简介：近年来随着农业结构的调整和优化，茶叶产业迅速发展。茶产业的发展，基本上不占优质农田，以25度以下坡地为主。以陕西省汉中市为例，这种地与种粮相比，收益高出3～5倍，成为农民生产致富的首选项目之一。加之近年来农机购置政策拉动，

简介：摘要：从古至今，我国茶文化具有悠久的历史，如今茶受到了很多人民群众的喜爱与青睐，当前我国茶叶分为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶等几类，其中绿茶的味道独特，深受人们的欢迎，当前市场对绿茶的需求也在不断增大，为此对夏秋季绿茶进行加工极其关键，而传统的绿茶加工过程中较为复杂，而且效率较低，因此近几年在科学技术水平不断发展下，我国对绿茶加工技术进行改良创新，增加了很多新型工序。基于此，本文主要通过对传统的夏秋季绿茶加工工艺进行改良，设计出最适合思南县秋季绿茶的工艺技术，以此提高思南县绿茶的质量以及产量，从而为其他地区提供有力的参考条件，进而促进我国绿茶产业的可持续性发展。

简介：摘要：绿茶在初级精制加工中,鲜叶易于受诸多因素干扰而产生各种生物化学变化,有研究分析结果表明,茶叶中氨基酸、维生素、芳香性化学物质、糖类等生物降解剂和转化后的生物保留代谢剂转化含量相对较高,色素、茶多酚及对苯乙酰胺等酯型氨基儿茶素的生物降解剂和代谢剂转化含量相对较少,生物碱的降解含量适中。由此可见。跟踪各种生化工序调控茶叶生化成分组成的有益环节变化,研究生化组成调控管理方法的各种技术应用整合,这是不断提升我国绿荼茶叶产业发展品质的一个重要关键。

简介：日照市农机部门会同中国农科院茶叶研究所、市区茶叶研究所及民间老艺人一起制定了绿茶加工工艺和茶叶机械使用技术操作规范.经测定采用机械炒制绿茶比用人工炒制绿茶效率高,成本低.其中扁形名优茶加工效率提高了5倍,每公斤成本降低了18.2元.卷曲形茶加工效率提高了17倍,每公斤成本降低了11.77元.同时,用机械炒制绿茶比人工炒制在色泽、味道、外形、卫生等方面具有明显优势,取得了显著的经济效益和社会效益.现将雪青(卷曲型)绿茶机械化加工技术要点介绍如下:

简介：摘要：绿茶在初级精制加工中,鲜叶易于受诸多因素干扰而产生各种生物化学变化,有研究分析结果表明,茶叶中氨基酸、维生素、芳香性化学物质、糖类等生物降解剂和转化后的生物保留代谢剂转化含量相对较高,色素、茶多酚及对苯乙酰胺等酯型氨基儿茶素的生物降解剂和代谢剂转化含量相对较少,生物碱的降解含量适中。由此可见。跟踪各种生化工序调控茶叶生化成分组成的有益环节变化,研究生化组成调控管理方法的各种技术应用整合,这是不断提升我国绿茶茶叶产业发展品质的一个重要关键。

简介：摘要：绿茶的制造方法与工艺，也给绿茶的营养成分带来了一定的影响。本文通过对中国绿茶产品加工工艺的剖析，把茶叶摊铺、杀青、揉捻、风干等加工工艺运用于实际，以最大限度地保持绿茶中的营养物质与香味。

简介：摘要：传统茶叶加工已经无法满足大批量的现代茶叶输出。在此情况下，利用微波技术加工茶叶已经成了茶工厂的生产常态。微波技术突破了以往传统茶叶加工的弊端，提高了茶叶加工的质量和效率。为了更加有效地在茶叶加工中利用微波技术，本文对微波在茶叶加工中对绿茶品质影响进行了探究，以期为微波新技术在绿茶加工中的应用提供参考。

简介：黄山茶区利用当地品种的大宗茶原料和绿茶加工设备,集成应用清香型乌龙茶加工技术,提出了萎凋、做青、杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、烘焙等创新工艺流程,研制出花香型的特质绿茶.

简介：

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简介：湿润的水汽像雾一样升起，夹带着一丝茶的香气，不知道从什么时候开始，我迷恋上了这茶的味道。看着杯中的茶叶，浮起落下，落下浮起，喝一口，苦苦的，可仔细一品，一丝甜意便掠过舌尖，如同人生，起起浮浮又苦中有乐。

简介：绿茶有防癌的作用,这是美国医学研究人员的新发现。他们指出这种防癌作用主要由绿茶所含的一种名为儿茶酸的化学物质引起。研究发现,儿茶酸无毒,仅少量存在于一般茶中,而一杯绿茶却含有大量这种物质。它是绿茶的重要元素之一,能抑制促进癌症肿

简介：红茶和绿茶的区别在于加工工艺的不同，红茶要经过发酵，绿茶是杀青后炒制而成。红茶味醇浓香，但含单宁较多，能和食物中的铁元素结合产生沉淀，从而阻碍人体对铁元素的吸收。人体缺乏铁元素，会引起齿龈出血、指甲脆裂、夜盲、脱发等。

简介：保丰绿茶,即武汉市洪山区九峰乡保丰村林场生产的绿茶.其品种有毫锋、银芽、龙井、毛尖、珍眉等.保丰绿茶于1971年问世,便非同凡响.1982年首次参加武汉市茶叶评比便获奖.此后,不仅在市级评比中年年获奖,还进入湖北省名优茶的行列.1986年保丰毫锋被评为省优良产品,次年被评为省优质产品,1993年上了一个新台阶,毫锋与银芽均获省一等奖,1994年,毫锋获省优良奖,银芽获省特等奖,在全国性的“94中国陆羽杯”茶叶评比中荣获一等奖.自此,保丰绿茶不仅名满三镇,还在《湖北名优茶》一书中占有一席之地;不仅进入全国名茶行列,还受到联合国环保组织官员以及朝鲜、泰国、日本等国际友人的赞誉.保丰绿茶不愧为江城茶中佼佼者.

简介：看了国产片子《绿茶》,与几个月前看完《周渔的火车》一样,颇有些相见恨晚的感觉。若30年前就能将“绿茶”与“火车”送到煤矿,那些挖煤的兄弟们既不会为找不到老婆而发愁,也不会因“作风问题”东窗事发而无地自容。找不到老婆吗?那就像陈明亮追求吴芳一样,厚着脸皮,死缠烂打,不用做什么,只要有条三寸不烂之舌就够了;如果舌头太短也无妨,像周渔和陈青那样,见面就上床,来他个事实胜于雄辩。“绿茶”和“火车”就像两个不同门派的武侠高手,

简介：活性氧对人体危害很大活性氧对人体健康的危害越来越被人们认识，甚至有人认为．与衰老、动脉硬化、癌症的发生有因果关系的活性氧是体内的“剧毒物质”。除了感染性疾患外．人类的九成疾病几乎都与活性氧有关。但是，活性氧又是人体不可缺少的物质，没有活性氧，人体很难保持健康。例如，食物进入体内在转换成能量的过程中，

简介：喜欢喝茶,不可一日无此君,否则眉心就隐隐作痛,老喝茶的有茶瘾,这话一点儿也不假。在闽南我还独具一格,喜欢喝绿茶.一出门就四下搜买各方的地产绿茶。我有一部陈宗懋教授主编的《中国茶经》,茶之百科应有尽有,按图索骥,上江浙。去两广,游两湖,还跑上云贵高原,总能索得好茶而归,不亦乐乎。然而,这一招在我们八闽大地却屡战屡败,叫我好不懊恼。个中也留下了一片困惑。罗源县西部的程洋镜、长湾镜等七个"镜"(境,自然村)合建的山庙称"七境堂",地产绿茶称"七境堂绿茶",早在明朝就享有盛名,曾以"福建罗源元明绿"销售京津,名噪一时,光绪年间发展迅速,进入颠峰状态。后来渐渐衰

简介：<正>红楼茶事甚多,如凤姐初见刘姥姥时的盖钟茶,妙玉款待宝玉的体己茶,宝玉酒后饮酽茶等,其名茶则有六安茶、老君眉、普洱茶、女儿茶、枫露茶等。或云:红楼茶事取材于北京茶俗,非“南茶”也——红楼中人物所饮多为花茶或红茶,而非江南之绿茶。实际情况并非如此。我国茶叶分类古今分法不同,今人按外观和内在品质及加工特点,分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、乌龙茶及再加工茶几大

简介：<正>一项新研究成果提示,瘙痒症患者除了饮食尽量保持清淡、多吃新鲜蔬果外,还要每天多用绿茶水擦身。原来,绿茶富含锰元素,而补锰是防止或缓解皮肤瘙痒的关键。具体方法是:将泡好的绿茶水完全冷

简介：吴教授,您好!夏日炎炎,人们为了消暑都爱喝一点冰水、冰饮料什么的,喝的时候很痛快,但过后就受罪了。后来我就想不喝冰水了,改为喝茶,但夏季该喝什么茶呢?还请吴教授为我们指点迷津。山东小王小王,您好!夏天天气炎热,人的体力消耗很多,精神不振,此时不要因为贪图舒服去喝冰水、冰饮料,那样容易使五脏受寒,造成气血不顺,尤其是体寒的人和女性,千万不可这么做。最好的选择