简介:地理、物产和习俗的差异,决定了各地区的饭食特色和饮食文化的差别。关中地区历史上一直主产小麦,辅以玉米和五谷杂粮,加上北方人的饮食习惯,故关中地区的饭食特色基本是以面食为主,辅以丰富多样的杂粮小吃。本节提及的虽然只是其中很少的一部分日常饭食和小吃名点,但是仍然可以“管中窥豹”地展现关中农村的生活习惯和饮食文化特色;
旧时关中风情探赏——地方饭食