饮业中进行了食品卫生监督量化分级管理工作的试点，对存在的问题进行了探讨，为更大范围地推广工作积累经验。

简介：《食品卫生法(试行)》颁布以来，我国又相继颁布了一些与此有关的法律、法规。主要有《产品质量法》，《消费者权益保护法》，《出口食品卫生管理办法》，《家畜家禽防疫条例》等等，这些法律、法规都有食品卫生方面的内容，有的和《食品卫生法》规定的内容一致，有的规定不一致，但和《食品卫生法》存在着逻辑上的重合或交叉关系，这种情况在法律上称为竟合现象。

简介：本文通过对辽源市卫生局卫生监督所2003年办理的食品卫生行政处罚案件的统计情况，分析现食品卫生监督执法工作中存在的不足。

简介：2002年4月卫生部下发了《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》，决定在全国范围内逐步推行食品卫生量化分级管理。由于这项管理制度是一种与国际接轨新的监督管理模式，它可以提高监督效率，加大监管力度，促进食品生产经营单位卫生监督模式向风险度和诚信度管理转变。因此淮安市卫生局于2004年3月25日接到《淮安市食品卫生监督量化分级管理实施方案》的通知后。

简介：食品卫生标准是贯彻执行的主要技术准则,也是食品生产经营者进行生产经营活动的基本准则,是食品卫生监督管理机构进行监督执法的重要法律依据.食品卫生标准按标准作用范围分为国家标准、行业标准、地方标准及企业标准四类;按标准的约束性分为强制性标准、推荐性标准、工作标准三类.食品卫生标准具有两大最基本的特性,即技术性与法规性.

简介：HACCP(HazardAnaldsisCriticalCantrol)即危害分析和关键环节方法，是一种以预防控制微生物污染为主的食品生产卫生管理办法。保证广大消费者饮食卫生安全，防止食物中毒发生，成为卫生监督机构的一个主要课题，因此本文试图根据HACCP系统的基本原理和方法，对关键环节提出相应的措施。

简介：为确保学校师生的食品安全，昨日，由卫生部、教育部联合组成的“学校食堂及学生集体用餐督查组”来渝检查。

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简介：目的了解云南成年人对营养与食品卫生知识的认知、态度和行为现状,为实施提供参考,为云南因地制宜制定营养改善行动计划提供科学依据.方法采用匿名自填问卷方式,对整群随机抽取的全省1970名成人(≥16岁)的基本特征,以及对的认识水平,对某些营养知识的误解情况,对营养与食品卫生的认知、态度以及膳食行为等项目调查.结果云南成人对的知晓率为26.3%,高于中国营养学会对全国5省市不同职业人群调查(14.1%),获取营养知识的态度端正,但在知晓者中,对指南1～8条具体内容的知晓率仅在13.4%～20.9%之间,低于全国水平(17.1%～28.1%),对社会上普遍流行的一些营养知识方面的偏见或误区,发生率较高,对营养与食品卫生知识掌握较差.结论开展普及营养教育,提倡合理膳食势在必行.

简介：通过对1997～2000年奉贤县105例食品卫生行政处罚强制执行案的分析，以比较不同案由的行政处罚案强制执行率及其执行结果。结果表明，奉贤县食品卫生行政处罚强制执行案中，无证生产经营食品案的强制执行率最高，为16.0％；9类不同案由的行政处罚案强制执行率经统计学检验差别有显著性差异(χ~2=33.3，P＜0.01)。强制执行案中完全履行率仅为83.8％，而中止执行率达16.2％。文中对造成这种状况的原因进行了初步分析，并就如何避免强制执行案的发生和提高强制执行成功率提出了建议。

简介：目的通过案件分析了解崇明县卫生行政机关向人民法院申请强制执行情况，为今后监督执法工作提供参考。方法采用《上海市食品卫生行政处罚案由分类规定》和《上海市食品卫生许可证发放管理办法》中食品及食品用产品经营方式及经营范围分类，对上海市崇明县20002003年152起卫生行政机关依法向人民法院申请强制执行的案件进行统计学处理，分析强制执行原因。结果2000～2003年食品卫生行政处罚案件总数为1380起，自觉履行案件为1228起，在法定规定期限内又不申请复议或起诉的，卫生行政机关依法向人民法院申请强制执行152起，申请强制执行率为11．01％，其中强制执行后履行131起．强制执行履行率为86．18％，因当事人去向不明和经济困难而终止执行的有21起，终止执行为13．82％。结论按照案由和行业分类，采用统计学处理分析卫生行政机关依法向人民法院申请强制执行案件是有效和必要的，为进一步探索食品卫生行政处罚依法申请强制执行的程序和食品卫生监督管理提供参考。

简介：PDCA循环法是全面质量管理的科学方法,也是搞好食品卫生统计工作的有效方法。PDCA循环法分四个阶段、八个步骤。四个阶段是:1、P计划阶段。2、D执行阶段。3、C检查阶段。4、A处理阶段。八个步骤是:1.1找出存在的问题。1.2分析产生问题的原因。1.3找出影响大的原因。1.4制定措施计划。2.1执行措施计划。3.1检查效果。4.1巩固成

简介：当前,学校正在逐步推行后勤社会化,食堂经营体制的改革则是后勤社会化的重点,它带来了食品卫生的新情况,因此作为卫生监督部门应认真研究由此对食品卫生管理工作带来的新的问题和挑战,研究、建立和规范食品卫生监督管理新模式.

简介：自1995年10月30日颁布并实施《中华人民共和国食品卫生法》，至今已经有八年了。从《中华人民共和国食品卫生法(试行)》到《中华人民共和国食品卫生法》实施的转变标志着我国法制建设的进一步完善，也标志着卫生行政执法理论上的丰富和升华。在各级政府大力关注和支持下，在各级卫生行政部门和卫生监督机构的共同努力下，我们在食品卫生执法方面确实取得了不少成绩。尽管食品卫生总的状况正

简介：目的为了解北疆铁路地区食品卫生状况，以便加强食品卫生安全工作。方法采用现场检查的方法普查42户国营食堂及59户个体餐饮单位的食品卫生情况。结果(1)生产经营环境合格率最低，有效卫生许可证持有率、合格率最高。(2)国营食堂食品卫生状况合格率普遍高于个体餐饮单位。结论对从业人员进行卫生知识、法律知识培训，对存在问题的单位和个人依法进行行政处罚或取缔，同时加强预防性卫生监督工作，提高卫生监督队伍自身素质，确保卫生监督执法工作顺利进行。