简介：食用天然色素刘志皋（天津轻工业学院天津，３００２２２）一、食用色素概述食用色素是以食品着色和改善食品色彩为目的的食品添加剂。长期以来，人们为了美化生活，同时使食品更有吸引力，常在食品加工的过程中使用一定的着色物质。这在最初，大多是应用来自某些含有天然...

简介：本文主要介绍了天然色素的种类、特点、提取方法以及发展趋势和应用前景。

简介：天然色素的生产和使用在我国有着悠久的历史。改革开放20年来,随着食品工业的蓬勃发展,我国天然色素产业已初具规模。到1998年列入“中华人民共和国国家标准食品添加剂使用卫生标准GB2760—1996“中允许使用的食用天然色素有48个品种。又据1998年下半年的统计,我国食用天然色素的年产量约为2.5万吨。其中主要产品有:焦糖1.8—2万吨/年,红曲米及红曲米

简介：介绍了红色、黄色、橙色、蓝色及绿色天然色素在冷食中的应用概况。

简介：自然界有许多天然增色剂可以增加蛋黄色泽，养鸡户可以根据自己的实际情况选用：

简介：

简介：本刊讯：2006年12月初。北京已进入冬季。协会秘书长齐庆中率秘书处一行8人．利用休息时间对河北邯郸和石家庄周边的添加剂企业进行了参观学习和现场考案．从中获得了很大收获；同时看到河北大地食品添加剂企业的巨变和改革发展带来的成果。

简介：

简介：摘要农业产业集群是促进农业和农村经济发展的重要组织形式。本文借助迈克尔·波特钻石模型，从影响产业集聚的各种条件入手，对邯郸曲周天然色素产业集群的形成发展作了分析，并对推进其发展的策略作了探索。

简介：通过萃取西藏林芝核桃果皮、江孜沙棘果实以及拉萨紫草根部的天然色素,分析研究了西藏天然色素光吸收性能;利用以上3种天然色素以及它们的混合色素,研制了染料敏化太阳能电池.结果表明,核桃与紫草的混合色素（TiO2薄膜多层）DSSC电池效率最高,达到8.2％.

简介：中国科学院成都生物所与宜宾金沙江香料厂合作研究,取得了可喜成果。他们利用农村广泛栽培的蔬菜——落葵(软浆叶、豆腐菜)的果实提取红色素研制成功。1988年通过了专家评审,认为研究是成功的,值得推广。

简介：本文介绍了超临界萃取技术在食用天然色素研发中的应用现状,对近十年来超临界CO2萃取天然色素的研究报告做了统计,重点介绍了辣椒红素、胡萝卜素、番茄红素、玉米黄色素等超临界CO2萃取技术的研究进展.

简介：入秋我的常春藤还没爬满西墙，秋就来了。

简介：先秦时代,人们不仅重色彩,也重色泽。漆器因具有色泽在先秦时期被赋予高贵的象征意义,与之对应的木器则是作为粗贱、鄙陋之代表。先秦漆器对色泽的偏爱主要是通过讲究材质和提高工艺的精细与复杂程度来实现的。

简介：明基在工业设计上的基础和理念非常不错，让这款Joybook7000更加时尚、精致。

简介：苏格兰山羊绒纱线公司Todd＆Duncan推出的2009春夏系列，以麻与真丝混纺为特色。新的Limelight系列，包括28／2tex、36．1／2tex和46．9／2tex三种规格的山羊绒纱线产品有20种色彩可选。山羊绒亚麻织物系列包括：19．67／2tex，61％山羊绒与39％亚麻混纺织物；Sonora-25／2tex，70％山羊绒与30％亚麻混纺织物；Sa—vannah-31／2tex。58％山羊绒与42％亚麻混纺织物。新型山羊绒与真丝混纺纱Solaris3／71—71／6tex，66％蚕丝与34％山羊绒混纺织物。

简介：人们对菜品好坏的感觉，一般都是从“色、香、味、形、器、养”等方面来评价的，从中我们不难看出“色”在菜肴中的重要性。人们对一道菜肴的感知，最初也来自菜品本身的色泽诱惑，所以我们常说某些菜品让人看上去就想吃，让人产生食欲。这也反映了菜品的色泽是使菜品本身得到认可的一个重要因素。在餐饮工作中，我们常常会发现同样的菜品在不同的光线下会产生不同的色泽效果，也就是说，灯光对菜品的色泽是有影响的。

简介：烷基水杨酸盐颜色过深导致产品销售不畅，面临着失去市场竞争力的威胁。本文通过对不同催化剂的筛选，确定以江苏化工学院与上海石油化工研究院研制开发的阳离子树脂催化剂为烃化反应催化剂，通过对烃化反应及羧基化工艺的优化得到了较佳的烷基水杨酸盐色泽改进工艺，所得烷基水杨酸盐产品的外观色泽有了一定程度的改善，色度较原产品降低了两个单位，产品的综合性能也得到了较大提高。

简介：

简介：色泽是绿茶品质的重要指标之一，从一定程度上反映了绿茶品质的好坏。掌握绿茶色泽的形成机理有助于我们了解调控措施．并利用它来指导生产，以保证和提高绿茶的品质。绿茶的色泽主要包括干茶色泽、茶汤色泽和叶底色泽三个方面，即通常所谓的“三绿”．是多种色素类物质的综合反映．其色素有脂溶性和水溶性两种。杀青适时钝化多酚氧化酶的活性，阻止茶多酚的酶促氧化．是绿茶品质形成的关键。叶绿素的破坏及黄酮类的自动氧化都与绿茶色泽品质密切相关。只有综合考虑从鲜叶原料到绿茶各种加工工艺等的各方面因素．选择适制绿茶的鲜叶．并根据鲜叶情况选择合适的工艺条件．才能获得良好的绿茶色泽。