简介：

简介：摘要：目的：对老年痴呆惠者营养不是危险因素进行分析，同时分析老年痴呆患者营养不良相关指导。方法：将本院收治的老年痴呆患者124例作为研究对象，采用营养评价法对患者营养状况进行评估，分析患者营养不良的原因及危险因素，并结合结果探讨有效的护理措施。结果：老年痴呆患者营养不良发生率为64.52%。老年痴呆患者营养不良组血清胆固醇、血清白蛋白等指标与褥疮、尿路感染、大小便失禁等发生率与营养正常组比较差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论：护理期间需要密切关注老年痴呆患者临床情况并明确惠者诱发老年痴呆惠者营养不良危险因素、可有效预防营养不良。

简介：摘要：最近，中科院合肥研究院智能所黄青课题组在评价虾青素同分异构体的抗氧化活性研究方面取得进展。研究提供了一种简单易行的光谱方法，可以评估不同形式的虾青素对单线态氧的抗氧化活性，并揭示几何异构体之间的显著差异，这为虾青素在食品工业的实际应用和未来生物功能开发提供了新的依据。

简介：摘要：营养素补充剂在科学使用情况下，对于居民健康有积极作用，并且能预防疾病节约医疗费用，普通居民食用营养素补充剂也越来越普遍。因此发达国家相继开展工作指导公众科学使用营养素补充剂，并通过干预措施规范市场有序发展营养素补充剂。随着中国经济的持续增长，消费者群体的不断壮大，政府推行的医疗改革，以及消费者对于营养素补充剂的意识日益增强，中国的营养素补充剂市场潜力巨大。

简介：摘要：矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称。文章对儿童矿物质营养素和微量元素缺乏的危害及防控进行讨论。

简介：摘要：观察天然虾青素软胶囊的抗氧化功能。方法 117 名符合条件的受试者随机分为对照组( 60 人) 和试验组( 57 人) ，试验组每人每日口服天然虾青素软胶囊 1 次，每次 1 粒，连续服用 30 天。观察受试者一般状况，检测安全性指标和功效性指标，采用自身前后对照和组间对照两种研究方法进行对比研究。结果 试验期间受试者一般状况良好，体检各项安全性指标亦未见异常，表明受试样品对人体无不良影响。试验后试食组血超氧化物歧化酶(SOD) 活性显著高于试验前、且显著高于对照组。结论 天然虾青素软胶囊有一定的抗氧化功能。

简介：摘要：试验旨在探讨大蒜素对鲤鱼生长性能和抗氧化能力的影响，试验选取体重、规格基本相同身体健康的鲤鱼苗400尾，将这400尾鲤鱼平均分成四组，每组重复数为5个，每1个重复20尾，在喂养方面，对照组主要采取基础饵料，而大蒜素1至3组则是将100、200以及400kg分别加入到这三组的基础饵料中，整个试验周期时间为60天，结果表明，大蒜1组、大蒜2组和大蒜3组与对照组相比，平均日增重分别提高5.29%、5.53%、5.29%（P＜0.05），大蒜素2组、大蒜素3组较对照组在谷胱甘肽过氧化物酶方面分别提高了26.87%与21.00%（P＜0.05），在超氧化歧化酶方面大蒜素1-3组分别高于对照组10.75%、29.20%、17.74%（P＜0.05）；将大蒜素1-3组与对照组进行比较后，在超氧化歧化酶方面，大蒜素2组明显高于大蒜素1组，差异明显（P＜0.05）。在丙二醛含量方面，大蒜素2组和3组明显高于对照组，对照组比其降低18.29%和12.45%（P＜0.05）。可见鲤鱼饲料里添加大蒜素能够确保鲤鱼的平均日增重，使鲤鱼血清超氧化歧化酶与血清谷胱甘肽过氧化物酶水平得到有效提升，使血清丙二醛含量得到降低，可见在鲤鱼养殖中，加入大蒜素，其生长性能以及抗氧化能力可得到明显提高，本试验中大蒜素200g/kg添加量较好。

简介：【摘要】目的：分析探讨慢性重型肝炎病患行品管圈活动的临床可行性。方法：样本选择时间范围在2020年1月~2022年2月，样本例数为12例，将2020年1月~2021年1月未实施品管圈的6例样本病例设定为常规组，将2021年2月~2022年2月实施品管圈的6例样本病例设定研究组，比较两组病患对护理服务质量的评价及膳食营养素符合率。结果：研究组病患对护理服务质量的评价与对照组数据比对显示P＜0.05，结果差异较大，比对意义明显；研究组病患碳水化合物、脂肪、蛋白质、能量等膳食营养素符合率与对照组数据比对显示P＜0.05，结果差异较大，比对意义明显。结论：慢性重型肝炎病患行品管圈活动的临床可行性较高，不仅可提升护理服务质量，同时可有效改善慢性重型肝炎病患碳水化合物、脂肪、蛋白质、能量膳食营养素符合率，对病患预后起着关键作用。

简介：摘要：目的 了解虾青素油对实验小鼠抗氧化功能的辅助增强作用。方法 动物实验设3个剂量组（12.5、25.0和75.0mg/kg·bw）和1个溶剂对照组，观察虾青素油对老龄小鼠抗氧化功能的影响。结果 在试验初始、中期、末期，3个剂量组的小鼠体重及增重与对照组差异均无统计学意义；试验末期各剂量组小鼠血清中蛋白质羰基含量差异无统计学意义；与对照组比较，高剂量组的丙二醛（MDA）含量降低、超氧化物歧化酶（SOD）活力增加、谷胱甘肽（GSH）含量升高。结论 来源于雨生红球藻的虾青素油，对实验动物有抗氧化功能。

简介：摘要注意缺陷多动障碍(attention deficit and hyperactivity disorder，ADHD)是儿童常见的神经发育障碍。膳食营养是儿童生长发育的基础，营养素通过参与大脑神经发育、神经递质功能以及体内炎症等过程进而影响儿童的行为、认知和学习。饮食不均衡或营养素缺乏与ADHD相关，补充营养素或平衡膳食可改善ADHD儿童的症状。该文综述膳食营养素对ADHD儿童的影响及其相关机制，为ADHD儿童的营养管理提供理论支持。

简介：摘要坏死性小肠结肠炎（necrotizing enterocolitis，NEC）是新生儿期的危重肠道疾病之一，常见于早产儿。虽然早产儿护理及治疗结局不断提升，NEC的手术率仍较高，病死率可高达40%左右，是威胁早产儿生命和生存质量的疾病之一。免疫相关营养素作为一类特殊的具有免疫功能的营养素，近年来在预防和减轻NEC疾病严重程度方面展现出较大的应用前景，本文就人乳低聚糖、乳铁蛋白、外泌体、益生菌、益生元以及合生元对防治NEC的研究进展做一综述。

简介：摘要近年来，男性不育的研究集中在氧化应激、活性氧和抗氧化剂对生殖系统的影响。在生理情况下，适当水平的活性氧是精子获能、顶体反应和卵子受精所必需的。活性氧的产生与清除系统失衡，可引起精子膜脂质蛋白、核酸、线粒体DNA的损伤而影响精子的活力、动力及存活率从而导致不育。精子抗氧化防御水平的有限和DNA损伤检测及修复机制的单一，使其非常容易受到氧化应激的影响。口服抗氧化制剂被认为可以通过减少氧化损伤来改善精子质量。本文阐述了近年来国内外学者使用抗氧化制剂治疗男性不育症的研究进展及前景，希望对男性不育的治疗提供更多的思路，解决临床治疗中的一些困惑。

简介：摘要目的了解2017年北京市18~79岁居民营养素补充剂服用现状及是否服用的相关因素。方法基于2017年北京市成年人慢性病与危险因素监测的相关数据，采用多阶段分层整群随机抽样方法抽取18~79岁常住居民，采集慢性病及相关危险因素、健康知识、营养素补充剂服用情况等信息，构建多因素logistic回归模型，分析是否服用营养素补充剂的相关因素。结果12 696名调查对象自述过去12个月内营养素补充剂标化服用率为13.1%，以复合维生素（4.7%）、B族维生素（4.5%）、叶酸（3.2%）服用比例较高。服用率呈现青年人（18~39岁）及老年人（60~79岁）较高，中年人（40~59岁）服用率低的现象（χ2=54.09，P<0.001）；除70~79岁年龄段，其他各年龄段女性服用率均显著高于男性（P<0.05）。调整性别、年龄后，服用营养素补充剂的“三高”患者，其血压、血糖、血脂控制率均高于未服用营养素补充剂患者（P<0.05）；相比于未服用者，营养素补充剂服用者对吸烟及二手烟的危害、健康指南推荐每日食用盐克数等健康知识知晓率更高（P<0.001）。多因素logistic回归分析结果显示，服用营养素补充剂的人群特征包括女性、60~79岁、初中及以上文化程度、居住于城区、身体活动不足、存在睡眠问题、主动体检、高血压患者成功控制血压和知晓吸烟健康危害知识（P<0.05）。结论北京市18~79岁居民的营养素补充剂的服用与性别、年龄、文化程度、健康状况以及健康素养有关，应关注并正确引导重点人群服用营养素补充剂的行为。

简介：摘要：食用抗氧化剂的作用较多，其中最为突出的便是能够避免含有脂肪以及富脂的食品出现氧化酸败的情况，以及因抗氧化引起的变色和营养破坏等;通常来讲，人为研发的抗氧化剂不仅独立使用能够发挥作用，与其他物质混合也能够展现出其自身的优势，但部分氧化剂检测出轻微毒性。但是，伴随着现代科技水平发展和大众对保健观念的提高，人工所制造的抗氧化剂更是深深地受到了民众的重视，特别是对其安全性产生了较多的疑问，因而在食品领域大力推广天然抗氧化剂变得十分有必要。

简介：【摘要】目的 研究复合营养素联合蓝光照射治疗中重度新生儿高胆红素血症的临床效果。方法 从我院随机挑选2020年3月-2021年11月收治的72例中重度新生儿高胆红素血症患儿，并分为常规组（n=36）和研究组（n=36），常规组利用蓝光照射治疗，研究组利用复合营养素联合蓝光照射治疗。对两组患儿肝功能指标、经皮胆红素水平、退黄时间进行观察。结果 研究组患儿TBIL值为（123.58±10.25）μmol/L、ALT值为（20.19±3.20）IU/L、AST值为（21.67±5.01）IU/L、IBIL值为（115.48±3.84）μmol/L，要明显好于常规组（p＜0.05）。研究组患儿经皮胆红素水平为（8.14±1.01）mg/dL、退黄时间为（5.30±1.01）d，均要好于常规组（p＜0.05）。结论 在中重度新生儿高胆红素血症治疗中，利用复合营养素联合蓝光照射，可以有效改善患儿肝功能相关临床指标，降低血清胆红素水平，还可以有效缩短患儿退黄时间，值得临床推广。

简介：无

简介：摘要梅尼埃病是一种以膜迷路积水为主要病理特征的耳源性眩晕疾病。治疗方面主要依据疾病分期及发作与否采用阶梯治疗方案，药物治疗是阶梯治疗方案中的重要手段。有研究发现氧化应激在梅尼埃病的发生发展中起着重要作用，抗氧化药物能够通过改善内耳的血液循环，清除氧自由基，抑制血管壁通透性，减少内淋巴积水的产生来缓解梅尼埃病症状。本文就国内外文献进行综述，以期为抗氧化药物治疗梅尼埃病提供参考。

简介：摘 要：采用 DPPH、ABTS、FRAP方法对菠萝蜜表皮的抗氧化力进行分析，并对不同部位的多酚和黄酮含量进行测定。研究发现，以菠萝蜜果皮乙酸-乙酯部分的总酚类物质和总黄酮的质量分数为1.346和1.102毫克/克，而水分组的含量则是0.593和0.029毫克/克。结果表明：在表皮的各部分，抗氧化作用分别为：乙酸乙酯（EA)>石油醚（PE)>水（W)，其中，乙酸乙酯（乙酸）对 DPPH的抑制作用可达94%，ABTS'的抑制作用可达99.1%，且具有952.6 μmol/L的抗氧化能力。

简介：摘要：评价虾青素油软胶囊的抗氧化功能。方法：120 名符合条件的志愿者随机分为对照组( 60 人) 和试食组(60 人) ，试食组每天服用虾青素油软胶囊，对照组每天服用安慰剂，连续服用3个月。采用自身和组间对照方法，实验前后各进行一次相关安全性指标及功效指标的测定。结果：试食后试食组超氧化物歧化酶升高14.69±18.51 U/mL，上升率为19.55%，自身及组间比较的差异有统计学意义( p ＜ 0.05) ；丙二醛降低1.67±3.03 nmol /mL，下降率为14.97%，自身及组间比较的差异有统计学意义( p ＜ 0.05)；谷胱甘肽过氧化物酶升高5.73±29.64 U/mL，上升率为5.29%，自身及组间比较的差异无统计学意义，对照组三项指标变化均不明显。试食前后各项安全性指标均无明显变化，说明受试物对受试者身体健康无不良影响。结论：虾青素油软胶囊有一定的抗氧化功能。

简介：摘要目的研究远程航行对作业人员血清总抗氧化能力（T-AOC）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等指标的影响，以及姬松茸多糖（ABMP）联合维生素C对其改善效果。方法采用简单随机法将60例某单位远航作业（40 d）人员按1∶1分为干预组和对照组，每组30例。干预组在远航期间，每日服用ABMP 400 mg、维生素C 100 mg进行营养干预，对照组服用淀粉安慰剂，服用期均为40 d。2组于远航前后各抽取空腹静脉血1次，检测血常规、T-AOC、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、TNF-α、红细胞溶血度、淋巴细胞增殖活性等指标。结果远航前，对照组和干预组T-AOC、GSH-Px、MDA、TNF-α、淋巴细胞增殖活性和红细胞溶血度差异无统计学意义（P>0.05）。远航后，对照组T-AOC、GSH-Px、淋巴细胞增殖活性较远航前降低，而MDA、红细胞溶血度和TNF-α升高；干预组远航后的T-AOC、GSH-Px和淋巴细胞增殖活性较对照组升高，而MDA、TNF-α和红细胞溶血度较对照组降低，差异均有统计学意义（P<0.05）。结论远程航行可造成作业人员T-AOC和TNF-α等指标的变化，ABMP联合维生素C的应用可提高远航人员机体抗氧化能力和免疫调节水平。