简介：为了顺利添加辅食，父母总会想在其中加点调味品。辅食里的油盐酱醋有什么添加准则吗？该如何把握呢？宝宝味觉勿干扰家长常常以成人的认知和实践经验推想：如果在辅食中添加点调味品岂不是更会促进孩子食欲、增进摄食量，也常常是在这一理念基础上，按家长取向，在为婴幼儿制备辅食时添加点自己喜欢的调味品。然而对于儿童来说，这种外环境施加的对味觉的干预并不符合儿童自身味觉的生理发展及其成熟过程。

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简介：摘要如今，随着医药的发展，生物学、分子学、免疫学等各个学科的发展和渗透，生物制品已经越来越被广泛的应用。生物制品作为一个和人、生物紧密联系的物品，它的研发，管理和应用，都应当要被重视，不允许有任何差错，这样就要在生物制品的管理方式上面下功夫。本文首先介绍了生物制品的定义，然后对于生物制品的现状和种类简要叙述，最后对生物制品的管理方式进行探析。

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简介：摘要目的研究九种诃子制草乌炮制品诃子制（诃子汤浸泡），酸奶制，盐水制，甘草制，清水制，去尖刮皮制，高压蒸制，酒炙，童便制，确定药物心脏毒性最小的最佳炮制方法。方法根据草乌有强的心脏毒性，选择注射用盐酸多柔比星造心脏毒性模型。运用t检验分析方法，确定药物的最佳炮制方法。结果高压蒸制炮制方法毒性最小。结论清水制草乌，诃子制草乌，高压蒸制草乌炮制品产生心脏的毒性作用影响与空白组比较均无显著性。

简介：摘要目的食源性微生物常规检验方法操作繁琐、耗时长，拟建立非发酵豆制品致病性微生物应急快速检测方法。方法利用免疫检测技术、荧光定量PCR方法、全自动细菌鉴定系统、快速测试片法等对食品中常见的致病菌进行定量、定性研究以及验证试验。结果快检方法与常规方法在检验数据结果上一致，并能大大缩短实验时间，减少工作量，提高工作效率。结论快检方法敏感、特异、简便、快速，用于非发酵豆制品微生物污染情况的快速判断和大批量筛选食品中控制菌是合理可行的。

简介：摘要目的观察何首乌不同炮制品对大鼠肝脏的长期毒性作用。方法用何首乌不同炮制品水煎浓缩液，每天灌服大鼠一次，连续12周。结果何首乌七蒸七晒炮制品水煎浓缩液给大鼠灌胃12周后，未见明显的毒副反应。结论如果使用炮制适当的何首乌炮制品水煎浓缩液给大鼠长期灌胃可以减少甚至消除对肝脏的损害，何首乌炮制不当对大鼠肝脏有一定的毒副作用，但属可逆性损伤。

简介：乳腺癌是女性健康的头号杀手。发病率在世界各地差异显著，美国和北欧为高发地区，亚洲的发病率最低。然而从20世纪70年代起，亚洲的发病率出现上升趋势。据统计，目前中国妇女每年每10万人中有35点5人患乳腺癌。其原因之一是我们放弃了以素食为主，少量肉奶蛋的传统饮食习惯，而是盲目追求西方高脂肪、高蛋白及高糖饮食。

简介：摘要目的探讨奶及豆制品对社区围绝经期妇女骨质疏松及生活质量的影响。方法选择围绝经期妇女105例，随机分为观察组（n=52）和对照组（n=53）进行观察，12个月后采用生活质量指定量表(SF-36QOL)分别对照两组测试者生活质量进行评分并记录，结果观察组总体生活质量明显高于对照组，差异有统计学意义（p<0.01）。结论喝牛奶及豆制品可以预防围绝经期妇女骨质疏松症的发生，提高围绝经期妇女的生活质量。

简介：摘要目的对高效液相色谱法测定牛奶制品中三聚氰胺的国标方法改进和探讨。方法通过对能力验证的考核样多次试验，从样品前处理、净化、流动相、仪器条件4个方面，对国标中不够完善、欠缺的地方作了改进和探讨。结果用改进方法测试了3份奶粉考核样，测定结果及回馈Z值均为满意。结论改进后的方法有效，可行。