简介：摘要：在白酒的勾调生产过程中，食品安全与质量控制是至关重要的环节。作为中国传统的蒸馏酒，白酒的品质不仅影响消费者的健康，也直接决定了企业的市场竞争力。本文将深入探讨白酒勾调环节中的关键控制点，以及如何通过科学的管理策略和先进的技术手段，确保白酒的食品安全与优质口感。

简介：摘要：本文旨在简要分析浓香型白酒的勾调工艺与质量之间的关系。首先介绍了浓香型白酒的特点和勾调过程，并探讨了浓香型白酒勾调过程中的关键因素。随后，通过对勾调步骤及方法的调整和优化，探索了勾调工艺对浓香型白酒质量的影响。 最后，总结了各个勾调步骤对产品质量的影响，并提出了进一步改进和优化的建议。

简介：摘要：本文旨在简要分析浓香型白酒的勾调工艺与质量之间的关系。首先介绍了浓香型白酒的特点和勾调过程，并探讨了浓香型白酒勾调过程中的关键因素。随后，通过对勾调步骤及方法的调整和优化，探索了勾调工艺对浓香型白酒质量的影响。 最后，总结了各个勾调步骤对产品质量的影响，并提出了进一步改进和优化的建议。

简介：摘要：随着中国白酒企业的发展和规模的扩大，市场对白酒生产技术的要求越来越高。白酒勾调是随着白酒生产技术的进步而逐渐形成的关键技术之一，这一过程的组织与管理是确保每一批生产出的白酒能够具有典型且特殊的风格，稳定提高白酒的质量，满足白酒生产的标准以及消费者需求的重要手段。这就要求对勾调工序的组织和管理更加科学有序。基于此，本文对白酒勾调过程的组织与管理进行了研究，探讨了白酒勾调技术的主要理念以及勾调过程的具体组织与管理措施，为白酒企业提供参考，促进中国白酒业向优质、健康、稳定的方向发展。

简介：近日，笔者从中国酿酒工业协会白酒分会了解到，全国工业产品生产许可证办公室发出《关于白酒发放生产许可证工作有关问题补充意见》的通知，对白酒生产许可证发放的硬件设备和检测条件等问题进行了明确界定。这是国家首次从生产源头方面加强对白酒质量的监管。

简介：摘要随着消费者物质水平的改善，在酒类产品的购买上越来越注重健康。降度调香技术一方面极大地减少了酒精对人体的伤害，另一方面也能够促进产品的独特风味。笔者在文章中，首先对白酒降度调香技术进行了简单的概述；其次，论述了米香型白酒降度勾兑的具体方法与指标；最后，通过产品内的化学成分分析与消费者感官评价，客观的展示出降度调香后产品的品质。

简介：一种酒有多少种度数？老记们喜欢聚，喜欢侃，喜欢品酒，没想到今天的话题竞全是一瓶酒了!

简介：摘要：

简介：摘要相较于单粮白酒生产工艺，多粮工艺所生产出的白酒不论品质还是出酒率都占据很大的优势。出现这种现象的主要原因，其一是多种粮食能够保证营养的均衡；其二是淀粉颗粒的大小以及淀粉结构之间能够互补。在生产工艺方面，多粮白酒与单粮白酒的差别较大，白酒生产厂商需要根据实践经验，总结出具备自身特色的多粮白酒工艺。

简介：

简介：近几年，国家对白酒类消费品的税收政策进行了多次调整，目的在于扶优限劣、扶大限小，这给白酒生产企业带来了压力。因此，加强白酒生产企业的纳税筹划已经十分必要。本文拟从多个角度对白酒生产企业的生产经营进行纳税筹划，以期减轻白酒生产企业的税负，提高经济效益。

简介：1958年的时候，菲尔·奈特（PhilKnight）是一个成绩中不溜的奥勒岗州立大学田径队选手，主业是会计的他把自己比赛成绩不好的原因归结到鞋子上，他认为那双不适合赛跑的鞋拖了他的后腿。

简介：摘要目的了解本地区农村小作坊生产白酒卫生质量，为加强农村小作坊生产白酒监督管理提供依据。方法对2005-2010年本单位监测的白酒卫生质量进行统计分析，评价标准按照GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》要求，进行了感官、乙醇浓度、甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰等指标的监测分析。结果2005-2010年共监测白酒425份，不合格95份，超标率达22.35%。其中，小作坊生产白酒395份，不合格95份，超标率为24.05%，也就是说不合格的全是小作坊生产样品。超标的项目有感官、甲醇、杂醇油。

简介：摘要：本次研究对浓香型大曲白酒生产工艺、工艺主要特点实行分析，对浓香型大曲白酒质量控制要点进行刍议，主要目的为明确浓香型大曲白酒主要生产工艺，比如：跑窖法工艺、老五甑法工艺、原窖法工艺等，然后合理运用相关工艺技术处理，以此确保浓香型大曲白酒的质量。

简介：冷凝器是白酒生产企业中最重要的酿酒设备之一。在白酒生产过程中，必须用它对刚蒸馏出的酒蒸汽进行冷凝，其性能的好坏，直接影响酒的质量和出酒率，因而对酿酒厂的经济效益有很大影响。如何从结构上对其进行改进设计，是摆在行业和相关人士面前的一大课题。下面就我公司目前所使用的冷凝器存在的缺陷，粗略地谈谈冷凝器的选用及改进设计问题。

简介：摘要：通过优化和建设标准化的管理模式，在此基础上，实现了企业生产中的信息共享，增强了数据的可靠性和易用性。现场实时监测，通过实时、高效的可视化管理，可以提高葡萄酒品质，降低成本，实现酿酒智能化。省时省力，花费较少的时间与精力，创造更大有效价值，使收益最大化。

简介：摘要：白酒生产过程会应用机械自动化技术，该技术能够应用在生产的多项工序中，例如制曲环节，酿酒环节、勾兑环节和包装环节等等。本文就该技术在白酒生产中的应用展开探讨，以期获取相关理论依据，推动我国白酒在生产方面进一步发展。

简介：摘要：对低度浓香型白酒生产中存在的几个问题：质量标准、基酒品质、勾调技术、水质、混浊物以及浑浊因素、除浊净化技术、质量稳定性等方面展开了研究。只有完善生产工艺管理和结合先进科学技术的运用;制造优质的基酒、调味酒,解决了酒"淡"和除"浑浊"的问题;加强科学合理的酒体设计与检验技术;健全质量体系,提倡"健康饮酒"的消费理念,低度白酒才会更快发展壮大。文章还就优质低度浓香型酒类产品的生产问题进行了技术讨论,期望能够给到业界内的有关专业人士起到启示意义。

简介：摘要：白酒企业应该高度重视并制定相应的火灾防范和扑救计划。安装自动火灾报警系统和配备灭火设备是白酒生产企业必须采取的措施，建立应急预案可以在火灾发生后迅速采取行动，定期检查和维护设备可以保证灭火设备和设施的正常使用。本文目的是为白酒生产企业提供有关火灾防范和扑救的实用指南，帮助企业更好地保障人民生命财产安全，确保白酒行业安全生产和可持续发展。

简介：摘要：要实现纯粮酒的智能化生产，就需要构建一套综合性、模块化、先进性、稳定性高的智能化的酿酒工艺控制与智能化管理体系。这个平台一定要符合白酒生产的需求，建立一个企业的数据分析体系，实现了对生产信息的共享，对各个部门的信息管理进行了全面的运用，对整个过程进行了一个完整的模块化可视化的工具，从而提升了生产的协调性，并按照这个体系进行了运行和维护，从而使白酒的品质得到了提升，同时还可以减少了生产成本。