简介：自打我上了小学，外婆就成了我的营养师。外婆之前并不精通厨艺，为了我，她戴着老花眼镜钻研各种关于烹饪的书，还抄了几本厚厚的笔记。每当她琢磨出一道新菜，就召集一家人品尝、提意见。在火候、佐料等细节问题上，她反复研究，一点也不敢马虎。

简介：据报道,有些营养知识实际上是错误的。1、“蛋白质能使肌肉发达。”运动员每天所需的蛋白质是40—80克,它提供给运动员的能量一般不超过5％,而大部分能量是来自碳水化合物和脂肪的混合

简介：“蒸”，是将原料装于器皿中，以水蒸气加热食物的一种烹饪方式，能保持莱肴的原形、原汁、原味。比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且在很大程度上保存食物的各种营养成分。营养“蒸”一餐，让宝宝的健康也一起“蒸蒸日上”吧!

简介：在现代游泳训练中,优秀运动员对营养和疲劳恢复方面的需求越来越高、越来越科学。这种趋势表明,当今的训练不再单纯是数量加强度,还要求在训练中合理运用生理生化指标,营养、疲劳恢复方面的知识,科学的指导训练、监督训练。一、合理补充运动消耗的能源,合理进膳是现代游泳训练不可缺少的部分。运动员的膳食应包括下述七类营养素,即:蛋白质、碳水化合物、维生素、水、盐、纤维素和脂肪。这些营养素都可以从日

简介：以车代步,是现代生活的表现。虽然方便,但也有些缺点,它让人变得懒散,才5分钟的路程,都不愿走。而这种习性传至下一代,实在令人堪忧。研究发现,马拉松赛跑的选手,在跑了800米之后,头脑由昏沉到冷静,而且能很清晰地决定跑步方式,调整呼吸方式,以及猜出休息站的所在地。而研究体操的专家指出,玩一个边跑边答题的游戏时,平日常运

简介：智力的高低决定于大脑的发育,而营养与小儿的大脑发育有着极为密切的关系。人脑细胞有两次分裂高峰,一次是在怀孕6个月左右,另一次是在出生后第3个月。出生后6个月内脑细胞都在继续增加。脑细胞的增加,需供给充足的营养,如蛋白质、核酸、维生素、微量元素等。研究证明,人脑的发育和活动需要

简介：最近,教育热线经常收到一些家长关于学校营养餐(或课间餐)的投诉。成都市某小学课间餐送来的时间不固定,有时候竟要等到上午11点才能吃上,致使学生回家吃不下中饭。而且面包没有袋装,牛奶经常是冷的,家长对此意见颇大,认为学校所谓的“营养餐”质量太差,对孩子身体发展不利。

简介：尽管可能不像黄豆、红豆那么出名,黑豆作为拉丁美食的原料之一,其实也有几千年的历史了。它的大小跟豌豆相仿,中间带有一块白色的斑点,味道可以与蘑菇相媲美,黑豆是宝宝辅食的理想原料。黑豆的营养效果黑豆含有大量的营养成分,比如,黑豆中抗氧化剂的含量与葡萄不相上下,是橙子所含抗氧化剂的10倍。众所周知,抗氧化剂在帮助身体抵御癌症之类的疾病以及维护心脏健康方面起着重要作

简介：我是一个儿科医生，在工作中曾碰到过这样的病例：一个初夏的早展．一位家长抱着5个月的婴儿．匆匆跑进医院的急诊室，当时这孩子面色青紫．呼吸窘迫，心音很弱，而且对刺激毫无反应．患几分明处于昏迷状态，危在旦夕。

简介：营养素是生命的物质基础．没有营养素就没有健康。成人身体不再生长．要根据热能的消耗量来决定热能的摄入．也就是“量出为入”．使身体热能收支平衡，这样才能保持适当体重．保持健康。摄入量过多或过少，吃的比例不对．就会失去平衡．也会没有健康。为了营养平衡．饮食必须合理。《中国居民膳食指南》明确指出．（1）食物多样，谷类为主；（2）多吃蔬菜、水果、

简介：一、课晨的由来盐是生活中的必需品。盐，有两种解释，一种叫氯化钠，另外一种就是酸碱盐中的盐。

简介：一年之中，夏季是阳气最盛的季节，人们应该遵照季节的特点进行养生保健，使自己平安地度过炎热的夏天。《黄帝内经》称：“夏三月，此谓落秀，天地所交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄。”

简介：“书籍是全世界的营养品。”莎士比亚的这句名言深深地印在我的脑子里。

简介：在六一儿童节时．卫生部向全社会发布并解读《中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）》。报告称，近年来，党和政府更加重视民生，更加重视完善社会保障制度，加快教育、卫生等各项社会事业改革与发展。为改善儿童营养状况、提高儿童健康水平提供了坚实的基础和保障。使我国儿童的营养状况有了显著改善。主要体现在以下几方面：一是党和政府高度重视儿童营养改善问题，

简介：当运动员门不顾一切地为了获取力量或耐力而奋力训练的时候,营养始终伴随在他们左右。一说到“吃”,相信每个人都有他的弱点,这也就是每个人不会感到骄傲和自豪的那几个时刻吧。我们总想着控制,控制,再控制,可是一旦尝到了美味可口的食物,“控制”去哪儿啦?它们实在是让我们感觉太美妙了。

简介：红薯起源于美洲，红薯富含β-胡萝卜素、钾、锰、镁、钙、铁、锌，但钠含量偏低，在你的体内转化成维生素A，有降低患某些癌症风险的功效，并预防心脏病。

简介：身体不同部位需要的营养素．是不一样的哦。不妨让我们来聆听一下身体各部位的声音，它究竟需要什么营养物质？

简介：育苗人种了一片桃花心木树苗，他浇水时很不规律，有时早上来，有时下午来；水量有时多，有时少。经常有树苗莫名地枯萎，他来的时候便总会带几株树苗补种。有人忍不住责问他：“如果你每天有规律地浇水，树苗应该不会枯萎吧？”他不以为然地笑了：“种树不像种菜或种稻子，几个星期几个月就可以保收，树木自己要学会在土地里找水源。我浇水只是模仿老天下雨，老天下雨是算不准的。如果无法在这种不确定中汲水生长，树苗很自然就枯萎了。

简介：豆腐是营养学界公认的健康食品。冬天，喝一碗豆腐汤不仅能补充营养，还能生津润燥，增进食欲。若在炖豆腐汤时加点海带，营养价值更高，还能起到降脂降压的作用。

简介：体育科学研究表明,优异的运动成绩取决于三个因素:正确选材,科学训练和合理营养,缺一不可。合理的营养可以激发运动潜能,提高运动员的运动能力,促进运动后的恢复。重竞技项目更需要科学的膳食,合理的营养补充,训练期、比赛期、恢复期不同的营养搭配。本文试图将营养与重竞技的关系系统化。