简介:培训需求分析是高星级酒店培训管理工作中重要的一个环节,也是第一个环节。能否准确地预测和把握酒店运营中真实的培训需求,直接影响到酒店培训工作的最终效果,从而影响到整个酒店的绩效和经营目标的实现。高星级酒店进行培训需求分析的传统方法主要是围绕酒店近期或中期的发展战略、酒店年度人才储备计划、酒店所在当地政府和协会要求以及酒店内部运营部门的实际运营需求来确定。这些传统的需求分析方法虽然能够最大化考虑到酒店的运营与发展需求,使培训工作具有很强的针对性和目的性。但是从酒店人本管理的理念出发,传统的培训需求分析方法忽略了员工的个人需求,将员工的需求与酒店的需求割裂开来。文章基于四种类型的培训效果评估结果对高星级酒店培训需求进行重新分析。站在人本管理的理念,力图将员工个人需求和组织整体需求做到有机结合与统一,从而使高星级酒店的培训需求分析更加准确、有效和全面。
简介:消费者对酒店服务产品和质量的要求越来越高,不再满足于单调的住宿服务,酒店服务需要不断创新,吸引需求不断变化的消费者。服务创新与传统创新的依赖于结构、技术不同,更多依赖于员工的主观能动性的发挥,员工所拥有的关键资本是其自身的知识资本,酒店应该加强员工之间对于顾客个性化需求和喜好的知识共享,提升酒店创新绩效。本文以中国较具创新影响力的企业之一铂涛集团旗下的品牌酒店为例,通过对铂涛集团的网络文本与访谈资料进行分析,研究铂涛集团的服务创新战略,分析其在服务创新的过程中如何实现员工的知识共享,并在此基础上进一步思考现今酒店应如何做好服务创新和员工知识共享。
简介:雅,是一个美好的字眼儿。朱熹在《诗集传》中说:'雅者,正也,正乐之歌也。'《荀子·荣辱》中有注曰,正而有美德者为之雅。因而古人把美好的愿望称为雅望,把优美的文章称为雅篇,把气度不凡称为雅量……总之,一个雅字,把一个人的道德、学识、文化、修养诸方面都囊括其中。中国几千年的灿烂文化,雅人雅事数不胜数。比如王羲之聚友兰亭,流觞曲水;王维重阳登高,赏菊遣怀;喻凫烹雪煮茶,当风看雁。还有古人
简介:摘要针对传统高星级酒店运营与管理专业实训课程教学存在的不足,结合多年的实践教学经验,将微课引入高星级酒店运营与管理专业实训课程教学当中,分析其在应用中的优势,并在教学实践中不断应用探索,以提升本专业实训课程的教学效果。
简介:摘要本文从宜昌三峡游客中心的现状和存在问题出发,通过问卷调查和理论推演的方式提出在宜昌市建立国际游客中心项目的必要性和可行性。