简介：听说很多重庆人的一周菜谱:周—火锅、周二串串、周三烧烤、周四水煮、周五火爆……然后通过朋友圈,无比自豪地向全世界宣布:这就是我们的重庆美食.今天,我想告诉大家的是,重庆不止有粗放的江湖菜,还有很多旧时菜式.这些菜,没有那么多一层又—层的辣椒、花椒,而是优雅平和,每个细节都精致认真,充满了对食材自身的尊重、理解和想象力.

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简介：汪精卫与美人肝南京马祥兴菜馆四大名菜之首美人肝，听菜名，就很有文化气息，让食客想到中国的四大美人。其实美人肝与美人无关，说起这美人肝的创制，是厨师无心插柳的结果。

简介：<正>霸王别姬为东平名菜之首,主料是东平湖鳖和鲜嫩子鸡,特点是二者合烹,营养更为丰富,味道也更为鲜养。鳖,是东平湖的重要名产。一名甲鱼,俗称团鱼、脚鱼,又称王八。它口尖,头部淡青色并带有小黑点。背甲椭圆,有软皮,一般为橄榄色。腹面乳白色,多肉。鳖的营养价值较高,富含蛋白质及多种营养成分,为滋补佳品,俗有“净肠草”之

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简介：我的家乡在如东,这里出产的海鲜数不胜数,我从小就是吃惯了海鲜长大的。有的海鲜我虽然吃过,但却叫不上名儿来,不过,我的最爱却是家乡所谓的蛏领头——白煨干蛏。

简介：清朝光绪年间，一日，四川内江县衙门前贴了一张布告：我县在近期内，将接待一名大人过境。特征聘名厨一人，应聘者将酬以重金，干得好另有厚奖。

简介：我国有很多地方名菜，这些名菜多是由当地特殊的食材加工源长期积累形成的。但这只是第一步，一道菜要从地方走向全国，成为大众熟知的“名菜”，很大程度上还要依靠本地名人，特别是政要带到外地去“打广告”。

简介：历史悠久不断创新的名菜烧乳猪李秀松烧乳猪始于何时，产于何地？这很难作出明确的答案。但秦汉时代的广东，烧乳猪已是岭南名肴美馔了，有出土文物为证。１９８３年，广州发掘出一座西汉初期的南越王第三代王赵月末（《史记》、《汉书》作“赵胡”）的墓。墓的后藏室出土...

简介：为传承闽菜技艺，树立福建餐饮标杆，展示闽菜文化风采，根据《关于开展2016年“福建十大名菜”系列评选活动的通知》（闽商务服务业（2016）8号）文件，在省商务厅、旅游局、新闻办、食药监局等部门指导下，省餐饮烹饪行业协会于2016年3月至5月组织开展2016年“福建十大名菜”系列评选活动，历经资格初审、地市推荐、专家评审、公示等环节，评选结果如下：

简介：过去人穷，春节就显得格外隆重，大家都是早早的就准备好各种年货和年节大菜，在淄博博山的年节菜中，有一样是必不可少的，那就是”酥锅”。

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简介：山水之城重庆。位于长江、嘉陵江交汇处，是中国西南地区的工商业重镇，也是中国西部唯一的中央直辖市。全市幅员面积8．24万平方公里，人口3107万。重庆被称为“山水之城”，是因为重庆北有大巴山，东有巫山，东南有武陵山，南有大娄山，地形大势由南北向长江河谷倾斜，起伏较大。

简介：重庆是中国的雾都。这里，长江与嘉陵江交汇。重庆是中国西南的明珠。它是文化与历史的名城。

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简介：我们一家三口刚到重庆，我的感觉还不错。天气也挺好不错，空气中到处飘着麻辣的味道。只是路好像陷在盆地中间，两边都是很高的建筑。人们都很庸懒，很晚了还有很多人在外边散步，当时感觉自己如果生活在这样的城市该多好啊!可是回到北京的感觉就是，回家真好啊!其实北京也不错啊!道路宽阔笔直，没有重庆那么拥挤的感觉。

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简介：魂牵梦绕的三峡,因为一句＂除却巫山不是云＂,让这里的空气都氤氲着一点水墨味儿。三峡,这项人类历史上最宏伟的项目之一,留下了重庆典雅而厚重的历史,也缔造了无数时尚萌芽与奢华旅居的新意。所有的旅行,都或多或少的存在着理想与现实的差距。但在重庆,旅行稍微脱离了一点儿常规,行走于渝东南与渝东北,尝奢华酒店的主厨私房料理,赏三峡江水潮起潮落,抑或在解放碑＂打望＂重庆时尚靓丽的美女。在这里,你似乎可以看透变迁流转,得尽风流,而这正是重庆的魅力所在。