简介:为研制风味良好、营养丰富的保健型果肉果冻,以哈密瓜肉和木瓜汁为主要原料,对哈密瓜木瓜新型复合营养果肉果冻的生产配方进行优化,探讨了复合胶的组成与配比,研究哈密瓜果肉、木瓜汁、复合胶、木糖醇、柠檬酸添加量五因素对果冻感官品质的影响。通过单因素试验和正交试验,筛选出以卡拉胶∶魔芋胶∶明胶=2∶1∶1为复合胶,果冻的最佳配方为:哈密瓜果肉添加量8%、木瓜汁添加量10%、复合胶添加量1.0%,木糖醇添加量14%、柠檬酸添加量0.15%,所得到的成品营养丰富,色泽呈均匀橙黄色,酸甜适口,弹性好,平均感官品质评分为94.5分,是一种新型的低糖复合营养果肉果冻,具有较好的市场前景。
简介:随着黑龙江省北药开发战略的逐步实施,中草药种植的经济效益越来越被广大农民所认可,黄芪、山药等中草药的种植面积也逐年增大。而手工播种劳动强度大又无法形成规模,经济效益无法大幅度提高,广大农民对于黄芪、山药等中草药的播种机械需求也越来越强烈,有很多农民提出了高价定制种植黄芪、山药等中草药的专用播种机械的要求。为此勃农兴达机械有限公司在原有2BJZ-2型精密播种机的基础上单独设计了适用于黄芪、山药等中草药的专用排种器和播种开沟及覆土部件,经过多次改进和试验最终成功研制了2BHS-2型黄芪垄上撒播机。经过4年多的努力,该机已成为批量生产的成熟产品,为公司创造了几百万元的经济效益。