简介：目前在卷烟研发过程中,实验室烟丝加料加香小样制样环节仍多采用手工配料配香,存在精度低、均匀性差,及烘烤后烟丝水分精度无法精准控制等问题,突出体现为中小样制样与大线中样存在品质差异,这是一个行业共性问题。我们研制了一台可实现实验室卷烟小样制样过程自动化配料、配香、加料、加香及烘丝功能的高精度自动化加料加香烘丝一体化微型设备。应用效果显示:1)其调配精度与调配中心大线生产的精度基本一致。2)微型设备调配料、香与大线生产调配料、香相似度分别为99.11%、98.26%;微型设备烟丝加料加香均匀度为98.79%;3)经感官评价,微型设备处理烟丝制成的卷烟感官质量与大线生产样差异值为0.5分,明显优于人工操作效果。说明该设备能有效模拟大线生产过程,有利于提高研发效率。

简介：为了提高羊肉串的产量和有效监管羊肉串的品质，在长期工厂实践基础上，总结出速冻羊肉串的工业化生产工艺及配方，介绍了相关设备及工器具、工艺流程、工艺配方、操作要点、生产注意事项及该工艺的特点。核心是速冻羊肉串的生产工艺流程和配方。

简介：随着集体林权制度改革的深入，合作林场经营正逐渐成为目前林区采伐的主要形式。在生产设计中，工艺方案的选择是生产工艺合理性和作用效果优劣的关键影响因素。如何根据伐区条件选择合理的作业方式和工艺方案是当前伐区生产设计中的一项不可忽视的工作。

简介：全蛋粉是许多食品的重要原料,为适应不同食品对原料蛋粉的特殊要求,进行了配方蛋粉的初步研究。结果表明,选用木瓜蛋白酶能降低蛋液黏度,具体条件为：添加0.2%木瓜蛋白酶,55℃下搅拌15min;配方全蛋粉最佳生产工艺条件为：添加15%糊精、搅拌90min,在此条件下生产的蛋粉不溶物质量分数为3.75%,L值为86.56。

简介：利用板栗为原料，通过糊化、糖化、调配、灌装、杀菌等工艺，得到板栗乳饮料。结果表明，板栗乳饮料的最佳配方为板栗粉1．00％，白砂糖6％，脱脂奶粉4％，海藻酸钠0．200％，此时的饮料感官评分最佳。

简介：本文对烘丝生产工序工艺技术参数进行了大量试验和改进,找出了解决烟丝脆性和柔韧性差的工艺处理新方法.试验结果表明,在烘丝过程中适宜的工艺技术参数不仅能改善烟丝的物理特性和转换率,而且利于减少烟支重量和降低消耗.

简介：结合制丝生产批次评价系统在长沙卷烟厂生产管理中的应用,总结了长沙卷烟厂制丝生产定量评价的经验：（1）建立产、质、耗指标评价体系;（2）根据工艺要求确定目标值,建立统一的评分规则;（3）根据各指标数据回归分析确定指标权重。最终实现从点到面对制丝生产地整体评价,从而提高生产柔性组织能力、质量控制水平、成本控制水平,促进生产总体平衡。

简介：为弥补原有烟丝质量评价方法的不足,运用统计技术设计出新的质量评价方法。该方法将指标的正态分布图形划分成3个区域,μ值附近左右对称的90%区域为Ⅰ档质量区域,质量最佳,技术规格限以外的区域为Ⅲ档质量区域,质量不合格,其余区域为Ⅱ档质量区域,质量一般。实际运用结果表明该方法能准确反映烟丝实物质量水平,促进制丝质量水平的稳定提高。

简介：随着我国天然气水合物资源勘探开发利用研究进程加快，常规二维地震探测精度已无法满足精细刻画矿体的需要。近年来，中国地质调查局联合中国海洋大学等科研单位自主研发了天然气水合物小道距高分辨率三维地震探测技术。

简介：研究几种商品有机肥与化肥配施量对马铃薯产量的影响,结果表明：不同商品有机肥对马铃薯产量的影响存在极显著差异,其中商品有机肥为2400kg/hm~2时,施用巧农马铃薯产量最高,为26280.6kg,螯合“6＋1”产量最低,为15727.8kg。不同商品有机肥与配方肥配施对马铃薯产量的影响差异极显著,商品有机肥螯合“6＋1”与配方肥配施时,配方肥900kg/hm~2与商品有机肥螯合“6＋1”600kg/hm~2配施的马铃薯产量与配方肥1200kg/hm~2处理、商品有机肥巧农与配方肥配施处理的马铃薯产量均低于配方肥900kg/hm~2处理的马铃薯产量,效果不显著。商品有机肥嘉施宝与配方肥配施时,配方肥600kg/hm~2与商品有机肥嘉施宝1200kg/hm~2配施产量最高,比配方肥1200kg/hm~2处理的马铃薯产量高4922.55kg。

简介：采用逐步判别分析法以卷烟烟丝化学指标为自变量对小同品牌的卷烟进行判别分析，构建判别甬数，并对判别函数的判别效果进行榆验。结果表明，总糖、pH值、总挥发碱、果糖、葡萄糖、蔗糖、马来酸、柠檬酸、油酸、己酸、辛酸、苯甲酸、癸酸、3-羟基-2-丁酮、2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮、氧化异佛尔酮、金合欢基丙酮、寸拜醇等18个变量进入判别函数，由判刖函数的方差分析可知判别函数具有显著意义；用自身验证法和交睁：检验法对原样品进行网判，同判准确率均为100％，新样品的判别准确牢达到100％，判别效果良好。

简介：本文总结了虹鳟鱼仔鱼开口饲料的配方、加工工艺和投喂技术的研究成果，提出了低水温条件下改进的开口饲料配方。

简介：以杨梅为原料开发即食食品——冰杨梅，介绍获取食品生产许可证所必须的软硬件条件。该产品的加工工艺可行，所需设备简单，是杨梅产地短时间消化杨梅的一个出路。

简介：通过总结"中国竹炭之乡"浙江省衢江区和遂昌县竹炭生产经验,简述了竹炭生产概况和目前生产竹炭的方法、工艺,生产中存在的问题及今后有待进一步深入研究、探索的问题.

简介：1．工艺流程麦芽糖→化糖→熬糖→选料→清洗→脱皮→炒制→拌糖→切块→烘干→包装→成品。2．操作要点（1）选料选用新鲜、饱满、无霉变的优质白芝麻，并用振动风速筛筛选，去除杂质。

简介：利用扫描电镜、广角X-射线衍射仪和热重分析仪比较了几种烟丝的表面形态、断面形态、结晶结构与热稳定性的差异,结果表明：天然烟丝组织干瘪,排列紧密,膨胀丝组织光滑膨大;天然烟丝中纤维素结晶度高,膨胀丝中纤维素结晶度较低;3种烟丝热稳定性差别不大。

简介：红薯粉条具有独特的风味,在传统粉条中添加南瓜全乳可改善其品质,提高其营养价值。介绍了南瓜红薯营养粉条的生产工艺。

简介：本文介绍了以烤鳗下脚料(鳗排)为原料，经适当的软化、调味、干燥、脱脂后裹面浆，沾上芝麻、面包屑、浒苔，采用微波法烤制出入口酥脆、风味良好，达到相应卫生标准、保质期6个月以上，可作为补钙的功能食品，即鳗排酥的生产工艺。

简介：本文研究了在桑果汁中添加不同种类的糖、蔗糖、硫酸铵、酵母膏等对桑果酒生产的影响,同时比较了不同的酵母扩培方法、溶氧条件对发酵的影响。最后得出一个优化的桑果酒生产工艺。

简介：本文研究了香辣钙酱的生产工艺,确定了实验室加工香辣钙酱的工艺参数。