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简介：目的：探讨营养食品苦荞豆浆及山楂果肉对大鼠局灶性脑缺血损伤的保护作用。方法：将46只Wister大鼠随机分成四组：假手术组，模型对照组，苦荞豆浆营养组、山楂果肉营养组。采用线栓法制备大鼠局灶性脑缺血损伤模型，缺血24小时后观察神经行为反应，测定脑梗死面积，取血测定血清中的超氧化岐化酶（SOD）含量及丙二醛（MDA）含量。结果：大鼠脑缺血神经评分：模型对照组神经评分明显高于假手术组、

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简介：现代科学表明，食品的营养与其天然颜色密切相关，天然颜色相对较深的黑色食品含有较合理的营养和有利长寿的特殊成分。例如，同是豆类，黑豆含植物性的蛋白质高达49．8％，而青豆为37．3％，黄豆为33．3％，白豆为22％。此外，黑豆还含有丰富的大豆皂苷和染料木苷。《本草纲目》记载：大豆有数色，唯黑色者入药。同样，紫色小麦比普通小麦蛋白质含量相对高59％，赖氨酸含量高0．5倍，钙含量高3倍，磷含量高70％，纤维含量高14．3％。

简介：四川汶川特大地震灾情发生以来,灾区人民损失惨重,幸存者哀鸿遍野,急需我们的救援和帮助。灾情发生后,举国上下,爱潮涌动。巨大的灾难就像是一次洗礼,每个人的心灵都受到一次震撼和升华。我们真正体会到了什么叫一方有难,八方支援的同胞手足情。各行各业纷纷为地震灾区人民伸出援助之手,健身健美界也积极参与到这次行动中来捐款捐物,为灾区人民送去温暖的祝福和希望。深圳汉斯营养食品有限公司在灾后第一时间就做出了反应,立刻启动了支援灾区的紧急预案,并且积极有效地将其实施。

简介：【摘要】本研究旨在评估特殊医疗食品对儿童营养不良的干预效果。采用随机对照试验设计，将100名年龄在3至10岁之间的营养不良儿童分为实验组和对照组，实验组接受特殊医疗食品干预，对照组接受常规治疗。在治疗结束后，通过测量儿童身高、体重、血液指标等指标，评估干预效果。结果显示，实验组的儿童相比对照组在身高、体重和血液指标上有显著改善（p < 0.05）。特殊医疗食品干预可有效改善儿童营养不良的情况。因此，特殊医疗食品可以作为一种重要的干预手段用于儿童营养不良的治疗。

简介：摘要：目的：研究特殊医学用途配方食品对肿瘤化疗患者营养不良的干预效果。方法：选取2022年6月-2023年12月在我院接受化疗的60名患者作为实验研究对象，随机分为实验组和对照组，每组各30名患者，实验组采取特殊医学用途配方食品护理管理，对照组实施常规饮食管理模式，观察比较两组患者的饮食依从性、营养指标评分血清白蛋白和血红蛋白水平。结果：实验组患者的饮食依从性高于对照组患者，营养指标评分低于对照组患者，血清白蛋白和血红蛋白水平也高于对照组患者。结论：对患者采用特殊医学用途配方食品可以提高患者的饮食依从性，增强患者的营养，提高患者的血清白蛋白和血红蛋白水平，值得推广应用。

简介：【摘要】本研究旨在探讨特殊医疗食品在老年人营养支持中的作用，并提出优化策略。通过文献综述和数据分析，我们发现特殊医疗食品在老年人中具有重要的营养支持作用。这些食品通过提供高蛋白、高能量、微量元素和维生素等营养成分，可以满足老年人身体需要。此外，特殊医疗食品还具有易消化、易吸收、方便携带和长期储存等特点，能够解决老年人饮食摄入不足的问题。然而，在优化策略方面，我们建议加强特殊医疗食品的研发和推广，增加产品种类和口味选择，提高食品的口感和食欲，以增加老年人的食物摄入量。同时，相关机构应加强宣传，提高老年人对特殊医疗食品的认知和接受度，以便更好地实现营养支持的效果。

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简介：中国即将开始强制标注“食品营养标签”。实际上，世界上多数国家和地区早已实施这一制度，所以有媒体把这个法规称为“迟到十年的营养标签”。在评价这个规定的具体内容之前，先介绍一下美国的“营养标签与教育法案”，简称NLEA。

简介：摘要：食品营养强化的主要意义是弥补天然食物的营养缺陷，因为除母乳以外，自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以有针对性地进行食品强化、增补天然食物缺少的营养素，可提高食品的营养价值，本文指出营养强化食品的分类、特点、意义等，指导群众正确选择营养强化食品的使用。

简介：摘要目前食品安全问题中的主要原因是现行食品安全管理体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足，甚至是冲突，最终使的食品的安全问题得不到保障。为此，我们要关注食品安全现状中存在的问题，最终找出较为合理的解决措施。

简介：摘要人作为一个有机整体，蛋白质是生命活动的一切基础，是维持生命不可缺少的物质。而个人的饮食习惯，直接影响到能量供应。为此，食品的美味与否不能作为评判其是否符合养生的标准，合理的营养搭配才可以吃出健康。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

简介：摘要：俗话说：“民以食为天”，在人类生存过程中食品属于基本保障，而随着社会不断的发展与进步，促使人们的膳食结构发生一定的改变，并开始关注膳食对人体健康的影响。随着人们生活水平的提升，人们也逐渐将健康的定义由“无病即健康”转变为整体的健康管理，越来越重视自身的饮食管理，更加关注食品的营养，追求健康饮食。然而，人们在选择与食用食品时被因素所影响，根本无法完全摄取食品的营养物质。基于此，本文主要通过对食品的营养与健康的关系进行阐述，并结合食品营养提出健康饮食的策略，确保在规范人们日常饮食的同时，保障人们的身体健康，进而对人们的身体素质进行大幅提升。

简介：摘要：食品和人们的生活息息相关，食品养胃，人们和各种生命体提供生长发育的最基本的基础，因此，食品健康的安全问题是人们生存和发展的关键，所以，食品养与食品安全监管十分重要。因此，需要提升对食品营养和安全性的重视程度，提升人们对于食品的营养意识和安全意识，在加大食品监管力度的基础上，做好食品营养和食品安全监管的方面工作，唯有这样，才能够食品安全工作达到新高度，保障人们身体的健康。因此，本文将分析食品营养与食品安全监管并重的作用。

简介：摘要：近年来，我国食品安全事件频发，该类问题成为人们关注的焦点。我国在食品安全方面也不断加大监管力度，制定了多项相关法律法规保障人民的生命健康。但是，随着新的食品质量问题的不断涌现，我国食品质量监管工作中的一些问题也逐渐显露出来，使得监管手段仍需加以完善和改进，如果想要进一步提高食品安全监督工作的全面性和科学性，就必须对我国当前的食品营养与食品卫生监管状况有详细的了解，这样才能有针对性的提出改进措施，从而提高我国食品安全的质量，本文将对有关内容进行详细的分析。

简介：摘要：食品安全与民生直接相关，直接影响着人们的身体健康。当前，有关食品安全的问题在我国范围内频繁发生，这一背景下，食品安全问题备受重视，尤其是食品营养与卫生问题一直都是人们关注的重点内容。然而，现阶段我国食品营养与卫生监管工作中依然有大量问题存在，有关部门应该采取措施对监管策略予以优化，从而为人们的食品安全提供保证。基于此，本文主要围绕食品营养与卫生监管工作展开分析，重点对监管现状进行总结，并且提出了一些优化对策，供大家参考。

简介：摘要：针对部分居民营养物质摄取不足、饮食习惯不合理、免疫力低下等方面的问题，食品生产与加工相关产业通过添加强化剂、补充剂的方式，改善食品中的营养结构，加强身体健康管理，做好疾病预防工作。为进一步发挥营养强化与增补食品处理技术的优势，相关企业与管理单位应在全面了解食品自然强化营养素与补充剂使用特点的基础上，合理在原料、半成品与成品食品中进行添加，规范技术应用流程，推进食品生产产业的健康发展。

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