简介：日前，法国食品协会组织专场推介活动，法国驻华大使馆相关部门以及法国猪业协会、法国猪肉制品联合会等机构．向媒体介绍了法国猪肉的产业状况以及法国的食品安全监管举措，并透露．法国猪肉制品正在酝酿进入中国市场。

简介：随着功能性软包装材料的发展和加工技术的不断提高，软包装在我国食品工业领域所扮演的角色越来越重要。在众多的食品软包装市场中，肉制品软包装成为增长最快的市场之一。为了帮助国内软包装生产企业更好的了解肉制品生产企业的包装需求，做好市场拓展以及产品开发，本刊编辑部自2011年开始对肉制品生产企业的包装应用情况进行了调研，现将调研结果进行归纳总结。

简介：据波兰媒体报道．波兰最大的熏肉专业生产公司RIT已开始在中国销售产品．该公司在中国生产的波兰熏肠首次出现在广州第九届中国中小企业国际展览会上．并于上周首次独家进入广州超市．这些食品均采用Hussar商标，

简介：本刊辑：据新猪网2012年3月28日报道,2011年我国肉制品市场十分惨淡。我国肉制品三大品牌双汇、金锣和雨润在2011年净利润同比下跌51.27%、46%、38%。国内肉制品行业惨淡的主要原因是受到了频发的食品安全事件影响。

简介：初春三月，由国际塑料包装商会首发的产业链专题活动——“绿色、环保的肉制品复合膜包装懈决方案”研讨会在山东德州太阳谷微排国际酒店胜利召开。得利斯、雨润、金锣、双汇等中国肉类行业龙头企业以及希悦尔、毕玛时奇妙、江阴申恒、可乐丽、汕头华鹰、广东金明等中国优秀的包装解决方案提供商们齐聚与此。在为期两天的会议中，代表们围绕肉制品企业在包装方面遇到的难题，从功能性材料、包装加工技术等方面进行了专题演讲和讨论，并在会议结束后参观了德州扒鸡文博馆。会议立足于产业链之上，使产业链的供需实现真正意义上的对接，开创肉制品包装行业之先河，有效推进了肉制品包装行业的健康发展。

简介：2011年度，中国肉制品行业受瘦肉精事件、生猪价格上涨等因素影响，整体形势颇为严峻。在食品安全问题考验之下,有的品牌一落千丈，如雨润；而有的品牌却因为接受住了食品安全问题考验，使其品牌知名度、市场占有率各方面得到飞跃式发展，如金锣、得利斯等：还有三种情况，如一线品牌双汇．仍然还有重振雄风的机会。

简介：由安丘市大安花生机械厂生产的不锈钢磨酱机为湿式物料加工机械，其原理是通过不同几何形状的定转子在高速旋转下的相对运动，使被加工物料在自重、离心力的作用下，通过其可调定转子间隙时，受到强大的剪切力、

简介：中国的水务市场是一个包括原水、供水、污水处理、再生水、污泥处理等子行业的庞大产业链。随着城市化进程的不断加快，市场化程度的高度发展，对水务行业提出了更高的要求。纵观贵阳供水行业的发展，起步于20世纪30年代，对城市的经济发展和建设起着不可估量的作用。但进入21世纪以来，随着水

简介：为了顺利添加辅食，父母总会想在其中加点调味品。辅食里的油盐酱醋有什么添加准则吗？该如何把握呢？宝宝味觉勿干扰家长常常以成人的认知和实践经验推想：如果在辅食中添加点调味品岂不是更会促进孩子食欲、增进摄食量，也常常是在这一理念基础上，按家长取向，在为婴幼儿制备辅食时添加点自己喜欢的调味品。然而对于儿童来说，这种外环境施加的对味觉的干预并不符合儿童自身味觉的生理发展及其成熟过程。

简介：福建省泉州市是一个沿海城市，企业密集，且上市公司颇多，经济非常发达。由于当地没有强势酒水品牌，所以外来品牌进驻相对容易，不少酒水企业将泉州定为重点开发市场。

简介：分析了不同品牌酱类产品的理化指标,选取有代表性的样品作为研究对象,根据Arrhenius和ASLT理论,采用保温加速试验,将目标酱在50℃保温,模拟正常储存条件下各项指标的变化,分析其在货架期的变化趋势,研究发现：酱在保温过程中由于美拉德反应,导致总酸明显升高,氨基态氮下降,产生CO2气体等现象,而酱中的还原糖并没有显著降低,经验证证实,是由于美拉德反应导致了酱的pH缓慢降低,在低pH条件下,酱中的白糖逐步分解为还原糖,反而使体系中的还原糖水平保持在一个高的水平,进一步促进美拉德反应的进行,虽然少量的Na2SO3和CaCl2,可以明显的抑制美拉德反应的速度,但为了保证酱的食品安全,最好采用纯天然的含有抑制剂的原料来控制酱的美拉德反应。

简介：关键字：长寿村L99活性益生菌对于酸奶来说，经销商与消费者并不陌生，企业为了产品出彩，不是添加水果就是制成老酸奶，不卖新（款）就卖老。总之是八仙过海各显其能。对乳制品企业来说，酸奶既作为消费者果腹的食品又作为零食，一直是乳制品销售的大口，企业自然会想尽一切办法吸引各位的目光。但归根到底，酸奶还是由乳酸菌发酵制成，所以，现在很多酸奶都在大肆宣传自己的健康乳酸菌，本期笔者向各位介绍一款光明的莫斯安利酸奶。

简介：“我们理应看清，乳制品作为一个消费大口，是存在一定的投资风险。但风险伴随的就是机遇，而机遇又是留给有准备的人。做为经销商，需要认清品牌与市场，审时度势才能在代理乳制品的项目中得到应有的回报。而作为乳制品企业来说，乳制品市场品类一直比较单一，这也为今后的开发新品提供了施展拳脚的空间。不要抱着某一品类停滞不前，这样不利于新品开发与品牌地位的巩固。”

简介：关键字：有机全脂牛奶每天一杯奶的习惯，已经深入到消费者的意识中，所以液态奶有着绝对的市场优势，但由于各品牌之间无不聚焦于广告战、价格战和促销战，营销资源的消耗在所难免，加上大型超市和大卖场的高额运营费用，使企业和经销商几乎无利可图，陷入一种“搬运工”状态。

简介：埃及660号和626号决议要求皮革进口商必须提供受认可的国际组织所出具的质量证书。开罗商会皮革制品部部长SherifYehia要求将原定于3月初开始执行的660号和626号决议延缓至9月30日，以延长限期。

简介：

简介：在上海绍兴路上知名的汉源书店对面，有一家“树”店。“树”店卖的可不是树，而是牛皮制品。“树”店的店主是两兄弟：阎海和阎峰。小店不大，只有6平方米，但是却被设计得特别有味道。兄弟两个人给小店取名“树”，是因为觉得树可以想到回归自然，可以想到蓬勃发展，可以想到给人以阴凉，可以想到树下有许多故事……为此，两兄弟做了一个“树”字招牌，然后将它贴在了门楣的有机玻璃上，旁边再插上一些枯树枝，充满艺术性的同时和店名相得益彰。店门口则放上一个皮匠用的大木墩，上面随意放置几块碎牛皮。简单的装修，看似随意，但是充满了匠心，而且只花了不到300块钱就搞定了。

简介：

简介：摘要如今，随着医药的发展，生物学、分子学、免疫学等各个学科的发展和渗透，生物制品已经越来越被广泛的应用。生物制品作为一个和人、生物紧密联系的物品，它的研发，管理和应用，都应当要被重视，不允许有任何差错，这样就要在生物制品的管理方式上面下功夫。本文首先介绍了生物制品的定义，然后对于生物制品的现状和种类简要叙述，最后对生物制品的管理方式进行探析。

简介：采用固相分散萃取-高效液相色谱法同时测定花生酱中的吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸（IBA）和α-萘乙酸（NAA）三种植物生长调节剂。无水硫酸钠作分散剂、甲醇作萃取剂。色谱条件：DiamonsilC18柱;甲醇-水（55：45,V/V,甲酸调PH=3.0）为流动相;流速：1.0mL/min;检测波长：272nm。在0.50～100μg/mL范围内线性良好。方法检出限均为1.25μg/g,平均回收率为98.97%、86.41%和84.24%,相对标准偏差为2.23%、1.75%和1.90%。