简介：考察了原淀粉和变性淀粉的取代度、糊化温度与时间和添加NaOH等糊化条件对淀粉溶解度的影响,并解析了溶解度与淀粉作用效果的关系.研究结果表明,糊化温度越高,淀粉的溶解度越大,糊化温度应在90℃以上,淀粉才能充分溶解;添加NaOH加速淀粉的糊化速度;变性淀粉的取代度和制备条件对其溶解度均有较大影响;延长糊化时间可提高阳离子淀粉的作用效果,而加碱糊化会降低阳离子淀粉的作用效果.

简介：本文研究了协定麦汁的极限发酵度（AAL）与麦芽中淀粉的糊化特性之间的相关性。研究结果发现,AAL的变化与淀粉糊化的初始温度有关。为了解释大麦淀粉糊化特性的差别,我们分析了淀粉中大/小淀粉粒的相对数量以及麦芽淀粉中预糊化的淀粉含量。大麦中大/小淀粉粒的含量并不能解释其糊化性能的差异。相反,糊化的初始温度与预糊化的淀粉含量存在负相关性。AAL与淀粉的预糊化度之间存在正相关性。因此得出结论,AAL与大麦麦芽淀粉的糊化特性有关。

简介：玉米产品做辅料生产啤酒在日本、美国应用非常普遍,目前我国许多啤酒厂也已经开始使用,一些工厂的玉米淀粉使用比例达到50%～100%代替大米.

简介：本文阐述了糖化过程中使用玉米淀粉为辅料的糊化质量控制及常见问题的处理，以供参考。

简介：陈迪俯身到逼仄的地方整理货架上的货物,就会闻到一股熟悉的尿酸味草木灰味混杂的气味,味儿不是很浓,甚至有时候没能闻到,但那味儿一直像幽灵一样扑鼻而来,站到空气流通的室外,就基本闻不到。陈迪怀疑是否从公厕里带来的,也曾怀疑是邻家烧糊了锅什么的从墙隙里传过来,但只闻到糊味,没什么迹象表明这味儿从何而来。陈迪再次站在公厕的便槽前解手,那股尿酸味草木灰味混杂的味儿又来了,仔仔细细

简介：孩子对父母小时候的故事是很感兴趣的,幼时的天真、童年的趣事、学习的苦和乐、成长的欢乐与烦恼等,都可以告诉孩子,让孩子与您一起“喜怒哀乐”,在这种心理共鸣中,加深亲子之间的感情,增进亲子之间的理解,获得相互之间的沟通。同时还可培养孩子的移情能力,使他们能从父母角度来看待问题。请给孩子讲讲你小时候的故事吧!

简介：商品饵以粉状居多，虽说是开袋即用，但进入状态有个过程，没有严格的顺序，兑水量多一点少一点，以及存服时间短了，都会影响其效果。糊饵呈膏状或糊状，多装在牙膏形挤管或软质塑料管中。使用时旋开前盖或切去塑料管封口，以挤牙膏方式挤出就能装钩了。

简介：浆糊是书画装裱过程中主要的黏合材料，是装裱优劣和成败的关键，浆糊的制作条件决定其使用品质。为此，本工作以书画装裱用的粘接剂小麦淀粉为原料，采用快速粘度分析仪（RVA）制作糊化淀粉，研究了不同浓度、搅拌速率、搅拌时间和最高温度等制作条件对糊化曲线的影响。结果表明随着浓度的增加，衰减值和回生值分别增大，说明浆糊的稳定性差、冷却后凝胶性强。随着搅拌时间和速率的增加，最终粘度下降。最高温度对糊化特性曲线形状有影响，最高温度越高，糊化温度升高，最终粘度增大。利用物性仪测试了不同陈化时间对成糊淀粉粘接力的影响。陈化时间越长，糊化淀粉发生大分子链降解或重结晶等不同程度的老化，表现为剥离强度减小，粘附性下降。由实验结果确定浆糊的最优制作条件是浓度3g／25mL，温度95℃，搅拌时间2min，搅拌速度120r／min。以上工作在验证传统经验的同时也给书画装裱提供了理论依据。

简介：去杭州，能不吃西湖鱼羹？来一份西湖鱼羹，不是文人，胜似神仙。著名作家、民国才子俞平伯在《略谈杭州北京的饮食》中指出：“西湖鱼羹之美，口碑流传已干载矣。”西湖的水，养育美味的鱼，这些鱼肉质细腻、白嫩，可以做出各种美味，满足各类人的口味。

简介：

简介：摘要目的探讨分析湿润烧伤膏与磺胺嘧啶银糊治疗深Ⅱ度烧伤的疗效。方法选取我院92例深Ⅱ度烧伤病人随机平均分为两组，分别使用湿润烧伤膏和磺胺嘧啶银糊治疗，4周后评价两组用药效果。结果湿润烧伤膏的伤口愈合时间、止痛效果、瘢痕发生率优于磺胺嘧啶银糊，但磺胺嘧啶银糊在抑菌防感染具有明显优势，二者在总体预后方面无明显差异。结论湿润烧伤膏治疗深Ⅱ度烧伤具有愈合时间短、止痛效果好、瘢痕发生率低等优点，但也存在抑菌效果差的缺点。

简介：常见2岁左右孩子双手捧着奶瓶,津津有味地吮吸着瓶中的奶糊和白开水.这种现象要追溯到出生后不久的孩子,当前提倡4个月内完全母乳喂养,但确实母乳不足的,则可补充适合0-6个月的婴儿配方奶粉,婴儿到了5-6个月,多数家长还把小麦(米)粉调冲稠一些倒人奶瓶,再把橡皮奶头孔开大,以利婴儿吸吮奶糊.

简介：

简介：　　一　　凡是来自大江南北与我交往的豪富墨客或是同窗好友,首次早餐我总是请他们到小吃店品尝具有泉州风味的"面线糊".随个人意愿,选择配上海蛎、猪小肠、虾仁、蟹肉、油条……茶前饭后之余,来自远方的客人对"面线糊"的一致评价是:"味道好极了!"……

简介：我国民间有这样一种饮食习俗，就是把某些谷物粮食和可食用的中药研磨成粉末（称为粉或面），食用时用开水冲调成糊。这类“糊糊”食品味道可口，又有食疗作用．成了中老年人的最爱。

简介：脆皮菜肴入口松脆鲜嫩,是近年来较受欢迎的一道工艺菜。其外壳呈半透明状,色泽金黄,其制作关键是在调制脆皮糊。研究了脆皮糊的制作工艺,对制作脆皮糊的原理进行探讨,并对操作要点进行了论述。研究了在制作脆皮糊中,生粉、色拉油及泡打粉的用量对制糊效果的影响。通过正交试验,确定了最佳制糊方法：面粉200g,生粉40g,花生油40g,泡打粉6g,清水400g。

简介：如果将全明星赛划成一条分界线,那么全明星赛之前的湖人有点让人失望,这支球队打得很挣扎,在爆冷输给骑士后,全世界的球迷都认为卫冕冠军完蛋了,至少他们的冲冠决心不如马刺强烈。但是,全明星赛之后的湖人获得了8连胜,其中5场比赛净胜对手两位数。击败亚特兰大老鹰后,湖人的连胜场数达到了8场,追平了赛季初的8连胜,卫冕冠军又让全世界的球迷看到紫金军遇神灭神,遇佛杀佛的王者霸气。

简介：

简介：形形色色的包装袋是自古以来主要的包装容器之一,随着社会的进步,从制袋材料到袋型已繁衍出许多门类,它作为保护商品保证安全的运输包装是多样化的,由各种材料制成的糊底包装袋(也称糊口袋、粘底袋等)即是其中之佼佼者.

简介：