简介:摘要:随着国民经济的快速发展,人们生活水平不断提升,食品安全已成为社会各界的关注重点。食品是生活的必需品,是人们获取能量的核心途径,而食品的健康度与安全性将直接关系到消费者的身心健康。如果食品安全无法保证,不仅会带来严重的社会恐慌,也会让食品市场秩序被破坏,消费者权益也将受到严重侵害。在本文中,笔者将会针对食品检测对食品安全的重要性进行初步分析与探讨,希望借此可对相关从业人员起到一定借鉴价值。
简介:摘要:随着我国科学技术不断进步,在工业的生产过程中也引进了各种各样先进的生产设备,这也在一定程度上提高了工业生产效率,同时有效促进化工生产实现自动化。在我国时代不断发展的背景下,食品行业发展也越来越快,人民群众也逐渐提高了生活水平,同时对于食品安全质量的要求也逐渐提升。我国食品化工机械自动化生产的速度也越来越快,但是无法有效保证食品安全质量。食品安全生产对人民群众提高生活品种有着紧密联系。基于此,本文针对食品化工机械及其自动化与食品安全进行了深入的分析,并提出相对应的建议和意见,以供参考。
简介:摘要::从食品营养方面分析得出,有机谷类中的淀粉含量比普通谷类高1%~2%,蛋白质含量虽比普通谷类低1%,但蛋白质的消化率提升3%;有机果蔬中含有更多黄酮类、类胡萝卜素等抗氧化物质,如有机番茄中黄酮类化合物比普通番茄高70%~90%;有机果蔬中VC的含量也有所提升,如有机草莓中VC的含量比普通草莓高10%;有机肉类中的多不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸分别要比普通肉类高23%和47%。从食品安全方面分析得出,有机农作物中的硝酸盐、重金属和农药残留含量相对较低,如有机叶菜中的硝酸盐含量比普通叶菜低50%,有机谷类中镉的含量仅为普通谷类的50%,94%~97%的果蔬类及谷类食品中不含有可检出的农药残留。有机食品与普通食品在安全与品质上存在明显差异。
简介:摘要:随着人们生活水平的逐渐提高,食品安全成为人们广泛关注的热点话题,与此同时,人们对食品安全问题的重视程度越来越高,这对食品企业质量安全管理工作提出了更高的要求。加强食品质量安全管控,提升食品质量安全性,为人们的饮食和身体健康提供安全保障十分有必要。食品质量安全检测要严格遵循国家实施的食品安全检测相关标准规范,对影响食品质量安全的各项因素进行全面细致的检测分析与描述,确保食品质量安全受到严格监管。同时,相关检查监督部门要积极采用科学合理的食品安全监管方法,最大限度地提升食品安全性保障。基于此,本文主要对食品检测对食品安全的重要意义进行研究,详情如下。