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简介：面对危情环境，经营者该如何经营？它同时也展示了一个新的投资方向，就是入口食品的现场制作。对于精明的商人来说，顾客的忧虑就是赚钱的商机。

简介：为了提高小麦胚芽的开发利用价值,将经过脱脂的麦胚粉按不同比例添加到面包面团中,通过测定面包的比容、内部硬度及黏附性和进行面包的感官品质评定,确定既能提高面包营养价值又不对面包品质有所影响的最适添加量。经测定结果分析,麦胚粉的最适添加量为3%。

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简介：不可否认，《老鼠爱大米》是一首俗歌，而且从词到曲都俗透了。但是，这首很多人并不看好的俗歌，在歌曲创作、包装、推广、传播，商品化与市场化、产业化与国际化等诸多方面都有开创性，乃至革命性意义。

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简介：<正>一天,朋友聚会,我走进餐馆,只见大厅里的餐桌上几乎都有一盘热气腾腾的"五谷丰登"。所谓"五谷丰登",就是在一个篾竹编成的篮子里装满了芋艿、玉米、咸花生、熟荸荠、紫山芋之类。看来食客们对"五谷丰登"颇感兴趣,一个个都在啃玉米,吃芋艿,剥花生,吃得津津有味,满面笑容。每当目睹"五谷杂粮",我便会情不自禁地打开记忆的闸门。1951年盛夏,当我们这批刚穿上军装、吃惯大米饭的南方青年踏上东北黑土地的时候,吃的第一

简介：印象中,白米饭就应该是晶莹洁白的。可不久前,出现了一种前所未见的橙红色大米!

简介：大米看着眼前的黄豆说：＂我咋把你贴到我唇上呢？＂随后大米便将指尖轻轻地触向了黄豆,他突然感觉指尖上的黄豆很饱满,也很温暖,他甚至感觉到指尖都有些微微地发胀了,这让他多少有些无所适从。大米想还是拉上窗帘再说吧。其实这个时间段的房间里并不是太亮,透过窗子往外看,春阳已升起来好久了,可它泼洒出来的光线,每一缕都跟春天的细雨一样,斜织成了这个季节里特有的柔柔的光幕。

简介：挑选大米时，人们总是以干净、洁白、透亮为标准。因而企业加工大米时，不仅将其胚芽剔除掉，麸皮脱得干干净净，而且还采用抛白、水磨抛光等工艺，使得粒粒大米晶莹剔透。正常大米含有蛋白质、维生紊及多种矿物质等，而且30％的营养成分集中在胚芽里，B族维生素则主要存在于麸皮中。在精加工过程中，大米的营养成分会大量流失，加工时所产生的高温，极易破坏大米的营养成分。可见，正确选购大米，已经成为人们日常生活中所需掌握的一门技巧。

简介：林志强研究生毕业时，朱翠红想过是否可以辞职跟着丈夫到楚南学院去。但这问题一提出来，便遭到了林志强的反对。说现在我们经济那么紧张，靠我一个人挣钱养不活这个家，我还没这个本事让你做家里的全职太太。朱翠红一听这话就来气，气冲冲地说这日子没法过了，城里那花花世界，谁能保证谁明天还是不是谁的。

简介：粮店的货架上放着大、中、小三种大米。已知每小包大米重5千克,每层大米的总重量相等。请你算一算:

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简介：一看：看大米的色泽和外观。优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质），无虫，不含杂质。次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。

简介：大米，根据其粘性不同，可分为籼米、粳米、糯米等。籼米粒瘦而长，膨胀性大，出饭率高，因粘性差故饭粒松散，口感略差。梗米粒大而粘性中，饭柔软香滑，可口耐饥，熬粥质稠香甜。糯米粒圆而亮，有较高的粘性，不仅可做糍饭、八宝饭、包粽子，磨粉还可做汤圆、糕点等，它还是酿造甜酒饮料的好原料。那么，选好品种后，又怎样鉴别其质量呢？一、看硬度。表面光亮，整齐均匀，碾压硬度较高，则蛋白质含量高，是品质好的米。反之，米粒瘦小，碎米多，碾压易碎硬度低的米，质量欠佳。灰粉多，呈粉状的，质量低劣。二、看腹白。米粒的腹部有一个不透明的白斑，在中心部位的叫‘心白’，在外腹部的“外白”。腹白小的米是籽粒饱满的稻谷加工的，腹白大的

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