简介：豆类、扁豆、鹰嘴豆和其它可食用的豆荚类食品中富含蛋白质、纤维及其它营养物。在素食食谱中,豆荚的蛋白质含量很高。最近,豆科植物家族的一个分支受到了国际关注。豆荚类食品是指从豆荚中收获的豆类干种子,如鹰嘴豆、扁豆、干豌豆、干豆等。它们是非常重要的蛋白质来源,联合国因此将2016年宣布为＂国际豆荚类食品年＂。

简介：近年来，普通高校招生中出现一些收费较高的院校和专业，考生在报考时应有所了解。首先，艺术类高校收费较高。由于艺术院校规模较小，学习排练场地要求较高，一次性损耗材料较多，再加上其他一些因素，导致艺术类专业的教育成本较高。

简介：英国工程师发明一种可食用储水容器。该容器由海藻提取物制成，具有强韧、可食用、能生物降，解等特点。该容器盛满水时像个果冻，只需轻轻咬破，就能喝到里面的水，而且还可以装汽水、酒，

简介：从面条类食品的发展历史、分类开始,讨论了面条类食品的发展趋势,分析了面条类食品的行业现状,指出了面条类食品的开发方向和在开发中可能面临的一系列问题,并对未来中国面条类食品的开发和市场作了展望。

简介：1发展成效1）品种不断丰富，珍稀菌类发展加快。陕西人工栽培食用菌已有40多年历史，长期以来主要以香菇、木耳、平菇等大宗食用菌为主。

简介：在生活中，饮食很关键，食用。食物能影响到健康，很多时候，一些看似不起眼的小东西对健康也有较大的影响，例如，菜根。有些时候，菜根比菜叶还要有营养。想要变废为宝，首先就来看看，哪些菜根可以食用。菠菜根菠菜根营养丰富，其中包括纤维素、维生素、碳水化合物等，会养生的人在吃菠菜时不会把菠菜根丢弃，把菠菜根和洋生姜搭在一起食用能防治糖尿病的发生。食用菠菜根还能解热毒，对痈肿毒发有很好的治疗效果。

简介：以饺子专用粉为原料、食用醋酸酯马铃薯变性淀粉（APS）为面皮改良剂,研究了不同添加量的APS对面粉水SRC值、速冻水饺冻裂率、烹煮损失率及吸水率的影响.结果表明：APS的添加使面粉水SRC值、速冻水饺吸水率明显升高,速冻水饺冻裂率、烹煮损失率明显降低;并且APS添加量为8%时,能有效改善速冻水饺品质.

简介：金秋时节，形形色色的水果琳琅满目，应有尽有。然而，不少水果虽然味道鲜美，但食用不当却会导致形形包色的“水果病”。

简介：食用蜜蜂巢脾中毒致死病例临床报道极少,现对该院收治的食用蜜蜂巢脾中毒致死1例患者的临床资料、诊疗经过、经验体会,结合相关文献报道如下。1临床资料患者,男,64岁,高山农民,因“食用蜜蜂巢脾后腹泻、乏力伴心悸3d”于2016年8月20日9：00入院。

简介：我们一般都建议大家少吃油炸食品，油炸食品往往热量很高、高温下可能产生致癌物、油脂氧化聚合也可能对健康不利。

简介：有效利用食用菌废料，可为发展“菇-菜”生态高效栽培模式提供丰富的有机质肥料，既经济又环保。为此，柯城区蔬菜技术推广中心把科学有效再利用食用菌废料作为技术攻关课题项目，经多次配方品比试验及研究，取得较好成效，课题已获省农业丰收奖和市政府科技进步奖。

简介：食用菌遗传连锁图谱的构建工作虽然较晚于动植物研究，但随着基础研究不断完善，连锁图谱构建工作陆续开展。文中综述了双孢蘑菇（Agaricusbisporus）、香菇（Lentinulaedodes）、双色蜡蘑（Laccariabicolor）、草菇（Volvariellavolvacea）、糙皮侧耳（Pleurotusostreatus）、杏鲍菇（Pleurotuseryngii）、金针菇（Flammulinavelutipes）、斑玉蕈（Hypsizigusmarmoreus）等食用菌的遗传连锁图谱研究进展，展望了其应用现状及前景，并对笔者所在的国家食用菌产业技术体系黑木耳育种与菌种繁育团队的黑木耳遗传连锁图谱研究进展进行了简介。

简介：本实验利用全自动氨基酸分析仪法、滴定法和液相色谱法检测小麦原粉、特一粉和特精粉三种小麦粉与去蛋白粉中的天门冬氨酸、还原糖和丙烯酰胺。结果表明：丙烯酰胺是油炸食品的含水面团在一定温度、酸度下水解产生天门冬氨酸,

简介：摘要［目的］了解和掌握2016年姚安县居民各地域碘盐合格及食用情况。［方法］根据《方案》按东南西北中划分选择5个乡镇，20个行政村300户居民家用食用碘盐进行监测，方法采用国家标准GB/T13025.7-2012《制盐工业通用实验方法碘的测定》进行测定。［结果］居民碘盐覆盖率、碘盐合格率均在90%以上，非碘盐率7.33%。［结论］全县碘盐质量总体较好，海藻碘盐合格率高于普通加碘盐，普通加碘盐非碘盐率高于海藻碘盐非碘盐率，坝区合格率高于山区，山区非碘盐率高于坝区。

简介：

简介：1发展现状1.1食用菌生产现状1）种质资源丰富。汉中市森林覆盖率达51.2%,植被覆盖率56%,林地面积居全省第一、西部第二,且地形地貌复杂,小气候类型多样,素有＂生物资源宝库＂＂天然物种基因库＂之称,食用菌物种资源丰富。据统计,汉中市现有食（药）用菌176种,人工栽培的有25种,其中规模化栽培的有13种,即：香菇、木耳、毛木耳,银耳、平菇、凤尾菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、

简介：大多数人都讨厌蟑螂,想到一只蟑螂从厨房地板上迅速爬过的场景,就令人恶心。不过昆虫学家认为,人们对蟑螂存在着严重的误解。在4800种已知的蟑螂里,其中有大约30种能算得上是害虫,其他蟑螂基本上是无害的,也就是说,只有不到1%的种类会给人类的生活带来困扰。蟑螂是多种多样的,其多样性远超你的想象。世界上最小的蟑螂是蚂蚁蟑螂,它居住在北美,个头只有几毫米长;最大的蟑螂是长翅蟑螂,展开翅膀后翅长超过18厘米;最重的蟑螂则是澳洲犀牛蟑螂,重30克。

简介：日前，浦江县林业局食用林产品土壤检测结果揭晓，10个送检的土壤小样全部合格。检测项目有土壤样本pH，有效磷、速效钾、铅、镐、总汞、总砷、全铜、全锌、铬、镍、六六六、滴滴涕等含量。抽检的10个土壤样本合格率为100％，符合LY/T1678—2014《食用林产品产地环境通用要求》。

简介：为了探究油炸食品在贮藏过程中水分含量和脆性变化及其对油炸食品感官品质的影响，以方便面、锅巴、麻花和薯片等油炸食品为试验材料，通过Schall法（60℃），每隔3d测定1次水分含量和硬度，并观察油炸食品感官品质的变化。结果表明，油炸食品水分含量随贮藏时间的延长逐渐减少，变化范围为4．78％-1．28％；脆性随贮藏时间的延长逐渐增大，不同食品差异较大，变化范围为92．79～15373．42g。同时，油炸食品贮藏过程中水分含量减小、硬度增大，食品变脆。

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