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简介：柯大夫：前阵子我看到新闻报道，江苏射阳有大批用硫磺熏蒸的“毒菊花”流入市场，让人震惊。请问，有什么办法可以鉴别买来的菊花是否被硫磺熏过呢？

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简介：摘要：近年来，随着社会经济的不断发展，在豆制品食品行业发展过程中，豆制品食品中重金属污染问题受到社会各界的广泛关注，需要对重金属检测方法进行探析，确保豆制品食品安全问题得到有效解决。因此加强对于豆制品食品安全的检验工作具有十分重要的意义。豆制品食品安全检测部门要熟悉各种豆制品食品检测技术，以保证豆制品食品行业安全、稳定地发展。基于此，本文首先就豆制品食品检测检验的重要性进行简要概述，并介绍几种豆制品食品检验技术，最后就如何提高豆制品食品检测水平提出自己的一些看法，供同行参考。

简介：摘要目的为了进一步提高黄芪的质量，本文就硫磺熏制对黄芪中二氧化硫残留量的影响进行了浅显的研究和探讨。方法对黄芪中的含水量、硫磺用量以及硫磺熏制的时间进行制定，进行正交实验，通过醋蒸馏碘滴定法测定黄芪中二氧化硫残留量在不同处理情况下的变化情况。结果未采用硫磺熏制的黄芪中二氧化硫的残留量明显低于经过硫磺熏制后的黄芪中二氧化硫的残留量。黄芪中二氧化硫的残留量根据硫磺用量的影响而发生变化。结论当黄芪中的含水量在20%-25%之间，硫磺用药为0.025kg/kg以及硫磺熏制时间设定为3d的情况下，黄芪中二氧化硫的残留量最为理想。

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简介：清淡费城涂抹型干酪人们一直认为干酪是一种高脂肪、高胆固醇的食品,尽量避免食用,或只是在低脂肪的健康饮食中适度食用.然而,最近几年里,在我们的报道中低脂肪、低卡路里、低碳水化合物的干酪产品有所增加,据说这些干酪产品适合更健康的饮食习惯.在新西兰,卡夫(Kraft)推出了LightPhiladelphia清淡费城奶油干酪,作为黄油和人造黄油的替代品,可以抹在三文治上食用.据说,这种干酪的脂肪含量比黄油或人造黄油减少了80%.

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